9 legjobb recept fekete ribizli lekvár készítéséhez télen

A fekete ribizli lekvár csodálatos csemege az egész családnak. Tökéletes desszertként az ünnepi asztalon. Ez a természetes termék lekvár állagú és csodálatos ízű. Egy kis idő alatt olyan lekvárt készíthet, amely tökéletes reggeli vagy esti teához. Csodálatos kiegészítője lehet tejes kásáknak, fagylaltnak, palacsintának és palacsintának is.

A zselés fekete ribizli lekvár készítésének bonyolultságai

A tapasztalt háziasszonyok ismerik és a gyakorlatban alkalmazzák a bogyós desszertek készítésének titkait.

1. Vegyünk egy kicsit több kristálycukrot, mint gyümölcscukrot.
2. Csak palackozott vizet adnak az ételhez.
3. Főzés közben hab képződik a termék tetején, amelyet el kell távolítani.
4. Jobb a terméket zománcozott edényben főzni.

A forró lekvárt az előkészített üvegekbe öntik, és azonnal lezárják. Lehűlés után az üvegeket véglegesen tárolják.

A bogyók kiválasztásának sajátosságai

A gyümölcsöket éretten, akár zúzódással is szedik. Kiválogatják őket, eltávolítják a leveleket, gallyakat és szárakat. Alaposan megmossák, és egy szűrőedénybe teszik lecsepegtetni. A fekete ribizli a desszert fő összetevője.

Hogyan készítsünk tartályokat

Tárolóedényként a legjobb fél literes vagy egyliteres üvegeket használni. Mossa el őket bármilyen mosogatószerrel, öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg. Ezután sterilizálja őket a kívánt módszerrel.

A lényeg az, hogy ne legyenek repedések az üvegeken. Különben a forró lekvár miatt szétrepednek.

Hogyan készítsünk fekete ribizli lekvárt télen?

A fekete ribizliből készült zselészerű finomság elkészítése nagyon egyszerű. A lényeg a jó minőségű bogyók kiválasztása és a tárolóedény megfelelő előkészítése.

Klasszikus recept

A klasszikus recept szerint elkészített zselé aromás. A fő összetevőt kristálycukorral megszórjuk, egy kevés vizet adunk hozzá, és a keveréket fél órán át lassú tűzön pároljuk. A keveréket kissé lehűtjük, majd összeturmixoljuk.

Egyszerű "öt perc"

Az Ötperces Zselédzsem elkészítése több lépésben történik. A fekete bogyós gyümölcsöket, a cukrot és a vizet összekeverjük, felforraljuk, 5 percig lassú tűzön főzzük, majd szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kihűlni. A melegítési és hűtési folyamatot ezután 3-4 alkalommal megismételjük.

Narancssárga opció

Ez a ribizli és citrusfélékből készült finomság hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ez a készítmény kiváló megelőző intézkedés influenza és akut légúti vírusfertőzések esetén.

A meghámozott és felaprított narancsokat ezután összekeverik a fő összetevővel, a fehér cukorral. A gyümölcs- és bogyós keveréket 40-45 percig főzik.

Zhelfix hozzáadásával

Ez a recept finom desszertet készít. A Zhelfixet az utasításoknak megfelelően vízzel hígítjuk. A fekete gyümölcsöket összeturmixoljuk és cukorral összekeverjük. Az összes hozzávalót egy zománcozott lábasba tesszük, felforraljuk, majd azonnal üvegekbe csomagoljuk.

Málnával

Így készítheted el ezt az édes finomságot lépésről lépésre:

1. 1. lépés: Törjük össze a fekete bogyókat egy mozsártörővel.
2. 2. lépés: Keverjük össze őket kristálycukorral.
3. 3. lépés. Helyezze a keveréket a tűzre.
4. 4. lépés. Adjunk hozzá málnát.
5. 5. lépés. Főzze a bogyós keveréket fél órán át.

Egy multifunkciós főzőben

A multifunkciós főző lehetővé teszi a nők számára, hogy minimális erőfeszítéssel és idővel készítsenek lekvárt. A fő összetevőt, a cukrot, egy tálba helyezik, és 3-4 órán át hagyják állni, amíg a leve megjelenik. A tartályt a készülékbe helyezik, és kiválasztják a "Pörkölés" funkciót. A multifunkciós főző fedelét nyitva hagyják, hogy a lekvár ne folyjon ki. Az időzítő megszólalása után a készterméket üvegekbe öntik.

Főzés nélkül

A fő összetevőt darálják, majd répacukorral keverik össze. A keveréket alaposan összekeverik, és egy éjszakára hűtőszekrénybe teszik. Ezt a keveréket nem szabad 3-4 hétnél tovább tárolni.

Vegyes piros és fekete ribizli

A piros ribizlit szitán áttörjük, és ugyanezt tesszük a fekete ribizlivel is. Keverjük össze a keverékeket, adjuk hozzá a cukrot és a vizet, majd fél órán át főzzük lassú tűzön.

Egész bogyókkal

Önts vizet egy lábasba, oldd fel benne a cukrot, és forrald fel. Add hozzá a fő hozzávalót, és főzd lassú tűzön 10 percig.

Tárolási feltételek

A desszert tárolására a legjobb hely a pince vagy a hűtőszekrény alsó polca. Ezekben a helyeken a vitaminok és tápanyagok körülbelül 10-12 hónapig megőrződnek. Ezt követően a tartalmuk csökken, de az íze megmarad. Ügyelni kell arra is, hogy a lekvár ne fagyjon meg, és ne tegye ki közvetlen napfénynek.

A zseléhez hasonló fekete ribizli lekvár a család minden tagjának kedvenc desszertjévé válik. Finom és aromás. Nagyszerű kiegészítője különféle desszerteknek, palacsintáknak és palacsintáknak is.