Receptek almapüré készítéséhez sűrített tejjel "Nezhenka" télen

Ez a finom és egészséges desszert sokakban nosztalgiát ébreszt. A szovjet gyerekek milliói imádták az almaszószt. És mi lett volna, ha sűrített tejjel fogyasztják? Ez a kombináció ma is örömet okoz a gyerekeknek. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni a saját „Nezsenkát” (zsenge almapürét) sűrített tejjel télre. Csak egy válogatott almaszószra van szükség, lehetőleg a saját kertünkből, egy kis kulináris fantáziára és egy kis szívre.

Az elkészítés általános elvei

A technológia egyszerű: a szeletelt almákat egy serpenyőbe helyezik, vizet és cukrot adnak hozzá, és teljesen felforralják.Ha a pürét csecsemő etetésére szánják, akkor jobb, ha egyáltalán nem használ cukrot.

Az almás finomságnak sima állagúnak kell lennie. Szűrd át a gyümölcsöt egy finom szűrőn. Kevésbé munkaigényes megoldás lehet egy turmixgép vagy egy konyhai robotgép.

Hagyományosan a savanyú almából készül a legjobb püré. Bébiételhez azonban jobb az édes gyümölcsöket választani..

Érdekes kombinációkat érhetünk el szilva, körte, sárgabarack, sárgarépa és tök hozzáadásával. Méz, fahéj, tejszín és citromlé is használható..

A fő összetevők kiválasztása és előkészítése

A fő összetevő az alma. Természetesnek és érettnek kell lennie. A bolti viaszos almák nem járnak semmilyen egészségügyi előnnyel. Ezért vagy a sajátodat használd, vagy megbízható eladóktól vásárolj. Nem szükséges pontosan ugyanolyan almákat választani a püréhez. Ha egy alma enyhén sérült, az rendben van. Azonban azokat, amelyek egyértelműen rothadtak vagy romlottak, dobd ki.

A magházat, a magokat és a héjat teljesen eltávolítják. A darabokat bármilyen kényelmes módon felvághatják. A sűrített tejnek kiváló minőségűnek kell lennie, pálmaolajtól és más káros adalékanyagoktól mentesnek. Annak érdekében, hogy a termék egész télen elálljon, az üvegeket sterilizálni kell.

Hogyan készítsünk házilag almaszószt?

Ennek a finomságnak számos változata létezik. Minden receptnek megvan a saját egyedi íze, és kellemes aromája jellemzi.

"Lányos"

Szükséges hozzávalók:

• alma (5 kg);
• 1 pohár víz;
• 1 doboz sűrített tej;
• ½ csésze cukor.

Főzési folyamat:

1. Helyezze az elkészített almákat egy vastag aljú edénybe, és öntse bele az összes vizet.
2. Pároljuk a gyümölcsöt alacsony lángon, szorosan lefedve a serpenyőt fedővel (40-60 perc).
3. Időnként keverd meg a keveréket, hogy ne égjen meg. Szükség esetén adj hozzá több vizet.
4. Amikor az alma megpuhul és laza állagú lesz, vedd le a lábast a tűzhelyről.
5. Most a gyümölcsöket le kell hűteni.
6. Ezt követően elkezdheti őrölni őket.
7. A kapott pürét visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a sűrített tejet, megkeverjük, és folyamatos keverés mellett további 15 percig főzzük.
8. Azonnal öntsük a keveréket üvegekbe, tekerjük le a fedeleket, és hagyjuk kihűlni.

Cukormentes bébiétel

A recepthez szükséges hozzávalók:

• az almák száma tetszőleges;
• körülbelül 0,5 csésze víz 1 kg apróra vágott gyümölcsönként.

Főzési folyamat:

1. Egy vastag aljú lábasba tesszük a finomra vágott almát, felöntjük vízzel, és felforraljuk.
2. Főzzük puhára, ne felejtsük el megkeverni.
3. A keveréket homogén pürévé alakítjuk, és csak egy percig főzzük.
4. Most már üvegekbe öntheted és feltekerheted őket.

Egy multifunkciós főzőben

A finomság elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• édes-savanyú alma - 2 kg;
• sűrített tej - 3 evőkanál;
• víz - 100 ml;
• cukor - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A megmosott gyümölcsöket hámozzuk meg, és vágjuk apró kockákra.
2. Öntsön vizet a multicooker táljába, és állítsa párolási módba.
3. A főzési idő 1 óra. Az első 20 perc után keverje meg a gyümölcsöt.
4. Amikor a multicooker kikapcsol, tegye át az elkészített keveréket egy kényelmes edénybe, adjon hozzá cukrot és sűrített tejet.
5. Most a keveréket homogén, finom állagúra kell hozni.
6. A terméket egy előre elkészített edénybe helyezzük, fedővel lezárjuk és hagyjuk kihűlni.

Vaníliával

Szükséges termékek:

• 5 kg savanyú alma (például Antonovka);
• 1 doboz sűrített tej;
• vaj (200 grammos csomag);
• 500 ml forrásban lévő víz;
• fél kg cukor;
• vanillin - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Tedd a finomra vágott almát forrásban lévő vízbe, vedd takarékra a lángot, fedd le, és főzd készre.
2. A kapott keveréket hűtsük le, majd turmixoljuk össze, adjunk hozzá vajat, és főzzük további 25 percig.
3. Ezután adjunk hozzá vanillint és sűrített tejet, forraljuk fel újra.
4. Helyezze a terméket vasfedővel ellátott üvegekbe.

Almapüré sűrített tejjel és cukorral

Szükséges hozzávalók:

• alma (4 kg);
• tej (3 l);
• szóda (1 pohár);
• cukor (700 g).

Főzési folyamat:

1. Szórjuk meg a szeletelt almákat szódabikarbónával, keverjük meg, és hagyjuk állni néhány órán át. Ezután öblítsük le folyó vízzel.
2. Adjunk hozzá tejet és cukrot.
3. Közepes lángon forraljuk fel a keveréket, majd legalább 2 órán át főzzük alacsony lángon.
4. Oszd a keveréket részekre, és egyesével pürésítsd őket.
5. Hagyjuk forrni további 10 percig.
6. Öntsd a keveréket üvegekbe, és zárd le fém fedőkkel.

Tárolás

Ez a készítmény hűvös helyen (hűtőszekrényben vagy pincében) akár 2 évig is tárolható. Felbontás után a pürét néhány napon belül el kell fogyasztani. Ezért kerülje a nagy kiszerelésű sütemények csomagolását. Jobb, ha kisebb befőttesüvegekbe osztja szét.

Ez a finom, selymes állagú almaszósz gyönyörű kiegészítője lesz az asztalodnak. Mi lehetne jobb annál, mint a bőséges nyári napsütés által felmelegített gyümölcsöt télre eltűrni?