Receptek cukkini kompóthoz ananász és narancs ízekkel télen

Lepd meg szeretteidet egy egyedi cukkinikompóttal, gyümölcsalapanyagokból és levekből. A cukkinikon található, befőzésre is alkalmas, gyümölcsökkel párosított változatos receptek lehetővé teszik az ízek kipróbálását. A kompót és a cukkini, valamint mindenféle gyümölcs – narancs, alma, szilva és citrom – lenyűgöző kombinációja nemcsak a szomjadat oltja, hanem fokozza ennek a vitaminokban gazdag italnak az ízét is.

A cukkini kompót készítésének finomságai

Ízletes és gazdag ital elkészítéséhez meg kell ismerkedni a folyamat bonyolultságaival és elkészítésének sajátosságaival:

1. Az alapanyagoknak frissnek, érettnek, sérülésektől és egyéb sérülésektől mentesnek kell lenniük.
2. Jobb fiatal gyümölcsöket választani - vékony héjúak és nem kell meghámozni őket.
3. A főzés során a lényeg, hogy ne főzzük túl magát a zöldséget, különben kockáztatjuk, hogy zabkását kapunk kompót helyett.
4. A cukkini és narancs ital gazdagabb ízének és aromájának eléréséhez citromhéj hozzáadása ajánlott.
5. A kompóthoz hozzáadott fűszerek és cukor mennyisége a szakács ízlésén alapul.
6. Az ital eltarthatósága teljes mértékben az ital elkészítésének választott módjától függ – sterilizálással vagy anélkül.

Fontos! Az összetevők és maga a kompót esetleges romlásának elkerülése érdekében öntse az italt alaposan sterilizált üvegekbe.

Cukkini kiválasztása és elkészítése

Az ital íze elsősorban az alapanyagok kezdeti kiválasztásától függ – frissességüktől, érettségüktől, valamint a gyümölcsök és zöldségek megjelenésétől. Vásárlás vagy betakarítás előtt a következőket kell tennie:

• válasszon világos színű gyümölcsöket, sárga vagy zöld csíkokkal;
• győződjön meg róla, hogy a zöldségek frissek, mivel a tápanyagok és maguk a lekvárok megőrzése ettől a tényezőtől függ;
• válasszon megfelelő méretű zöldségeket - legfeljebb 20 centiméter hosszúak és legfeljebb 200 gramm súlyúak;
• Vizsgáld meg közelebbről a zöldségek külsejét – tapintásra keménynek, sérülésmentesnek kell lenniük.

 

Fontos! A legjobb tartósítás érdekében a betakarított gyümölcsöket hűvös, árnyékos helyen kell tárolni.

Hogyan készítsünk otthon kompótot

A cukkini tea elkészítése nem igényel különösebb erőfeszítést. Ráadásul az összetevők könnyen beszerezhetők és olcsók, így ez a nemes ital könnyen elkészíthető otthon.

Egy egyszerű recept télre

A recept egyszerűségét egy rejtett csavar fedi. Úgy hangzik, mint egy cukkinikompót, de valójában egy páratlan ital az igazi ananász ízével.

Hozzávalók:

• cukkini – 1 gyümölcs;
• citrom – 1 darab;
• cukor – 400 gramm;
• szegfűszeg – ízlés szerint;
• víz – 2 liter.

Elkészítés: Hámozzuk meg és mossuk meg a fő hozzávalót, vágjuk fel, keverjük el vízzel, és tegyük alacsony lángra. Miután a keverék felforrt, adjuk hozzá a cukrot, és főzzük tovább, amíg a zöldség üvegessé nem válik. Ezután adjuk hozzá a szegfűszeget, és főzzük legalább 3-4 percig. Ha kész, vegyük le a forró keveréket a tűzről, és keverjük össze a citromlével. Alaposan keverjük össze, öntsük üvegekbe, és zárjuk le fedővel.

Narancssárgával

Hozzávalók:

• gyümölcs – 2 darab;
• granulált cukor - 400 gramm;
• narancs – 1 darab;
• citrom - 1 gyümölcs;
• víz – 2 liter.

Elkészítés: A narancs és citrom citrusos keveréke egyedi aromás jegyet és ízt kölcsönöz a tökszirupnak. Ez a kompót könnyen elkészíthető. Amíg a kockára vágott fő hozzávaló forr, forrázd le a citrusféléket, hámozd meg őket, és vágd őket gerezdekre.

Ezután rendezd el a gyümölcsöket az előkészített üvegekbe, szórd meg narancsszeletekkel és citromhéjjal. Ezután öntsd le a hozzávalókat vízzel, és hagyd állni 20 percig.

A megadott idő elteltével öntsük a folyadékot egy lábasba, adjunk hozzá cukrot, és tegyük a tűzre, hogy néhány percig forraljuk.

Öntsön citromlevet a zöldségekkel és gyümölcsökkel teli üvegekbe, töltse meg őket színültig sziruppal, és tekerje fel.

Ananászlével

Hozzávalók:

• zöldségek – 1 kilogramm;
• citromsav – 5 gramm;
• vanillin - ízlés szerint;
• víz - szükség szerint az elkészítés után;
• ananászlé – 1,5 csésze;
• granulált cukor – 150 gramm.

Elkészítés: Ez az illatos nektár gyorsan elkészíthető. Tegye a szeletelt cukkinit 20 percre ananászléből, cukorból és citromléből készült, forrásban lévő szirupba. Ezután öntse a keveréket üvegekbe, és zárja le fedővel.

Zuko levével

Hozzávalók:

• gyümölcs – 1 darab;
• cukor – 200 gramm;
• ecet – 15 milliliter;
• Zuko – 2 csomag.

Elkészítés: A felaprított gyümölcsöt tegyük üvegekbe, öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, adjunk hozzá ecetet, és hagyjuk állni egy napig, lefedve, hogy ázzon. Szűrjük le, öblítsük le, majd tegyük egy lábasba kristálycukorral és zukóval, de víz nélkül.

Az elkészített hozzávalókat alacsony lángon főzzük 5 percig. Öntsük a keveréket üvegekbe, és zárjuk le.

Yupi lével

Hozzávalók:

• tök gyümölcs;
• granulált cukor – 1 csésze;
• ecet – egy teáskanál;
• Yuppi – 2 tasak.

Elkészítési módszer: a Yuppi lével készült cukkinikompót készítésének technológiája megegyezik a fenti recepttel, azzal a különbséggel, hogy Yuppi hozzáadásával kell elkészíteni.

Citrommal

Hozzávalók:

• cukkini - 1 darab;
• víz – 2 liter;
• granulált cukor – 2 csésze;
• citromlé – 1 darab.

Elkészítés: Tedd a felkockázott zöldségeket egy csészébe, add hozzá a vizet, és forrald fel. Forrás után add hozzá a cukrot, és főzd alacsony lángon, amíg üveges nem lesz. Add hozzá a szegfűszeget, főzd további 20 percig, majd facsarj rá egy kevés citromlevet. Öntsd a szirupot üvegekbe, és zárd le fedővel.

Cseresznye szilvával

A cukkiniből és cseresznye szilvából készült kompót egy vitaminokban gazdag ital, amely káliumban gazdag, egy jótékony elem, amely fontos szerepet játszik az emberi szervezet létfontosságú folyamataiban.

Hozzávalók:

• cseresznye szilva – 200 gramm;
• cukkini gyümölcs – 2 darab;
• cukor – 400 gramm;
• víz – 2 liter.

Elkészítés: A négyzetekre vágott fő hozzávalót tegyük előkészített üvegekbe. Ugyanebbe az edénybe tegyük a cseresznye szilvát is. Öntsünk forrásban lévő vizet az összes hozzávalóra, és hagyjuk állni 15 percig.

Ezután öntsd le a vizet egy edénybe, add hozzá a cukrot, és kezdd el főzni a szirupot. Néhány perc múlva öntsd a kész nektarint üvegekbe, és zárd le fedővel.

Szilvával

A tökfőzelékhez a legjobb, ha sárga szilvát választunk, mivel a piros-kék szilvából készült kompót zavaros lehet.

Hozzávalók

• zöldségek – 350 gramm;
• szilva gyümölcs – 300 gramm;
• cukor – 0,5 kilogramm;
• víz.

Elkészítés: A meghámozott és kockákra vágott zöldségeket tegyük üvegekbe, és öntsünk rájuk forrásban lévő vizet. Ezután öntsük a vizet egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot, és forraljuk fel. A kapott szirupot öntsük vissza az üvegekbe, és zárjuk le fedővel.

Almával

Hozzávalók:

• cukkini – 1 gyümölcs;
• alma – 500 gramm;
• cukor – 1 csésze;
• vanillin - ízlés szerint;
• málna, ribizli - 2 levél egyenként;
• víz.

Elkészítés: Tedd a felkockázott zöldségeket és a meghámozott almaszeleteket egy lábasba. Öntsd a cukros vizet a gyümölcs- és zöldségkeverékkel teli edénybe, add hozzá a vaníliát, majd add hozzá a málnaleveleket és a ribizlit.

Forrás után főzzük az italt alacsony lángon körülbelül 25 percig. Öntsük a kész italt üvegekbe, és zárjuk le fedővel.

Citromsavval

Hozzávalók:

• cukkini – 300 gramm;
• cukor – 300 gramm;
• citromlé – ¼ teáskanál;
• szegfűszeg – 2 darab;
• víz.

Elkészítés: Öntsd fel a meghámozott és felaprított zöldségeket vízzel, majd miután felforrt, főzd alacsony lángon körülbelül fél órán át. Ezután add hozzá a maradék hozzávalókat, és folytasd a főzést körülbelül 5 percig. Ezután öntsd ezt a finom italt üvegekbe, és zárd le.

Sterilizálás nélkül

Hozzávalók:

• zöldségek – 350 gramm;
• kökény (szilva) – 1,5 csésze;
• cukor – 200
• víz.

Elkészítés: Tölts meg egy háromliteres üveget, körülbelül 1/3-ig, az apróra vágott fő hozzávalóval, a kökénynel és a cukorral. Töltsd fel az üveget forrásban lévő vízzel egészen a tetejéig. Rázd fel az üveget lezárás közben, hogy a cukor teljesen feloldódjon.

Cseresznyével

Hozzávalók:

• cukkini - 2 gyümölcs;
• cseresznye – 2 csésze;
• granulált cukor - 350 gramm;
• víz.

Elkészítés: Tegye a meghámozott zöldségeket és egy alaposan megmosott cseresznyét egy lábasba, öntsön rá forrásban lévő vizet, és hagyja ázni körülbelül fél órán át. Ezután szűrje le a folyadékot, adja hozzá a cukrot, és főzze körülbelül 5 percig. Öntse a kész szirupot egy üvegedénybe, és zárja le.

Vaníliával

Hozzávalók:

• zöldség - kis méretű;
• granulált cukor – 2 csésze;
• vanília - ízlés szerint;
• víz;
• ecet.

Elkészítés: A felaprított cukkinit tegyük vízbe, keverjük össze a cukorral, és főzzük alacsony lángon. Miután a cukkini üvegessé vált, adjuk hozzá a vaníliát. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá az aromát. Öntsük a keveréket üvegekbe, és zárjuk le fedővel.

A kompót tárolási jellemzői

A cukkini levet hűvös, sötét helyen érdemes tárolni. A tartályokat a legjobb pincében vagy pincében tárolni, de ha nincs ilyen, használhat kamrát vagy hűtőszekrényt is.