Egyszerű receptek egész és szeletelt körte kompót készítéséhez télen egy 3 literes üvegben

Az emberiség több mint 3000 éve ismeri a körte kiváló ízét. Ez idő alatt a gyümölcsöket nemcsak csemegeként, hanem desszertek és gyógyteák összetevőjeként is használták. Közel száz különféle fajta létezik, jellegzetes ízekkel és aromákkal. A nyár ízét a télbe is átcsempészhetjük egy körtekompóttal.

A körtekompót készítésének sajátosságai

A téli ital elkészítéséhez érett vagy kissé éretlen gyümölcsöt kell használni. Ez lehetővé teszi az érett gyümölcsökben gazdag cukortartalom kihasználását. A kiválasztott gyümölcsöket gondosan kell kiválasztani. A sérült gyümölcsöket ki kell dobni, hogy elkerüljük a késztermék minőségének károsodását.

Az íz javítása és a körtekompót megőrzésének biztosítása érdekében adjunk hozzá 1-2 gramm citromsavat vagy frissen facsart citromlevet.ööö

A körték előkészítése a folyamat megkezdéséhez

Először gondosan válogassunk ki érett kerti gyümölcsöket, kizárva a sérült vagy rothadt részeket. Ha a kiválasztott fajta héja érdes, akkor a legjobb, ha meghámozzuk, különösen, ha a gyümölcs zöld.

A méret nem számít – a magház eltávolítása után a nagyobb gyümölcsöket 2 vagy 4 darabra osztják. Az előkészített összetevőket alaposan megmossák és sterilizált edényekbe helyezik.

Receptek körtekompót készítéséhez otthon

A gyümölcsfák biztosítják az emberek számára a szükséges alapanyagokat ahhoz, hogy a nyár ízeit a télbe hozzák. A körteitalok különösen népszerűek finom ízük és egyedi aromájuk miatt.

Egy egyszerű módszer télre

Egy egyszerű téli körtekompót elkészítéséhez egy 3 literes üveghez a következő hozzávalókat kell összegyűjtened. Szükséged lesz 1 csésze cukorra, 1 kilogramm körtére és 2 liter vízre.

1. Az előkészített és felaprított gyümölcsöket sterilizált üvegekbe tesszük.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet a tetejére, és hagyjuk állni 30 percig.
3. Ezután öntsük vissza a húslevest a lábasba, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel és főzzük lassú tűzön 5 percig.
4. Öntsd az elkészített szirupot a gyümölcsökkel teli üvegekbe, zárd le, tedd rá a fedőket, és takard le 24 órán át.

A körtekompót ízének javítása érdekében ajánlott kis mennyiségű savanyú almát vagy bogyós gyümölcsöt hozzáadni, vagy ha nincs ilyen, egy kevés citromsavat.

Sterilizálás nélkül

A téli körtekompót sterilizálás nélküli elkészítésének megvannak a maga finomságai. Ehhez egy 3 literes üveg keverékhez 1 vékányi körtére, 100 milligramm cukorra, 4/8 teáskanál citromsavra és 2 literes üveg vízre lesz szükséged.

1. Helyezze az előkészített és szeletelt körtéket egy lábasba, forralja fel, majd főzze lassú tűzön 15 percig.
2. Helyezze a főtt körtéket egy előkészített üvegbe, adjon hozzá cukrot és citromsavat a leveshez, és forralja fel.
3. Öntsük az elkészített szirupot a körtével teli üvegbe, tekerjük fel, tegyük a fedélre, és takarjuk le egy takaróval 24 órán át.

A kapott kompót kiváló ízű, és egy évig is megőrizheti az egész gyümölcsöt kockázat nélkül.

Egész körtékből

Ez a tartósítási módszer lehetővé teszi, hogy egyszerre készítsünk illatos téli kompótot és finom egész gyümölcsöket. Fontos, hogy érett, de kemény gyümölcsöket használjunk ehhez a recepthez, hogy főzés közben ne essenek szét.

Citromsavval

Ezzel az egyszerű recepttel könnyedén elkészíthető egy finom téli ital. A körtemag megőrzi egyedi aromáját, és hogy a kompót gazdag ízt kapjon, a kivágott magok főzetét adják hozzá.

Vadkörtéből

Egyedi ízük mellett a vadkörte gyógyhatású is. Az ezekből a kis gyümölcsökből készült kompót egyedi aromával rendelkezik, tökéletesen oltja a szomjat, és értékes vitaminokkal telíti a szervezetet.

Severianka körtéből

Ennek a fajtának a körtéinek bezárásához különösen gondos válogatást kell végezni, mivel finom szerkezetük miatt nagyon érzékenyek a károsodásra.

Főzéskor a severyanka nagyon vizes lesz, ezért nem szabad túl apró darabokra vágni.

Mentával

A körtekompóthoz adott menta frissítő hatást kölcsönöz. A menta ízének teljes kibontakoztatása érdekében adjunk szárított mentát a gyümölcshöz, mielőtt az elkészített szirupba áztatnánk.

Fahéjjal

A fahéj képes fokozni az egyes ízeket, koncentráltabbá téve azokat. Fontos megjegyezni, hogy a fahéjnak megvan a saját jellegzetes íze, ezért a kompót készítése vele csak akkor fog működni, ha szigorúan követi a receptet.

Szilvával

A szilva és a körte aromás tulajdonságai kiváló ízkombinációt alkotnak, amely igazi élvezetet nyújt.

Ha az ital elkészítéséhez szilvát használnak, amelynek saját savassága van, akkor nem szükséges citromsavat használni.

Citrommal

Ennek a kompótnak az elkészítése nem igényel sok erőfeszítést, viszont kiváló ízű és finom aromájú. A megfelelő elkészítéshez hámozd meg a citromot, vágd gerezdekre, és párold a gerezdeket a gyümölccsel együtt.

Almával

Az alma használata a körtekompótban nemcsak jellegzetes ízvilágot kölcsönöz az italnak, hanem növeli a vitamintartalmát is. A legélénkebb íz eléréséhez a legjobb, ha savanykás, gazdag aromájú almát használunk ehhez a recepthez.

Eperrel

Az eperrel készült körtekompót egy ritka recept, amely két élénk nyári ízt ötvöz. A kemény, kissé éretlen eper a legjobb ehhez a kompóthoz.

Szibériai körtéből

Ezek a fajták a hidegebb éghajlathoz alkalmazkodtak, ami vastagabb héjat és nagyon gazdag aromát eredményezett, ami egyedi jellemzőket kölcsönöz az elkészítésüknek. Szibériai fajtákból készült kompót készítésekor ügyeljen arra, hogy meghámozza a körtéket. Ha a körte nem elég édes, adhat hozzá egy kevés cukrot.

Csipkebogyóval töltött körtekompót

Ennek a kompótnak megvan a saját, egyedi íze, és nagyon egészségesnek tartják. Hámozott és kimagozott körtékre lesz szükséged, amelyek mélyedésébe egy csipkebogyót helyezel. A gyümölcs tölteléke és a víz forralása közben a legjobb, ha a gyümölcsöt savas vízben tartod, hogy megakadályozd a barnulást.

Hogyan kell tárolni a kompótot

A télire tartósított körtekompót jól eláll, feltéve, hogy az üvegeket nem bontják ki idő előtt. A legtöbb esetben ez erjedés eredményeként történik.

Ennek a hatásnak az elkerülése érdekében ajánlott a lezárt üvegeket fejjel lefelé fordítani, és egy takaróval letakarni, amíg teljesen ki nem hűlnek. A lehűtött üvegek hűvös, állandó hőmérsékletű helyiségben tárolhatók jól.