4 legjobb recept a cukorral készült sárgabarack elkészítéséhez télen főzés nélkül

Ősszel a háziasszonyok igyekeznek minél több ízletes és egészséges befőttet készíteni. A gyümölcslekvárok különösen népszerűek, mivel számos, télen nélkülözhetetlen vitamint tartalmaznak. A népszerű termékek közül kiemelkedik a sárgabarack, amelyet egészségügyi előnyei és kellemes íze jellemez. Nézzük meg, hogyan készíthetünk cukorral készült sárgabarackot, amelyet főzés nélkül, téli tárolásra készíthetünk elő.

A sárgabarackok cukorral való téli tartósításának bonyolultsága

A kajszibarack téli előkészítése során különös figyelmet kell fordítani a következőkre:

• a tartósításhoz szükséges összetevők előkészítése;
• tárolásra használt üvegek sterilizálása.

Ez segít megőrizni a felhasznált termékek friss ízét és meghosszabbítja a tartósított élelmiszerek eltarthatóságát.

A szükséges hozzávalók előkészítése

A befőzéshez szükséges hozzávalók előkészítésekor ügyeljen a termék frissességére. Kerülje az éretlen vagy túlérett gyümölcsök használatát, mivel ezek jelentősen rontják a végtermék minőségét. A befőzésre kiválasztott gyümölcsöket alaposan meg kell mosni bő vízben, és el kell távolítani az összes szárat és levelet.

Hogyan készítsünk elő egy edényt az élelmiszerek tárolására

A tárolóedény előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• öblítse le vízzel, egy kevés szódával;
• sterilizálás sütőben vagy gőzölővel.

A pépesített sárgabarack téli elkészítésének módszerei

Az alábbiakban népszerű receptek találhatók a sárgabarack téli tartósítására, amelyeket a háziasszonyok világszerte használnak.

Klasszikus főzés nélküli recept

A nyersanyag elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kilogramm gyümölcs;
• 2 kilogramm granulált cukor;
• 20 gramm citromsav.

Távolítsd el a magjukat, és öblítsd le vízzel. Az elkészítés megkönnyítése érdekében vágd a sárgabarackokat két egyenlő részre. Turmixold simára a gyümölcsöt. Öntsd az összeturmixolt sárgabarackokat egy főzőedénybe. Adj hozzá egy csésze cukrot, a többit pedig add a sárgabarackpüréhez.

Adjuk hozzá a citromsavat. Keverjük meg, és hagyjuk ázni 3-4 órán át. Öntsük a finomságot az előkészített üvegekbe, és szórjuk meg egy vékony rétegben a legelején hozzáadott cukorral. Zárjuk le a fedeleket, és tároljuk.

Naranccsal és citrommal

Ha már kipróbáltad a klasszikus receptet, és valami másra vágysz, adj a sárgabarackhoz egy kis narancsot és citromot.

Moss meg egy citromot és egy narancsot, majd reszeld le a héjukat finom reszelőn. Távolítsd el a gyümölcs ereit és magjait, majd turmixold össze. Készíts elő 1 kilogramm sárgabarackot, és ugyanígy pürésítsd. Keverd össze az összes pürésített hozzávalót, adj hozzá 1 kilogramm kristálycukrot. Hagyd állni 5 órán át, majd tedd sterilizált üvegekbe.

Megjegyzés! A tárolóedények sterilizálási eljárását vegye komolyan. Ez jelentősen megnöveli a végtermék eltarthatóságát.

Sárgabarackszeletek kristálycukorral megszórva

A gyümölcsöt vágd több szép szeletre, és tedd őket egy tálba. Szórd meg 500 gramm kristálycukorral, és hagyd állni 4 órán át. Öntsd a kapott szirupot egy külön lábasba, adj hozzá további 500 gramm cukrot, és párold alacsony lángon, amíg sima nem lesz.

Öntsd a kapott szirupot a barackszeletekre, és hagyd őket kissé megszáradni. A finomságot 24 órán át hűtőszekrényben tárold, majd sterilizált üvegekbe rendezd.

Fagyasztott sárgabarackpüré babának

A sárgabarackot nemcsak a felnőttek, hanem a kisgyermekek is nagyra értékelik, akik imádják ezt a finomságot. A desszert elkészítéséhez 1 kilogramm érett sárgabarackra lesz szükséged. Alaposan mosd meg, és vágd cikkekre. Távolítsd el a magokat, és turmixold simára. Osszd a keveréket kis, sterilizált bébiételes üvegekbe, és fagyaszd le.

Tárolási feltételek és időszakok

A terméket hűvös, sötét helyen tárolja. Az eltarthatóság a recepttől és az összetevők minőségétől függ. Átlagosan a termék 6-12 hónapig tárolható anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait.