23 egyszerű recept finom ecetes uborkához télen

A télire szánt savanyúság ma már nem számít csemegének. Sokan szeretik és megeszik. Még a gyerekek is szeretik ezt a ropogós zöldséget. Ezt az eledelt főtt vagy sült krumplival, illetve sörrel vagy erős itallal tálalják. Néha az uborkát önmagában savanyítják, miközben más zöldségeket, aromás fűszernövényeket és fűszereket is adnak hozzá. De akárhogy is, az étel finom.

Receptek finom savanyú uborkákhoz

Sokféle recept létezik a zöldséges öntethez.

Ecetes és ropogós uborka télen üvegekben

A zöldségek megfelelő savanyítása egyáltalán nem nehéz. Töltsd meg az üvegeket uborkával, szórj rá torma leveleket és kaporszárakat, majd önts rá forrásban lévő pácot (só, cukor és ecet vízben oldva).

Édes és ropogós ecetes uborka

Az ételt a következő recept szerint készítjük el. Ebben az esetben azonban a páchoz valamivel több cukor, mint só szükséges.

Uborka mustárral

A vizet megsózzák és megédesítik, majd hozzáadják az előkészített mustárt. Az oldatot felforralják, és zöldségekkel teli edényekbe öntik.

Csípős uborka chili ketchuppal télre

Tegyük a fokhagymát és a szegfűborsot az üveg aljába, majd adjuk hozzá az uborkát és a forrásban lévő vizet. 10 perc elteltével szűrjük le, adjuk hozzá a sót, az édesítőt és a chili ketchupot. Forraljuk fel a keveréket, majd öntsük a megtöltött poharakba.

Recept berlini módra

Töltsd meg az üveget a fő hozzávalóval, adj hozzá mustármagot és paprikakeveréket, majd öntsd hozzá a forrásban lévő pácot.

Bolgárul

Áztasd a zöld zöldségeket hideg vízbe pár órára, majd tedd őket edényekbe. Add hozzá a babérleveleket és a magokkal együtt a csípős paprikát. Öntsd a zöldségeket forrásban lévő vízbe sóval, cukorral és citromsavval.

Lengyelül

Az üvegeket megtöltik a fő hozzávalóval. A tetejére egy réteg hagymát helyeznek, egy kevés növényi olajat öntenek rá, majd forró sóoldatot. A pácot legalább egy hónapig pácolják. Ezután az étel tálalásra kész.

Koreaiul

Egy lábasban keverjük össze az uborkát, a reszelt sárgarépát, a koreai fűszerkeveréket, az ecetet és a napraforgóolajat.

Hagyjuk a datolyaszillát 4-5 órán át állni, majd osszuk szét edényekbe.

Magyarul

Tegyél koriandert, lila bazsalikomot, tárkonyt és fokhagymát az üveg aljára. Töltsd meg a zöldségekkel az üveget, és öntsd rá a forrásban lévő pácot.

Citromsavval

A következő recept szerint egyszerű ecetes uborka készítése. Tegyünk egy csokor kaprot, fekete ribizli levelet és uborkát egy üvegbe. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet sóval, cukorral és citromsavval.

Ropogós uborka receptje sterilizálás nélkül

A fő összetevőt cseresznye levelekkel és kaporszárakkal rétegezik. Forrásban lévő vizet öntenek a tartályba, majd 10 perc elteltével leöntik. Ezt a folyamatot 3-4 alkalommal megismétlik. Végül a forró pácot beleöntik.

Ízletes készítmény piros ribizlivel

Zöldségeket bogyós gyümölcsökkel is elkészíthetsz. Az uzsonnának egyedi íze lesz. Töltsd meg az üveget uborkával, az üres helyeket pedig piros ribizlivel. Forralj fel vizet, édesítsd, sózd, és öntsd a tálba.

Zöld uborka savanyítása vodkával

Helyezz kaporágakat az üveg aljára, majd töltsd meg a helyet a fő hozzávalóval. Adj hozzá néhány evőkanál vodkát és a forró pácot.

Vegyes paradicsom

A tartályokat rétegesen elrendezve uborkával, paradicsommal és hagymával töltik meg. Forró sóoldatot adnak hozzá.

A recept ujjnyalogatóan finom.

A zöld zöldségeket petrezselyemgyökérrel, őrölt fekete borssal, növényi olajjal, ecettel és sóval keverjük össze. A keveréket 3-5 órán át állni hagyjuk, majd egy edénybe tesszük.

Egy egyszerű recept ecettel egy 3 literes üveghez

Először fokhagymával, cseresznye levelekkel, majd közepes méretű uborkával töltik meg az üvegeket.

Hosszirányban és keresztben is elrendezzük őket, igyekezve minél több zöldséget beletenni. Vizet forralunk, ecetet, sót és cukrot adunk hozzá (mindegyik hozzávalóból egy evőkanálnyit 1 liter folyadékhoz). A forrásban lévő oldatot a fő hozzávalóra öntjük.

A legfinomabb uborka ecet nélkül

Éretlen egreseket helyeznek az üvegek aljára, a tetejére pedig kis savanyú uborkákat. A gyümölcsöt ezután édes-sós vízzel öntik le.

Egy gyors recept savanyú uborkához

A következő elkészítés egyszerű. Keverjük össze az uborkát és a mag nélküli erős paprikát egy edényben. Forraljunk vizet, oldjuk fel a sót, a cukrot, az ecetet és a fahéjport. Öntsük a keveréket az üvegekbe.

Vidéki stílusú savanyú uborka

Adjunk sót, cukrot, tölgyfaleveleket és ecetet a vízhez, majd forraljuk fel. Ezt a pikáns páclét ezután a fő hozzávalóra öntjük.

Recept sárgarépával

Ez az étel ugyanígy készül. Csak sárgarépát adunk az uborkához.

Ecetes uborka zacskóban

Tedd az apróra vágott zöldségeket, a fokhagymát, a kaprot, a sót és a cukrot egy használatlan műanyag zacskóba. Zárd le a zacskót, és rázd össze erőteljesen, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen. Hűtsd a keveréket 3-5 órán át, félóránként rázd meg a zacskót.

Ecetes uborka tökkel

Az üveget uborka-, tök-, petrezselyemdarabokkal töltjük meg, és forró páccal öntjük.

Elkészítési módszer ecetsavval

Először készítsd el a páclevet: keverj össze 1 liter vizet 1 evőkanál sóval, 2 evőkanál cukorral és 1 teáskanál ecetesszenciával. Oszd el a páclevet a fő hozzávalót tartalmazó üvegek között.

Az üres lapok tárolásának szabályai és feltételei

A nasi szobahőmérsékleten 1 évig tárolható.