4 legjobb recept a fahéjas almás lekvár szeleteinek elkészítéséhez télen

Kényeztesd a vendégeidet fahéjas almalekvár szeletekben, átlátszó üvegben Minden háziasszony el lesz ragadtatva ettől a lekvártól. Az étel szinte ugyanúgy készül, mint a hagyományos konzervek. De vannak finomságok. A kemény fajtákból készült desszert elkészítése különbözik a korai, zsenge fajtákból készülttől. Fahéjas almák Ritka íze van: egyszerre édes és fűszeres. Ezt a fajtát mindenhol termesztik, és kertészeink védjegyének tekintik.

A barna almából történő lekvárkészítés sajátosságai

Ahogy a neve is sugallja, ehhez a lekvárhoz fahéjas almákra van szükség, nem akármilyenekre. Könnyen felismerhetők lila héjukról és jellegzetes ízükről. A nehézség az, hogy olyan almákat válasszunk, amelyek kissé éretlenek és kemények. Különben gyorsan szétesnek, és étvágytalan masszává válnak.

A brownie elkészítése

Minden alma, nem csak ez a fajta, különleges előkészítést igényel a lekvárhoz. Pontosabban, a barna almát meghámozzák, és a magházát a magokkal együtt óvatosan eltávolítják. Ezután, hogy egy finom desszertet készítsenek, a gyümölcsöt egyenlő vastagságú szeletekre kell vágni. Ellenkező esetben az áttetsző, édes, szirupban párolt almadarabok hatását lehetetlen elérni.

Sterilizáló tartályok

A tartós lekvár biztosítása érdekében gondosan készítse elő az üvegedényeket befőzés előtt. Ez nemcsak az üvegek méret szerinti kiválasztását és mosását jelenti, hanem a sterilizálásukat is. Ez kiküszöböli az idegen anyagok és a kórokozó mikrobák jelenlétét az edényekben. Ellenkező esetben a lekvár nem fog sokáig elállni, és elkezd "kicsírázni".

A sterilizálás legegyszerűbb módja, amelyet még a kezdő háziasszonyok is használnak, a vízben forralva van.

Receptek és elkészítési tippek téli finomságokhoz

Az alma azon gyümölcsök közé tartozik, amelyeket egészben, félbevágva vagy szeletelve tartósítanak. Más gyümölcsökkel vagy fűszerekkel is befőzik. Az íze fokozódik.

Azok, akik szeretnek kreatívkodni, új almakombinációkat próbálhatnak ki a kéznél lévő gyümölcsökkel. A szokatlan, merész kombinációk sem ártanak, sőt, szívesen látottak. A klasszikus recept továbbra is a legnépszerűbb.

Hagyományos egyszerű recept

A hagyományos vagy egyszerű recept szerint az almákat legfeljebb 1 centiméter vastag szeletekre vágják. Így üvegesre sülnek. Finom almalekvár készítéséhez a következőkre lesz szükséged:

• érett gyümölcsök – 3 kilogramm;
• granulált cukor – 2,5 kilogramm.

A romlott, fonnyadt alma nem jó. A szeletek vastagságára olyan legyen, hogy az almák teljesen átsüljenek (amíg áttetszővé nem válnak), és ne legyenek túl puhák. Először az almákat homokkal borítjuk be, hogy kiengedjék a levüket. Ez 2-5 órát vesz igénybe. Ettől az almák puhábbak lesznek.

Barna almaszeletekből átlátszó lekvárt készítünk

Az alapanyagok kiválasztásának kulcsa, hogy minden megromlott vagy túl puha almát kidobjunk. Egy másik fontos szempont a szeletek vastagsága. A desszertet alacsony lángon, időnként megkeverve pároljuk. Az étel akkor tekinthető késznek, amikor a cukor és a gyümölcslé keveréke elérte a zselés állagot, és az almaszeletek áttetszővé váltak.

Az expressz módszer, az „5 perces módszer” azt jelenti, hogy a desszertet legfeljebb a megadott ideig főzzük. Ezután 6-8 órán át „érlelődik”. Utána ismét felforraljuk, majd konzervbe tesszük.

Fahéjas előkészítés

Ez a keleti fűszer kifinomult ízt ad a lekvárnak. Szükséged lesz:

1. Az almák frissek.
2. Cukor.
3. Fahéj.

A fűszert egészben, por formájában használják. Az összetevők mennyisége megegyezik az „5 perces” fűszerével.

Illatos lekvár szeletekben

Ízletes lekvárhoz citromot kell hozzáadni, és alacsony lángon tovább főzni. A szeletek felszeletelése is fontos: enélkül semmi sem fog működni.

A téli készítmények tárolásának jellemzői

A lekvárt sötét, napfénytől védett helyen tárolja. Ideális esetben pince vagy garázs alagsora alkalmas. A felbontott üvegeket a lehető leggyorsabban el kell fogyasztani a romlás elkerülése érdekében.