Mit főzzön a 2020-as újévre: egy új és izgalmas menü az ünnepi asztalra

Fontos, hogy jó előre megtervezzük az ünnepséget, és eldöntsük, milyen fogásokat szolgálunk fel. Az asztalt az év szimbólumának szellemében kell megteríteni, hogy emlékezetes alkalom legyen, és minden vendég örömét lelje. Mit főzzünk a Disznó újévében (2020), hogy az ételek ne csak finomak, hanem lenyűgözően szépek is legyenek? A receptek széles választéka segít még a legigényesebb ínyenceknek is megtalálni a tökéletes opciót.

Hogyan kell megfelelően megteríteni az asztalt a 2019-es újévre?

Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell megfelelően megteríteni az asztalt. A terítés kulcsfontosságú tényező az ünnepi hangulat megteremtésében.

Fontos szabályok:

1. Csak igazi edényeket használj. Ideális esetben porcelánt vagy agyagot. A műanyag edények nem fognak működni. A malacok imádják a természetes dolgokat.
2. A poharak külön figyelmet érdemelnek. Díszítheted őket szatén szalagokból készült kis masnikkal. Az italok üvegeit is ugyanígy díszítheted.
3. A terítőknek fehérnek kell lenniük, nemcsak az éttermekben, hanem otthon is. A széleknek minden oldalon legalább 25 centiméterrel túl kell lógniuk.

A szalvétákat azért választjuk, hogy szépek és praktikusak legyenek. Ideálisak a gyönyörű díszgyűrűvel keretezett textilszalvéták.

Baromfiételek

Az újévi receptek változatosak, és a javasolt lehetőségek mindegyikének megvan a saját egyedi csavarja.

A menü megtervezésekor érdemes átgondolni, hogy mely ételek illenek a legjobban az ünnepléshez.

Egész csirke a sütőben

Egy egész tetem mindig lenyűgöző, és asztaldíszként szolgál.

Szükséged lesz:

• fekete bors - 5 g;
• csirke - hasított test;
• tengeri só;
• majonéz - 130 ml;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• khmeli-szuneli - 7 g.

Készítmény:

1. A fokhagymagerezdeket fokhagymaprésen átnyomjuk. Keverjük össze majonézzel. Adjuk hozzá a fűszereket és a sót. Keverjük össze.
2. Dörzsölje be a hasított testet a kapott keverékkel, és hagyja állni néhány órán át.
3. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben, 180°C-on 57 percig sütjük.

Ünnepi liba angolul

Hagyományos karácsonyi étel, amely tökéletes az újévi asztalra.

Szükséged lesz:

• liba - tetem;
• zsálya - 4 ág;
• hagyma - 1,7 kg;
• só;
• szerecsendió - 4 g;
• kenyér - 950 g;
• fekete bors - 7 g;
• tej - 440 ml.

Készítmény:

1. A hagymát felaprítjuk, és 180°C-os sütőben 15 percig sütjük.
2. Áztasd be a kenyeret fél órára tejbe. Nyomd össze, és keverd össze a hagymával. Sózd és borsozd.
3. Dörzsöld be a libát sóval és fűszerekkel. Helyezd a hagymás keveréket a test közepére.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180°C-on 2 órán át sütjük.

Sütőben sült csirke Cordon Bleu tekercs

Ez az aromás csirkeétel minden korosztályú vendégnek tetszeni fog.

Hozzávalók:

• bors;
• sonka - 3 szelet;
• csirkemellfilé - 450 g;
• tengeri só;
• sajt - 3 szelet;
• zsemlemorzsa - 170 g;
• vaj - 3 szelet;
• liszt - 110 g;
• tojás - 2 db.

Hogyan kell főzni:

1. Vágd fel a bélszínt, és verd át. Három rétegre lesz szükséged.
2. Dörzsöld be borssal és sóval. Tegyél vajat, sajtot és sonkát minden darabra. Tekerd fel.
3. A kapott zsemléket mártsuk bele felvert tojásba, majd forgassuk meg lisztben. Forgassuk meg lisztben. Először tojásban, majd zsemlemorzsában.
4. Helyezd egy sütőlapra és süsd 35 percig. Sütőbeállítás: 180°.

Csirke julienne gombával

Lédús, elképesztően aromás és gyengéd lesz.

Hozzávalók:

• olívaolaj;
• sampinyonval - 320 g;
• sajt - 220 g;
• csirkemellfilé - 550 g főtt;
• bors;
• tejszín - 340 ml;
• só;
• liszt - 2 evőkanál kanál.

Szükséged lesz:

1. Aprítsd fel a gombát és a hagymát. Pirítsd meg olajban. A filéket vágd finomra. Keverd össze a hozzávalókat. Szórd meg borssal és sóval.
2. A lisztet egy száraz lábasban pirítsd meg. Öntsd hozzá a tejszínt. Adj hozzá borsot és sót. Forrald fel.
3. Keverjük össze az apróra vágott hozzávalókat a folyékony keverékkel. Tegyük kakaós tálkákba. Szórjuk meg reszelt sajttal.
4. Süsd 180°C-os sütőben 17 percig.

Csirkemellfilé sárgabarackkal

A sárgabarack segít abban, hogy a száraz filé lédús legyen.

Szükséged lesz:

• filé - 560 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj;
• sárgabarack - egy konzerv konzerv;
• kakukkfű;
• tejföl - 110 ml;
• tengeri só;
• sajt - 120 gramm.

Készítmény:

1. Préseljük át a fokhagymagerezdeket egy présen. Aprítsuk fel a sárgabarackokat.
2. Keverjük össze a fokhagymát a kakukkfűvel és a tejföllel. Adjunk hozzá sót.
3. Vágj egy rést a filén, hogy zsebet csinálj. Kend be tejfölös keverékkel. Szeleteld fel sárgabarackokkal. Fogpiszkálóval nyomkodd le a széleit.
4. Süsd a sütőben 35 percig 180°C-on.

Sült pulyka

Ez a finom és egészséges étel asztaldíszként szolgálhat.

Szükséged lesz:

• pulykafilé - 850 g;
• majonéz - 120 ml;
• fokhagyma - 7 g;
• tengeri só.

Hogyan kell főzni:

1. A filét kockákra vágjuk. Sóval bedörzsöljük.
2. A fokhagymagerezdeket nyomd át egy présen. Keverd össze majonézzel és borssal. Forgasd meg a húskockákat. Pácold be néhány órán át.
3. Tekerd alufóliába, és süsd 45 percig 180°C-on.

Kacsa almával és aszalt szilvával

Szükséged lesz:

• kacsa - hasított test;
• alma - 360 g;
• aszalt szilva - 220 g;
• só;
• majonéz - 120 ml;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• khmeli-szuneli.

Hogyan kell főzni:

1. Dörzsölje be a hasított testet sóval és fűszerekkel.
2. A fokhagymagerezdeket fokhagymaprésen átnyomjuk, és majonézzel összekeverjük. Bundázzuk be vele a kacsát.
3. Az almát és az aszalt szilvát felaprítjuk. Keverjük össze. Helyezzük a hús hasába.
4. Süsd 1,5 órán át a sütőben, 175°C-on.

Húsételek

A húsételeknek jelen kell lenniük az ünnepi asztalon.

Rozmaringgal nyúl

Szükséged lesz:

• nyúl - tetem;
• fűszerek;
• rozmaring - 4 ág;
• só;
• majonéz - 220 ml.

Hogyan kell főzni:

1. A húst daraboljuk fel. A majonézt keverjük össze a fűszerekkel és a sóval. Adjuk hozzá az apróra vágott rozmaringot. Keverjük össze, és illesszük a húsdarabokhoz. Hagyjuk állni 2 órán át.
2. Tekerd alufóliába. Süsd 1,5 órán át. Sütőprogram: 170°C.

Tejfölben párolt nyúl

A hús puhasága a sütési időtől függ. Fontos, hogy az ételt jó előre elkészítsük.

Szükséged lesz:

• khmeli-szuneli;
• nyúl - tetem;
• tejföl - 150 ml;
• só;
• víz - 300 ml;
• fokhagymagerezdek - 4 db.

Hogyan kell főzni:

1. Aprítsd fel a hasított testet. Szükséged lesz adagolt darabokra.
2. Öntsd hozzá a vizet. Add hozzá a fűszereket és a sót. Add hozzá a tejfölt. Keverd meg.
3. Pároljuk lassú tűzön 4 órán át. Keverjük meg, és szükség szerint adjunk hozzá vizet. Az étel akkor van kész, amikor a hús leválik a csontról.

Sütőben sült harmonikahús aszalt szilvával

Egy igazán mutatós étel, ami minden vendégedet el fogja kápráztatni.

Szükséged lesz:

• sertésnyak - 950 g;
• fűszerek;
• sajt - 270 g;
• aszalt szilva - 220 g;
• paradicsom - 360 g.

Hogyan kell főzni:

1. Vágjon keresztben a húsdarabot, de ne vágja át teljesen.
2. Vágd a paradicsomokat karikákra. Szeleteld fel a sajtot. Vágd darabokra az aszalt szilvát.
3. Helyezzen sajtot, aszalt szilvát és paradicsomot a résekbe. Csomagolja alufóliába.
4. Tedd 180°C-os sütőbe. Süsd 55 percig.

Borjúhús vörösborban

Szükséged lesz:

• borjúhús - 2,5 kg;
• húsleves - 950 ml;
• sárgarépa - 360 g;
• fekete bors;
• zöldek - 45 g;
• só;
• liszt - 45 g;
• vörösbor - 850 ml;
• növényi olaj - 60 ml;
• paradicsompüré - 20 ml;
• hagyma - 1,2 kg.

Hogyan kell főzni:

1. A húst kockákra vágjuk. A kapott kockákat forró olajba tesszük, és megsütjük.
2. Aprítsd fel a zöldségeket. Add hozzá a húsról maradt olajhoz. Pirítsd meg. Szórd meg liszttel. Keverd össze.
3. Keverjük össze a marhahússal. Öntsük hozzá a bort. Adjuk hozzá a sót és a fűszereket. Pároljuk 20 percig.
4. Öntsük hozzá a húslevest. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 2 órán át.

Zselés marha- és sertéshús

Egy hagyományos újévi étel, amelyet minden vendég értékelni fog.

Szükséged lesz:

• csukló - 1 db .;
• marhahús - 300 g;
• víz;
• babérlevél - 3 levél;
• zselés hús fűszerezése;
• só;
• fokhagymagerezdek - 6 db.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsd fel a húst vízzel. Add hozzá a fűszereket, a babérleveleket és a sót. Főzd legalább 5 órán át. A húsnak le kell válnia a csontról.
2. A húst nagyon finomra vágjuk. A fokhagymagerezdeket is felaprítjuk.
3. Tedd a húsdarabokat egy tepsibe. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és öntsd hozzá a húslevest, amiben a húst főzted. Szükség esetén sózd meg, és keverd meg. Tedd hűtőbe egy éjszakára.

Húsgombócok

Ez az eredeti étel tökéletes az újév megünneplésére.

Szükséged lesz:

• leveles tészta - 350 g;
• só;
• hagyma - 280 g;
• bors keverék;
• vaj - 25 g;
• sertéshús - 670 g;
• sárgája - 2 db .;
• zabpehely - 35 g;
• tojás - 1 db .;
• kaliforniai paprika - 130 g.

Hogyan kell főzni:

1. A húst darabokra vágjuk. Tedd egy húsdarálóba és daráld le. Add hozzá az apróra vágott hagymát és a paprikát. Add hozzá a zabpelyhet és keverd össze. Ízesítsd sóval és fűszerekkel. Keverd össze.
2. Nyújtsd ki a tésztát, és vágd vékony csíkokra. Formázz a darált húsból golyókat, és tekerd be őket a tésztacsíkokba. Tekerd fel őket, mint egy gombócot cérnából.
3. Kenj ki egy sütőlapot vajjal, és helyezd rá a tésztagolyókat. Keverd össze a tojást a sárgájával, és kend meg a golyókat.
4. Tedd a sütőbe. Süsd 35 percig. Sütőbeállítás: 180°C.

Brit stílusú bárányhús 2019-es újévre

Egyetlen ünnep sem teljes húsételek nélkül. Újévre csak ízletes ételeket kell készíteni, amelyek jólétet és jólétet hoznak a családnak. Ez a recept tökéletesen illik az ünnepi hangulatba.

Szükséged lesz:

• zsír - 65 g;
• bárány - 550 g;
• tengeri só;
• burgonya - 750 g;
• fekete bors;
• hagyma - 350 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• sárgarépa - 170 g;
• kömény - 4 g;
• paradicsompüré - 15 ml;
• babérlevél - 2 levél;
• forrásban lévő víz - 240 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Vágd fel a húst. Aprítsd fel a sárgarépát, a burgonyát és a hagymát. Aprítsd fel a fokhagymagerezdeket.
2. Oszd az előkészített hozzávalókat 2 részre. Tedd a húst egy lábasba. Szórd meg hagymával. Tedd rá a sárgarépát, majd a burgonyát. Sózd, fűszerezd és borsozd. Add hozzá a babérlevelet és a fokhagymát. Ismételd meg a rétegezést. Locsold meg olvasztott zsiradékkal.
3. Öntsd a paradicsompürét forrásban lévő vízbe. Sózd meg, keverd össze. Öntsd hozzá a hozzávalókat. Fedő alatt, alacsony lángon főzd 1,5 órán át.

Angol stílusú bárányhús

Ez a kifinomult arisztokrata étel finom ízével örömet okoz a családnak.

Szükséged lesz:

• báránydarab - 950 g;
• cukor - 5 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• bors - 5 borsó;
• olívaolaj;
• hagyma - 130 g;
• só;
• sárgarépa - 130 g;
• bors.

Hogyan kell főzni:

1. A zöldségeket apróra vágjuk. Locsoljuk meg olajjal. Sózzuk és borsozzuk. Kézzel pépesítjük, amíg levet nem bocsát ki.
2. Dörzsöld be a húst a páccal. Hűtőben 4 órán át tárold. Vedd ki a zöldségeket a húsból, és forgasd meg a bárányt fokhagymaprésen átnyomott fokhagymával. Sózd és borsozd meg.
3. Melegítsünk olajat egy lábasban. Adjuk hozzá a bárányhúst, és süssük aranybarnára. Tedd be a sütőbe. Süssük 1 órán át 180°C-on.

Hal- és tenger gyümölcsei ételek

A tenger gyümölcsei mindig egyedi ízvilággal rendelkeznek, és rengeteg lehetőséget kínálnak kulináris remekművek készítésére.

Tonhaltekercs

Szükséged lesz:

• konzerv tonhal - 250 g;
• zöldek - 45 g;
• fűszerek;
• majonéz - 220 ml;
• hagyma - 130 g;
• só;
• lavash - 4 lap;
• Tojás - 4 db főtt.

Hogyan kell főzni:

1. Törd össze a halat villával. Aprítsd fel a fűszernövényeket, a hagymát és a tojásokat.
2. Kend meg majonézzel a lavasht. Helyezd rá a halat. Fedd be még egy lavassal. Kend meg majonézzel. Rendezd el rajta a tojásokat. Fedd le egy papírlappal. Kend meg majonézzel. Szórd meg apróra vágott fűszernövényekkel és hagymával. Fedd be még egy lavassal. Tekerd fel szorosan.
3. Vágd félbe. Fedjük le folpackkal, és tegyük a hűtőbe 2 órára.

Lazac teriyaki szósszal

Szükséged lesz:

• balzsamecet - 7 ml;
• lazacfilé - 550 g;
• porcukor - 20 g;
• olívaolaj;
• szójaszósz - 45 ml;
• szezámmag - 7 g;
• száraz bor - 45 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsd a szójaszószt a borhoz, és add hozzá a porcukrot. Melegítsd, amíg a por fel nem oldódik. Hűtsd ki.
2. Vágd darabokra a halat. Keverd össze a szósszal. Pácold egy órán át. Vedd ki és szárítsd meg mindegyik darabot papírtörlővel.
3. A halat olívaolajban kisütjük. Melegítjük fel a pácot, és forgassuk meg benne a filéket. Szórjuk meg szezámmaggal.

Krémes, gyengéd makréla

Szükséged lesz:

• makréla - 1 hasított test;
• tengeri só;
• hagyma - 130 g;
• fekete bors;
• vegyes zöldségek - 140 g;
• citromlé - 30 ml;
• sampinyonval - 120 g;
• tejszín - 110 ml;
• sajt - 65 gramm.

Hogyan kell főzni:

1. A hasított testet a hátán keresztül kibelezzük. Ehhez vágjuk be a hátat a gerinc egyik oldalán, majd a másikon. Távolítsuk el a gerincet. Távolítsuk el a beleket.
2. Öntsd rá a levét. Szórd meg borssal és sóval. Törd össze.
3. Az apróra vágott hagymát pirítsd meg olajon. Add hozzá a fagyasztott zöldségeket és az apróra vágott gombát. Ízesítsd sóval és keverd meg. Párold 12 percig.
4. Helyezze az elkészített tölteléket a tésztadarabokra. Szórja meg reszelt sajttal. Locsolja meg tejszínnel. Süsse 180°C-os sütőben 35 percig.

Töltött hering „Kaleidoszkóp”

Szükséged lesz:

• enyhén sózott hering - 1 hasított test;
• bors;
• főtt sárgarépa - 130 g;
• só;
• tojás - 1 db .;
• citromlé - 5 ml;
• kaliforniai paprika - 75 g;
• ecetes uborka - 230 g;
• vöröshagyma - 75 g;
• tejföl - 220 ml;
• zöldek - 35 g;
• víz - 45 ml;
• zselatin - 15 g.

Hogyan kell főzni:

1. Filézd ki a halat. Aprítsd fel a sárgarépát, a paprikát, a tojást, a hagymát és a fűszernövényeket. Szeleteld fel az uborkát.
2. Öntsd a zselatint vízzel. Melegítsd addig, amíg fel nem oldódik. Ne hagyd felforrni. Hűtsd ki kissé, és keverd hozzá a tejfölt. Keverd össze a zöldségekkel. Öntsd hozzá a citromlevet. Szórd meg borssal és sóval.
3. Teríts rá folpackot, és helyezz rá egy kis filét. Fedjük be zselatinos keverékkel és uborkaszeletekkel. Kenj rá még több zselatinos keveréket, és fedd be apróra vágott filével.
4. Tekerd fóliába. Hűtőben tárold 4 órán át.

Töltött tokhal

Szükséged lesz:

• zöldhagyma;
• tokhal - 1,7 kg;
• olívaolaj;
• sárgarépa - 160 g;
• fűszerek;
• hagyma - 160 g;
• só;
• burgonya - 450 g;
• liszt - 30 g;
• tojás - 1 db .;
• kapor - 45 g.

Hogyan kell főzni:

1. Aprítsd fel a zöldségeket. Reszeld le a sárgarépát. Aprítsd fel a hagymát. Pirítsd meg a zöldségeket olajon.
2. Főzd meg a burgonyát, majd törd össze. Keverd össze a sült zöldségekkel. Sózd és fűszerezd. Keverd össze. Add hozzá a tojást és a lisztet. Keverd össze.
3. Kibelezzük a halat. Dörzsöljük be fűszerekkel és sóval. Helyezzük a tölteléket a hasába. Varrjuk össze. Csomagoljuk a halat alufóliába.
4. Süsd 55 percig 200°C-on.

Meleg garnélarák szószban

Szükséged lesz:

• apróra vágott petrezselyem - 35 g;
• vaj - 55 g;
• tejszín - 220 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só;
• garnélarák - 850 g.

Hogyan kell főzni:

1. Melegítsd fel az olajat egy lábasban. Add hozzá az apróra vágott fokhagymagerezdeket. Párold 3 percig.
2. Öntsd hozzá a tejszínt. Keverd meg és forrald fel. Add hozzá a garnélát. Főzd 8 percig.
3. Szórjuk meg petrezselyemmel. Főzzük 4 percig.

Kagylók vörös és fekete kaviárral

Gyors és elegáns Újévi nassolnivaló.

Szükséged lesz:

• héjas tészta - 250 g nagy;
• vörös kaviár - 85 g;
• fekete kaviár - 45 g.

Hogyan kell főzni:

1. Főzd ki a tésztát sós vízben. Vigyázz, ne főzd túl. Átfőttnek, de még keménynek és csomómentesnek kell lennie.
2. Hagyjuk kihűlni. Tegyük a fekete kaviárt az egyik kagylóhéjba, majd a vörös kaviárt a következőbe. Folytassuk, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.

Hal tésztában "Finom"

Szükséged lesz:

• halfilé - 650 g;
• só;
• növényi olaj;
• tej - 230 ml;
• fűszerek;
• liszt - 210 g;
• tojás - 4 db.

Hogyan kell főzni:

1. A filét darabokra vágjuk. Szórjuk meg fűszerekkel és sóval. Pácoljuk pár órán át.
2. Keverjük össze a tojásokat a tejjel. Adjuk hozzá a sót és a fűszereket. Verjük fel.
3. Mártsd bele a folyékony keverékbe a darabokat. Tedd bő forró olajba. Süsd 7 percig.

Annak érdekében, hogy sütés közben ne essen le a tészta a filékről, minden darabot először lisztbe forgatnak.

Klasszikus házi hering bundában

Szükséged lesz:

• sózott halfilé - 250 g hering;
• főtt cékla - 350 g;
• főtt tojás - 4 db .;
• főtt burgonya - 450 g;
• majonéz.

Hogyan kell főzni:

1. A heringet vágd apró kockákra. Durva reszelő segítségével reszeld le a zöldségeket.
2. Helyezd a heringet rétegesen egy tálra. Ezután helyezd el a burgonyát. Kend meg majonézzel.
3. Fedjük be céklával. Kenjük meg majonézzel, és szórjuk meg közepes reszelőn reszelt tojással.

Saláták

Egyetlen ünnep sem teljes saláták nélkül, és az újév sem kivétel. Mivel a következő év a Disznó éve, ráadásul sárga, ajánlott az ételeket reszelt tojássárgájával vagy sajttal díszíteni.

Hawaii

Az étel édes, így a gyerekek különösen szeretni fogják.

Szükséged lesz:

• főtt csirkemellfilé - 350 g;
• petrezselyem - 25 g;
• olívaolaj;
• ananász - 220 g;
• konzerv kukorica - 45 g;
• paradicsom - 120 g;
• citrom - 30 g;
• zöld fagyasztott borsó - 45 g;
• basmati rizs - 110 g főtt.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk a borsót forrásban lévő vízben 3 percig. Vágjuk a filét kockákra.
2. Aprítsd fel a paradicsomot. Hámozd meg és vágd fel a friss ananászt. Ne öntsd ki a levét. Keverd össze az előkészített hozzávalókat.
3. Add hozzá a kukoricát. Facsard bele a citrom levét. Önts hozzá pár evőkanál olajat és a maradék ananászlevet. Ízesítsd sóval és keverd össze. Szórd meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Klasszikus Olivier saláta

A családok már évek óta ezzel a híres salátával ünneplik az újévet. Bemutatjuk az elkészítésének legjobb módját.

Szükséged lesz:

• konzerv borsó - 1 konzerv;
• tengeri só;
• főtt tojás - 4 db .;
• főtt kolbász - 460 g;
• ecetes uborka - 220 g;
• főtt burgonya - 950 g;
• majonéz;
• főtt sárgarépa - 230 g.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsd le a pácot a konzerv halról. A maradék hozzávalókat vágd egyenlő méretű kockákra.
2. Keverjük össze a hozzávalókat. Sózzuk, és öntsük hozzá a majonézt. Keverjük meg.

Magnólia

Szükséged lesz:

• főtt burgonya - 320 g;
• majonéz;
• alma - 260 g;
• főtt tojás - 3 db .;
• konzerv lazac - 220 g;
• hagyma - 160 g.

Hogyan kell főzni:

1. Törd össze a halat villával. Önts forrásban lévő vizet az apróra vágott hagymára.
2. Vágjuk fel a burgonyát, az almát és a tojásokat.
3. Tedd a krumplit egy tálra, majd a tojásokat. Szórj rá hagymát, majd almát és lazacot. Kend meg majonézzel az összes réteget.

Első hó saláta

Szükséged lesz:

• dió - 45 g;
• főtt csirke - 350 g;
• majonéz;
• tojás - 3 db .;
• só;
• szőlő;
• sajt - 120 gramm.

Hogyan kell főzni:

1. A feldarabolt csirkét tányérra tesszük. Sózzuk, és majonézzel megkenjük.
2. Szórjuk meg apróra vágott dióval. Tegyünk rá egy kevés reszelt sajtot, és kenjük meg majonézzel.
3. A reszelt tojásokat a következő rétegbe helyezzük. Kenjük meg majonézzel, és szórjuk meg a maradék sajttal. Közepére mag nélküli szőlőt helyezünk.

Csirkével és kolbásszal

Szükséged lesz:

• uborka - 220 g;
• főtt csirkemellfilé - 160 g;
• félig füstölt kolbász - 120 g;
• majonéz;
• pácolt sampinyonval - 1 üveg;
• sajt - 70 g;
• főtt sárgarépa - 130 g.

Hogyan kell főzni:

• Vágd az összes hozzávalót csíkokra. Reszeld le a sajtot egy közepes reszelőn.
• A következőket rétegesen helyezd egy formázó gyűrűbe: sárgarépa, bélszín, gomba, sampinyonval, kolbász, gomba, uborka.
• Kend meg majonézzel az összes réteget. Szórd meg reszelt sajttal. Hagyd állni pár órát, majd vedd ki a formából.

Pirók

Szükséged lesz:

• hagyma - 260 g;
• kapor;
• sárgarépa (főtt) - 120 g;
• burgonya (főtt) - 120 g;
• magozott olajbogyók;
• paradicsom - 360 g;
• sonka - 260 g;
• só;
• sajt - 120 g;
• majonéz;
• főtt tojás - 4 db.

Hogyan kell főzni:

1. Aprítsd fel a hagymát. Vágd csíkokra a sonkát. Aprítsd fel a paradicsomot.
2. Reszeld le a sajtot, a sárgarépát és a burgonyát. Használj durva reszelőket. Használj finom reszelőt a sajt és a sárgarépa külön-külön történő reszeléséhez.
3. Az ételt rétegekre osztjuk, mindegyik réteget majonézzel megkenjük. A rétegeket süvöltő alakban rendezzük el. Először a burgonyát rendezzük el, majd a hagymát, a sonkát, a paradicsomot, a tojássárgáját és a sárgarépát. Szórjuk meg reszelt sajttal.
4. Teljesen bevonjuk tojásfehérjével. A hasát béleljük ki finomra vágott paradicsommal. A szárnyakat félbevágott olajbogyóból formázzuk. A süvöltő alá kaprot helyezünk, egy ágat utánozva.

Karneváli maszk

Szükséged lesz:

• főtt csirkemellfilé - 360 g;
• hagyma - 120 g;
• főtt sárgarépa - 220 g;
• majonéz - 95 ml;
• főtt cékla - 170 g;
• só;
• uborka - 220 g;
• tojás - 3 db .;
• dió - 85 g;
• sajt - 130 gramm.

Szükséged lesz:

1. Reszeld le a sajtot, a céklát, a sárgarépát és a tojásokat. Használj durva reszelőket. A csirkemellfilét, az uborkát és a hagymát kockázd fel. Aprítsd fel a dióféléket.
2. Helyezz két felespoharat a tál közepére. Formázd köréjük a salátát. Rétegezd a húst, a hagymát, az uborkát, a sajtot, a dióféléket és a tojásokat. Kend meg majonézzel az összes réteget.
3. A maszk felét szorosan fedd be sárgarépával. A felső felét fedd be céklával.
4. Majonézzel díszítjük, mintákat rajzolunk.

Füstölt csirkével és paradicsommal

Ez a gyors és ízletes étel már az első kanállal mindenkit lenyűgöz.

Szükséged lesz:

• füstölt filé - 550 g;
• cseresznyeparadicsom - 120 g;
• majonéz - 180 ml;
• só;
• bab - 150 g konzerv;
• hagyma - 350 g.

Hogyan kell főzni:

1. Aprítsd fel a hagymát, és pirítsd meg olajon. Szeleteld fel a csirkét.
2. Vágd félbe a koktélparadicsomokat. Öntsd le a pácot a babról.
3. Keverjük össze az előkészített hozzávalókat. Öntsük hozzá a majonézt. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.

Desszertek az ünnepi asztalra

Fontos, hogy legyen valami édesség az újévi asztalon. Próbálj ki néhány új ételt, hogy még élvezetesebbé tedd az ünnepet.

Sült narancs mézzel és fahéjjal

Szükséged lesz:

• fahéj - 7 g;
• narancs - 360 g;
• dió - 35 g;
• méz - 80 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Az elkészítéshez narancsszeletekre lesz szükséged. Helyezd őket egy sütőlapra.
2. Aprítsd fel a diót, és keverd össze mézzel. Szórd meg fahéjjal. Keverd össze. Öntsd a narancsokra. Süsd 15 percig 190°C-on.

Malacka sütik

Szükséged lesz:

• tojás - 2 db .;
• liszt - 320 g;
• mazsola;
• cukor - 40 g;
• vaj - 160 g puha;
• túró - 160 g.

Hogyan kell főzni:

1. Keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve a mazsolát. Nyújtsuk ki.
2. Vágj ki köröket. Tetejükön vágj bevágásokat, és hajtsd be őket fülekké. Alul formázz orrot. A mazsolákat szemként rendezd el.
3. Tedd a sütőbe. Süsd 230°C-on 17 percig.

Mézes édességek sütemények

Szükséged lesz:

• margarin - 120 g olvasztott;
• tojás - 2 db .;
• szóda - 7 g;
• tejföl - 420 ml;
• méz - 35 ml;
• cukor - 320 g;
• liszt - 630 g.

Hogyan kell főzni:

1. Keverjük össze a margarint a mézzel. Melegítsük alacsony lángon. Amikor a keverék forró, adjuk hozzá a felvert tojásokat. Keverjük meg. Adjuk hozzá a szódabikarbónát. Keverjük meg.
2. Adjunk hozzá lisztet. Gyúrjuk össze.
3. Nyújtsd ki vékony rétegeket, hogy illeszkedjenek a sütőlaphoz. Süsd 17 percig 240°C-on.
4. A cukrot verjük fel a tejföllel. Kenjük ki a lapokat. Hagyjuk állni 3 órán át a hűtőben. Szaggassuk ki a tortaformákat.

Újévi desszert "Szarvas a hóban"

Szükséged lesz:

• málna zselé - 1 csomag;
• étcsokoládé;
• banán - 320 g;
• tejszín - 210 ml;
• kakaó - 8 g;
• forró víz - 55 ml;
• kókuszpehely - 15 g;
• zselatin - 8 g;
• szegfű;
• cukor - 40 g.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsünk forrásban lévő vizet a zselés keverékre.
2. Külön öntsük hozzá a zselatint. Keverjük hozzá, és adjuk hozzá a tejszínt. Adjuk hozzá a cukrot. Keverjük össze.
3. Öntsd a málnás keveréket kis edényekbe. Hagyd megdermedni. Tedd rá a fehér keverék rétegét. Hagyd megdermedni. Ismételd meg a rétegezést még kétszer.
4. Olvaszd fel a csokoládét, majd öntsd egy zacskóba. Rajzolj szarvakat sütőpapírra, és hagyd megdermedni.
5. Vágj ki arcokat a banánokból, és helyezd őket a megkeményedett zselére. Szegfűszegből készíts szemeket.
6. Mártsd a szájkosarakat kakaóba. Helyezd be a szarvakat. Szórj körbe kókuszreszeléket, hogy hópehelyként viselkedjen.

Gyümölcssaláta

Szükséged lesz:

• alma - 220 g;
• banán - 180 g;
• körte - 220 g;
• mandarin - 220 g;
• mazsola - 120 g;
• méz - 85 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Aprítsd fel a gyümölcsöt. Keverd össze a kapott kockákat.
2. Öntsünk bele mézet és keverjük el.

Sütés nélküli karamellás és diós desszert

Szükséged lesz:

• földimogyoró - 220 g;
• sütik - 350 g;
• tej - 120 ml;
• vaj - 140 g;
• csokoládé - ​​190 g;
• tejkaramell - 420 g.

Hogyan kell főzni:

1. Tedd a sütiket egy turmixgépbe, és törd össze őket. Öntsd hozzá az olvasztott vajat és a tejet. Keverd össze. Tedd a formába.
2. Olvaszd fel a karamellt egy kevés tejjel. Keverd össze a földimogyoróval. Kend a sütikre.
3. Olvaszd fel a csokoládét, és öntsd a keverékre. Tedd hűtőbe.

Házi készítésű Raffaello cukorkák sietve

Szükséged lesz:

• kókuszpehely - 140 g;
• sűrített tej - konzerv;
• földimogyoró - 320 g;
• vaj - 180 g.

Hogyan kell főzni:

1. A sűrített tejet habosra keverjük a puha vajjal. Keverjük hozzá a kókuszreszeléket. Hűtőben egy napig pihentessük.
2. Formázz belőle golyókat, mindegyik közepébe tegyél egy pörkölt diót. Forgasd meg forgácsban. Tedd hűtőbe 2 órára.

A legjobb előételek a 2019-es szilveszteri menühöz

Készítsen finom és eredeti ételeket. Egy új és érdekes fogás örömet okoz a vendégeknek és a családnak.

Túrógolyók

A gyerekek különösen szeretni fogják ezt a desszertet.

Szükséged lesz:

• túró - 220 g;
• szárított sárgabarack - 75 g;
• cukor - 35 g;
• kókuszreszelék - 150 g.

Hogyan kell főzni:

1. Törd össze a túrót. Aprítsd fel nagyon finomra az aszalt sárgabarackokat, vagy turmixold össze őket. Szórd meg a hozzávalókat cukorral, és keverd össze.
2. Formázz belőle kis golyókat. Dió nagyságúaknak kell lenniük. Forgasd meg őket forgácsban.

Sajttal és tojással töltött paprika

Szükséged lesz:

• főtt tojás - 3 db .;
• kaliforniai paprika - 320 g;
• majonéz;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• sajt - 420 gramm.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja a paprikát körökre.
2. Reszeld le a tojásokat és a sajtot. Keverd össze a préselt fokhagymával és a majonézzel.
3. Helyezze a tölteléket minden paprikakarikánkra.

Változatos töltelékekkel ellátott szellőzőnyílások

Szükséged lesz:

• leveles tészta - csomagolás;
• sárgája - 1 db.

Hogyan kell főzni:

1. Olvaszd ki a tésztát. Vegyél két különböző méretű négyzet alakú tepsit.
2. Vágj ki egy nagy négyzetet. Ez lesz a tészta alja. Ezután vágd ki minden nagyobb négyzet közepét egy kisebb darabbal. Ez egy ablakot fog létrehozni. Helyezz két ilyen ablakot a tészta aljára. Kend meg tojással.
3. Miután megtöltöttük a tepsit a hozzávalókkal, tegyük 180°C-ra előmelegített sütőbe 23 percre.
4. Töltelékként bármilyen saláta, sült gomba hagymával és sárgarépával, vagy kaviár használható.

Nagypremier

Szükséged lesz:

• lazac - 280 g;
• bors;
• krémsajt - 220 g;
• só;
• kaviárvaj - 120 g;
• zöld;
• liszt - 110 g;
• víz - 55 ml;
• tojás - 1 db.

Hogyan kell főzni:

1. Sózd meg a tojást, és keverd össze liszttel. Nyújtsd ki, és helyezd egy sütőlapra. Süsd 180°C-on 12 percig.
2. Vágjuk négyzetekre. Hűtsük ki.
3. Verjük fel a vajat és a sajtot. Adjuk hozzá a sót, borsot, és keverjük össze.
4. Szeleteljük fel a sózott lazacot. Rendezzük négyzetekre. Kenjük meg a sajtos keverékkel, és tegyük vissza a halat a sütőbe. Díszítsük fűszernövényekkel.

Paradicsom paradicsom

Szükséged lesz:

• paradicsom - 450 g;
• sajt - 320 g;
• tojás - 5 db főtt;
• majonéz;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kapor.

Hogyan kell főzni:

1. Vágd félbe a paradicsomokat. Egy kanállal kanalazd ki a belsejüket.
2. A tojásokat és a sajtot közepes reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a fokhagymaprésen átnyomott fokhagymát. Sózzuk, és keverjük össze. Öntsük a keveréket a paradicsomokhoz.
3. Szórjuk meg apróra vágott kaporral.

Egyszerű kanapék uborkával és lazaccal

Gyors nasi, ami nem igényel erőfeszítést.

Szükséged lesz:

• enyhén sózott lazac - 220 g;
• sajt - 100 gramm;
• uborka - 100 g.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja az ételt egyenlő kockákra.
2. Fűzd fel az egyes hozzávalókat egy nyársra. Azonnal tálald, hogy az uborka ne száradjon ki.

Újévi koktélok

Egyetlen ünnep sem teljes egy finom ünnepi koktél nélkül. Újévkor egy egyedi ízű ital elengedhetetlen.

Házi készítésű Baileys koktél

Szükséged lesz:

• instant kávé - 15 g;
• vodka - 470 ml;
• sárgája - 4 db .;
• sűrített tej - konzerv;
• vaníliacukor - 14 g;
• tejszín - 410 ml.

Hogyan kell főzni:

1. A vaníliás cukrot habosra keverjük a sűrített tejjel és a tojássárgájával.
2. Adjuk hozzá a kávét és keverjük el. Verjük fel a tejszínt. Használjunk alacsony zsírtartalmú tejszínt.
3. Öntsd hozzá a vodkát és rázd össze. Hagyd állni a hűtőszekrényben 4 napig.

Királyi öröm

Szükséged lesz:

• rum - 65 ml;
• menta;
• limelé - 30 ml;
• szénsavas víz - 65 ml;
• cukor - 7 g;
• jég;
• pezsgő - 230 ml.

Hogyan kell főzni:

1. A mentát a cukorral összetörjük. Öntsük hozzá a lime levét, és adjunk hozzá jeget.
2. Öntsd hozzá a maradék hozzávalókat. Keverd össze.

Azúrkék

Szükséged lesz:

• lime - 20 ml lé;
• fehér rum - 30 ml;
• jég;
• narancslé - 60 ml;
• menta;
• ananászlé - 60 ml.

Tedd az összes folyékony hozzávalót egy shakerbe, és rázd össze. Adj hozzá zúzott jeget, és díszítsd mentával.