TOP 4 recept cseresznyelevéllel pácolt paradicsomhoz télen

A savanyított paradicsom egy finom csemege, amely minden lakomán kötelező darab. Számos érdekes recept létezik, amelyekkel a háziasszonyok kellemesen meglephetik családjukat és vendégeit. A cseresznyelevéllel elkészített savanyított paradicsom különösen népszerű télen. Fedezzük fel az étel alapvető receptjeit, és ismerjük meg az elkészítésének bonyolultságát.

A szükséges hozzávalók kiválasztása és előkészítése

Az elkészítéshez szükséges hozzávalók kiválasztásakor figyeljen a következőkre:

• Az alapanyagok frissessége. Minél jobb minőségűek, annál ízletesebb lesz az étel;
• A sérülés vagy betegség jeleit mutató paradicsomok nem alkalmasak a receptjeinkhez.

Az elkészítés során alaposan meg kell mosni a hozzávalókat. Ez eltávolítja a szennyeződéseket és az apró rovarokat, amelyeket senki sem szeretne a tányérján.

Megjegyzés! A termék minősége nemcsak az ízét, hanem a termék maximális eltarthatóságát is befolyásolja.

Klasszikus koktélparadicsom recept

Hozzávalók:

• paradicsom – 2 kilogramm;
• cseresznye levelek – 5 darab;
• granulált cukor – 100 gramm;
• víz – 1 liter;
• citromsav – 1 teáskanál;
• só – 50 gramm.

Tedd a paradicsomot és a leveleket egy üvegbe, majd töltsd fel vízzel. Hagyd ázni 10 percig. Öntsd a vizet egy lábasba. Add hozzá a maradék fűszereket a pácléhez. Forrald fel újra. Öntsd a forrásban lévő páclét az üvegbe. Zárd le fedővel.

Marinált paradicsom cseresznyeágakkal – finom és szokatlan recept

Ennek a finom és szokatlan receptnek az elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

• 1,5 kilogramm paradicsom;
• 5 cseresznyelevél;
• só – 5 evőkanál;
• granulált cukor – 1 csésze;
• szegfűbors – 5 borsó;
• citromsav – 1 teáskanál;
• víz – 1 liter;
• fokhagyma – 3 gerezd.

Főzési algoritmus:

• Helyezzen borsot és fokhagymás gerezdeket egy sterilizált üveg aljára;
• paradicsomot teszünk bele, amíg a tartály félig meg nem telik;
• cseresznye leveleket teszünk bele;
• A maradék hozzávalókat elrendezzük.

Töltsd meg az üveget vízzel, és hagyd ázni 15 percig. Öntsd a folyadékot egy lábasba, add hozzá a cukrot, a sót és a citromsavat. Forrald fel, majd öntsd vissza a paradicsommal teli edénybe. Zárd le a fedelet.

Főzés sterilizálás nélkül

A keverék sterilizálás nélküli elkészítéséhez kétszer forrásban lévő vízzel kell forrázni az összetevőket. Egyébként az elkészítési folyamat nem különbözik a klasszikus recepttől.

Ecetmentes készítmény cseresznye levelekkel és ágakkal

Ha a családod nem szereti az ecet alapú lekvárokat, kihagyhatod a klasszikus receptből. Az elkészítés során azonban alaposabban kell feldolgoznod az alapanyagokat, a dupla forrázási módszert alkalmazva.

Tárolási feltételek

Az elkészített hozzávalókat pincében vagy alagsorban tárolják, ahol a hőmérsékletet folyamatosan alacsonyan tartják, és nincs napfény.

Az eltarthatóság 1-2 év, a választott recepttől függően.

Tálalási szabályok

A paradicsomot előételként tálaljuk húsételekhez vagy sült krumplihoz. A két hónapnál rövidebb ideig tárolt paradicsomot nem ajánlott felbontani.