9 legjobb adzsika recept: téli zöldparadicsom-öröm

Sok háziasszony készíti el Zöld paradicsom adjika télre „Obedenie” néven ismert. Gyakran előfordul, hogy ősszel sok éretlen gyümölcs gyűlik össze, amelyek nem pirulnak meg, hanem egyszerűen megrohadnak. A lekvárok fűszeresek és jól illenek a burgonyás ételekhez. Akár előételként is tálalhatjuk őket bármilyen alkoholos ital mellé.

Főzési funkciók

Főzés közben keverjük meg az öntetet, és szedjük le a keletkező habot. A kész adzsikát a tartályaiban kell sterilizálni.

Zöldségek kiválasztása és előkészítése

Az éretlen paradicsom lesz a fő összetevő. Először egy órán át sós vízben áztatják, majd összetörik.

Üvegek sterilizálása

Kis üvegedényeket használnak. Ezeket egy kényelmes módszerrel sterilizálják.

Ízletes adjika receptek télre

Sokféleképpen lehet nassolnivalót készíteni.

Hagyományos étel hagymával

Az éretlen gyümölcsöket, a hagymát és a csípős paprikát sóval, granulált cukorral és asztali ecettel összekeverjük, és 35-40 percig forraljuk.

Fűszeres adzsika

A fő összetevőt, a csípős paprikát sózzák, citromsavat és őrölt fekete borsot adnak hozzá.

Almával

Az adžikát ugyanúgy készítik gyümölcsökkel, csak savanyú almát adnak hozzá.

Tormával

Melegítsd fél órán át a paradicsomot, a tormagyökeret és a kaliforniai paprikát. Sózd 10 perccel a főzés vége előtt.

Cukkinivel

Az éretlen gyümölcsöt, a cukkinit, a hagymát, a sót és a citromsavat összekeverjük. A keveréket fél órán át főzzük.

Birsalma

A paradicsomot, a mag nélküli birsalmát, a sárgarépát és a fokhagymát sózzuk, majd 50 percig főzzük. Adjunk hozzá erős paprikát és őrölt koriandert, és a folyamatot ugyanennyi ideig folytassuk.

Egy egyszerű paradicsomos és fokhagymás recept, az úgynevezett "Obedenie"

Az éretlen zöldséget 40 percig tűzön tartjuk. Adunk hozzá fokhagymát, napraforgóolajat és sót. Forraljuk fel a keveréket.

Főzés nélküli fűszerezés – Grúz konyha receptek

A fő összetevőt, a csípős paprikát, a torma gyökereit édesítik, sózzák és edényekbe helyezik.

Vegyes piros és zöld paradicsom

Az éretlen piros paradicsomot és hagymát egy órán át pároljuk. Adjuk hozzá a koriandert, a sót és a citromsavat, és folytassuk a párolást 10 percig.

Forró szilvamártás

A kimagozott szilvát, paradicsomot és tormagyökeret fél órán át főzzük. Sózzuk, és az elegyet 5 percig forraljuk.

Időtartam és tárolási szabályok

A lekvárokat csak a hűtőszekrény alsó polcán tároljuk 2-3 hétig.