4 legjobb recept vörös és fekete ribizli kompóthoz

Senki sem tud ellenállni egy finom, vitamindús italnak, különösen a zord téli hónapokban. A bolti gyümölcslevek minősége gyakran megkérdőjelezhető, és az áraik sem éppen szerények. Ilyen esetekben a kompót jön a segítségünkre, amelyet egy takarékos háziasszony ősszel készít el. Az alábbiakban azt vizsgáljuk meg, hogyan készíthetünk kompótot frissen szedett piros és fekete ribizliből.

A vegyes vörös és fekete ribizli kompót elkészítésének bonyolultságai

Amikor finom, vitaminokban gazdag italt készítesz, figyelj a következőkre:

• a tartály előkészítése, amelyben a kompótot tárolják;
• a főzési folyamat során felhasznált összetevők előkészítése.

Megjegyzés! Mindkét paraméter nemcsak a termék végső ízét, hanem az eltarthatóságát is befolyásolja.

Bogyók kiválasztása és előkészítése

A bogyók kiválasztásakor fontos figyelembe venni:

• frissességük. Minél frissebb a termék, annál jobb;
• A bőrön nem szabad semmilyen sérülés vagy betegség jeleit mutatni.

Ha a ribizli megfelel az összes fenti kritériumnak, alaposan lemossák, és eltávolítják a leveleket és a szárakat. Ne siessen ezzel a folyamattal, mivel minden kihagyott törmelék komolyan befolyásolja az ital minőségét.

Konténerek sterilizálása

A tartályt sterilizálják, hogy eltávolítsák a mikrobákat az üveg felületéről, amelyek a tartósítási folyamat során elkezdenék rontani az italt, és semmissé tennék annak minden jótékony hatását.

Ha nem tervezed hosszú ideig tárolni a kompótot, és pár napon belül meg akarod inni, akkor nem kell sterilizálnod az üvegeket.

Finom kompót receptek télre

Az alábbiakban a legjobb recepteket találod ehhez az italhoz, melyeket világszerte több millió háziasszony tesztelt és hagyott jóvá. Szükség esetén a hozzávalókat a személyes preferenciáidnak megfelelően módosíthatod. A lényeg, hogy ezt körültekintően, ne túlozz.

Hagyományos főzési módszer

Összetett:

• 500 gramm granulált cukor;
• 250 gramm piros ribizli;
• 250 gramm fekete ribizli;
• víz.

Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a cukrot. Keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik, majd adjuk hozzá a bogyókat. Főzzük 10 percig, időnként megkeverve. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni. Öntsük sterilizált üvegekbe, és zárjuk le fedővel.

Vörös és fekete ribizli kompót áfonyával

Ha már kipróbáltad a klasszikus receptet, és új csavart szeretnél adni a kompótnak, adj hozzá 200 gramm megmosott áfonyát a főzés során. Az íze élénk és egyedi lesz, és a családod értékelni fogja az italt.

Recept egy 1 literes üveghez sterilizálás nélkül

Összetett:

• 300 gramm fekete és piros bogyós gyümölcs;
• 300 gramm cukor;
• víz.

Tedd a bogyókat és a cukrot egy üvegbe, és önts rájuk forrásban lévő vizet. Fedd le az üveget, és hagyd állni 15 percig. Öntsd a folyadékot egy lábasba, forrald fel, majd öntsd vissza az üvegbe. A kompót készen áll.

Mentás ital készítése

A menta frissítő jegyet és kellemes, nyugtató aromát kölcsönöz az ismerős íznek. A főzési folyamat nem különbözik a klasszikus recepttől; egyszerűen adjunk hozzá mentát a bogyókkal együtt, üvegenként 2 levelet kompótonként.

Tárolási feltételek

A kompótot hűvös, sötét helyen tárolja. Ilyen körülmények között az ital 6-12 hónapig eltartható. Az eltarthatóságot nagymértékben befolyásolja a felhasznált termék minősége és a sterilizálási eljárás.