TOP 22 recept finom ecetes paradicsomhoz télen

Számos recept létezik a savanyított paradicsomhoz, így minden otthoni szakács megtalálhatja a tökéletes opciót. Ezt a terméket más összetevőkkel – zöldségekkel, fűszerekkel, ecettel és citromsavval – keverik össze, hogy ízletes és egészséges lekvárt hozzanak létre. A jó eredmény elérése érdekében fontos betartani a megfelelő főzési utasításokat.

Zöldségek kiválasztása és előkészítése

Befőzéshez használjon kis gyümölcsöket és zöldségeket, amelyeket üvegekbe tesz. Zöldségek kiválasztásakor ajánlott a következő irányelvek betartása:

• a zöldségeknek szabályos, kerek alakúnak kell lenniük;
• Az érettségi fok nem kis jelentőséggel bír - a túlérett zöldségek megrepednek;
• a zöldségeknek egyenletes színűeknek kell lenniük - nem lehetnek rajtuk zöldek vagy más foltok;
• A zöldségeket vastag héjjal kell borítani - a felületén nem lehet látható sérülés.

Javasoljuk, hogy a paradicsomokat megmossuk, megszárítsuk, és a héjukat a száruk körül kiszúrjuk. Ez segít megakadályozni a repedéseket a befőzés során.

A pácolt paradicsom téli előkészítésének módszerei

Manapság sokféle nyersanyag kapható. Lehetnek egyszerűek vagy szokatlanok, így kiválaszthatja a megfelelő opciót.

A klasszikus út

Ez a legegyszerűbb savanyítási lehetőség. Választhat nagy vagy kisebb paradicsomot.

Egy háromliteres tartályhoz a következőkre lesz szüksége:

• 1,7 kilogramm paradicsom;
• 3 kanál cukor;
• 1 kanál só;
• 10 gerezd fokhagyma;
• 1 kis kanál ecet;
• 1,5 liter víz.

Készítse elő a zöldségeket. Tedd őket üvegekbe a fokhagymával együtt. Öntsön forrásban lévő vizet, fedje le, és hagyja ázni 5 percig. Öntse a vizet egy lábasba, adjon hozzá sót és cukrot. Öntse a forrásban lévő pácot az üvegekbe. Végül adja hozzá az ecetet, és zárja le.

Ízletes fokhagymás pácolt paradicsom télen

Ehhez az ételhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:

• 2,5 kilogramm paradicsom;
• fokhagyma;
• 3 kaliforniai paprika;
• Chile;
• petrezselyem;
• 100 gramm cukor;
• 100 milliliter ecet;
• 100 milliliter napraforgóolaj;
• 2 evőkanál só.

Javasoljuk, hogy a zöldségeket vágd félbe. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, borsot és a többi hozzávalót. Helyezz egy tányért az üveg tetejére, és fordítsd fejjel lefelé. 20 perc elteltével tedd vissza a helyére. Ismételd meg ezt a folyamatot többször. A kész ételt tedd hűtőbe.

Ecetes koktélparadicsom: Ujjnyalogató recept

Ehhez a recepthez szükséged lesz:

• 4 kilogramm paradicsom;
• 3 hagyma;
• fokhagyma;
• petrezselyem;
• bors;
• mustár.

A pác elkészítéséhez a következő összetevőket kell venni literenként:

• 4 evőkanál 9%-os ecet;
• bors;
• 6 nagy kanál cukor;
• 1 kanál só;
• babérlevél.

A termék mennyiségének meghatározásához egy literes üveghez 600 gramm zöldséget és 500 milliliter vizet kell venni.

Főzési lehetőség ecettel sterilizálás nélkül

Ehhez az előkészítéshez a következőket kell vennie:

• 2 hagyma;
• 1,5 kilogramm paradicsom;
• 2 evőkanál só;
• 2 evőkanál 9%-os ecet.

További hozzávalóként kaprot, babérlevelet és borsot adunk hozzá. Tedd a fűszernövényeket, fűszereket, hagymát és paradicsomot az üvegekbe. Öntsd fel forrásban lévő vízzel, és hagyd ázni 15 percig. Öntsd a vizet egy lábasba, add hozzá a sót és a cukrot. Forrald fel, majd öntsd hozzá az ecetet. Öntsd az üvegekbe, és zárd le.

Zöldségtál

Ez a termék más zöldségekkel együtt is konzerválható. Ehhez a recepthez uborka és paradicsom szükséges. Ezenkívül a következő hozzávalókra lesz szükséged:

• fokhagyma;
• kapor;
• 5 nagy kanál cukor;
• cseresznye- és ribizli levelek;
• bors;
• 2 evőkanál só;
• egy kevés citromsav.

Pácolt paradicsom hagymával

A vörös paradicsom jól illik a hagymához. Ehhez használhatsz egy standard receptet, és tehetsz hagymát az üvegbe.

Ropogós zöld paradicsom fokhagymával és sárgarépával

A legfinomabb zöld paradicsom elkészítéséhez a következő további összetevőket kell bevennie:

• sárgarépa;
• fokhagyma;
• petrezselyem;
• babérlevél;
• bors;
• szegfű.

A pác elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• 350 milliliter ecet;
• 2,5 liter víz;
• 1 csésze cukor;
• 2 nagy kanál só.

Recept citromsavval üvegekben

A zöldségek ilyen módon történő tartósításához ismerős hozzávalókra lesz szükséged. A pác elkészítéséhez a következő hozzávalókat használd 1 liter vízhez:

• 150 gramm cukor;
• 35 gramm só;
• egy kevés citromsav.

Pácolás ecet nélkül

Ehhez a recepthez a következőket kell vennie:

• 1,5 kilogramm zöldség;
• cseresznye- és ribizli levelek;
• 2 hagyma;
• zöld;
• kristálycukor;
• 3 kanál só.

Paradicsom főzése sárgarépa tetejével

Érdekes megoldás lenne sárgarépafejeket hozzáadni a készítményhez. A többi hozzávaló változatlan marad.

Paradicsom almával és almaecettel

A paradicsom egyedi ízének eléréséhez almát adhatunk a lekvárokhoz. Tartósítószerként almaecetet használnak.

Fűszeres barna paradicsom télre fahéjjal és szegfűszeggel

Hogy ez az előétel csípős legyen, adjunk hozzá fűszereket. A fahéj és a szegfűszeg jól illik ezekhez a zöldségekhez.

Marinált paradicsom paprikával

A borsot érdekes kiegészítőnek tekintik. A hagymát más összetevőként is használják.

Recept a "Vörös lányok" számára

Ez a recept sárgarépa tetejét és ecetsavat tartalmaz.

Gyors savanyúság recept

A paradicsom gyors savanyítása egyszerű. Csak kövesd ezt a klasszikus receptet. Mindössze fél óra alatt a zöldségek gazdagodnak a páccal, és fogyasztásra készek lesznek.

Paradicsom édes-savanyú pácban

Ahhoz, hogy a pác édes-savanyú legyen, megfelelően kell egyensúlyba hozni a só és a cukor arányát.

Koreai stílus télre

Ez a sós előétel könnyen elkészíthető. Paprikára, sárgarépára és fűszernövényekre lesz szükséged. Ezenkívül olajat és ecetet is adhatsz hozzá.

Cseh módra pácolva

Ez az egyik legjobb recept, paradicsommal, hagymával és paprikával. A fokhagyma is jó kiegészítő.

Pácoljuk tökkel

Érdekes kombinációt érhetünk el a tökkel. Az ételhez ecetet, hagymát, paprikát és sárgarépát is adhatunk.

Görögdinnyével pácolt paradicsom

Azok, akik szeretik a szokatlan kombinációkat, imádni fogják ezt az ételt görögdinnyepürével. Ez a termék jól illik a paprikához és a zellerhez.

Recept kapor nélkül

A készítmény kapor nélkül is elkészíthető. Ehhez adjunk hozzá más fűszernövényeket, például petrezselymet vagy zellert.

Paradicsom ecettel

Ecet helyett használhatsz esszenciát is. Ebből az összetevőből nagyon kevésre lesz szükséged – csak 1 kiskanálra üvegenként.

A nyomtatványok tárolásának feltételei

A készítmény tárolható erkélyen, pincében vagy hűtőszekrényben. Fontos azonban a megfelelő hőmérséklet fenntartása.

A savanyított paradicsom népszerű lekvár, amelyet sok házi szakács készít. A jó eredmény elérése érdekében fontos, hogy pontosan kövessük a receptet.