9 legjobb recept szilvalekvár készítéséhez szeletekkel télen

Télre minél több különféle befőttet érdemes készíteni, hogy az étrendünk ugyanolyan változatos maradjon, mint nyáron. A lekvárreceptek különösen népszerűek. Például szilvalekvárt készíthetünk szeletekből.

Röviden a főzési funkciókról

A recepttől függően az összetevők eltérőek lehetnek. A második lépés a befőzőedény előkészítése.

Hozzávalók kiválasztása és előkészítése

A szilvalekvár szeletekre vágásához jobb sűrű pépű vagy éretlen gyümölcsökkel rendelkező szilvafajtákat használni. A hőkezelés során a pépet nem szabad túlfőzni.

Bármilyen színű szilvafajta alkalmas. Akár enyhén rothadt szilvát is használhatunk. Csak ügyeljünk arra, hogy főzés előtt levágjuk a romlott húst.

Sterilizáljuk a tartályokat

A befőttesüvegek sterilizálása elengedhetetlen a lehető leghosszabb eltarthatóság biztosítása érdekében. A sterilizált üvegek akár 2 évig vagy tovább is megőrizhetik a lekvárt.

Sterilizálás előtt a tartályokat alaposan le kell mosni.

Az edények sterilizálásának első módszere a gőzölés. Ehhez forraljon fel egy kevés vizet egy vízforralóban. Miután a víz felforrt, helyezze az üveget a fedél nyílásába, és hagyja állni 15 percig.

Egy másik módszer a forrásban lévő víz használata. Szükséged lesz egy nagy lábasra és egy törölközőre. Béleld ki az alját egy vékony törölközővel, és töltsd fel félig vízzel. Helyezd az üvegeket a forrásban lévő vízbe. Hagyd őket a lábasban körülbelül 15 percig. Ez az idő elegendő lesz a sterilizáláshoz.

Szilvalekvár készítése szeletekkel: Finom receptek

A legjobb szilvalekvár receptek különféle kiegészítő hozzávalókkal.

Az elkészítés hagyományos változata

Milyen termékekre van szükséged:

• sűrű pépű szilva;
• kristálycukor;
• forralt víz.

Hogyan készítsünk szilvalekvárt Házak:

1. Egész szeletekből álló lekvár készítéséhez éretlen gyümölcsöket vagy sűrű gyümölcspépű fajtákat kell használni.
2. Keverjük össze a cukrot és a vizet, turmixoljuk össze egy turmixgéppel, majd tegyük tűzre és főzzük a szirupot.
3. A gyümölcsöt két részre osztjuk, és a magját eltávolítjuk.
4. Vágd a feleket még 2 egyenlő részre, hogy gerezdeket kapj.
5. Tedd őket forrásban lévő szirupba.
6. A főzés legfeljebb 20 percig tart (attól függően, hogy milyen gyorsan sülnek a hasábburgonyák).

Egy gyors recept az "Öt perc"-hez

Milyen termékekre lesz szükséged:

• érett szilva;
• édesítőszer.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcsökből távolítsd el a magokat, és hagyd őket félbe.
2. Szórjuk meg cukorral a keveréket. Hagyjuk állni 4 órán át, hogy a gyümölcs sok levet eresszen.
3. 4 óra elteltével a keveréket egy serpenyőbe öntjük.
4. Először forrald fel a keveréket, majd vedd alacsonyra a lángot. Főzd 5 percig.

A legfinomabb lekvár "Megnyalod az ujjaidat"

Milyen termékekre van szükséged:

• szilva;
• kristálycukor;
• forralt víz;
• szegfű.

Hogyan kell főzni:

1. Távolítsd el a gyümölcs magjait. Vágd a feleket vékony szeletekre.
2. Keverjük össze a cukrot és a vizet, adjuk hozzá a fahéjat.
3. Készítsd el a fűszeres szirupot. Amikor elkészült, vedd ki a gerezdeket, és öntsd a levet a gyümölcsre.
4. Hagyd állni 2-3 órán át. Enélkül a finomság túl sűrű lesz. Jobb megvárni, amíg a gyümölcs kiengedi a levét.
5. Helyezd a keveréket a tűzre. A főzési idő körülbelül 20 perc.

Szilvalekvár dióval

Milyen termékekre van szükséged:

• szilva;
• dió (egészben vagy apróra vágva);
• édesítőszer;
• forralt szűrt víz.

A konzerv ételek elkészítésének folyamata:

1. Válassza le a gyümölcs pépjét a csonthéjaktól.
2. Aprítsd fel a dióféléket.
3. Készítsen szirupot.
4. Keverjük össze a szilvás keveréket dióval, és tegyük a keveréket a tűzre.
5. A főzési idő 35 perc.

Ha egész dióféléket használsz, először cukorszirupban kell megfőznöd őket, majd hozzáadnod a gyümölcsöt. A főzési idő megegyezik az első lehetőségével.

Borostyán narancssárgával

Milyen termékekre van szükséged:

• szilva;
• közepes méretű narancsok;
• kristálycukor.

A konzerv elkészítésének folyamata:

1. Vágjuk a szilvát nagy szeletekre.
2. Hámozzuk meg a citrusféléket, távolítsuk el a fehér hártyát a pépről, és vágjuk nagyobb kockákra.
3. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá cukrot.
4. Keverd alaposan össze, és tedd félre 3,5 órára. Ez idő alatt sok lé fog szabadulni. Ha lehetséges, a legjobb, ha egy éjszakára félreteszed.

Öntsük a keveréket egy lábasba, és tegyük közepes lángra. Közepes lángon főzzük, amíg felforr. Amikor forrni kezd, vegyük vissza a lángot alacsonyra. A főzési idő 35 perc.

Recept egy multicookerhez

Milyen termékekre lesz szükséged:

• szilva;
• kristálycukor.

Hogyan kell főzni:

1. Óvatosan válaszd szét a pépet a csonthéjas gyümölcstől. A legjobb, ha a pépet épen hagyod.
2. A keveréket cukorral megszórjuk. A lekvár még finomabb lesz, ha egy éjszakán át állni hagyjuk. Így a keverék elegendő levet fog szabadítani.
3. Ezután tedd a keveréket a lassú főzőbe. Állítsd "Pörkölés" fokozatra 35 percre. 10 percenként keverd meg, hogy ne égjen meg.

Házi készítésű cukormentes alma- és szilvalekvár télre

Milyen termékekre lesz szükséged:

• szilva;
• almák;
• cukorhelyettesítő (sztevia, fruktóz);
• víz.

Hogyan kell főzni:

1. Az e recept szerint elkészített lekvár savanykás ízű.
2. Válassza le a szilvapépet a magokról.
3. Vágd ki az almák magházát.
4. Ha a bőre kemény, vágd le.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá vizet és cukorhelyettesítőt.
6. Közepes lángon főzzük 40 percig. Ha a keverék túl sűrű, adjunk hozzá még egy kevés vizet.
7. Ezt követően a keveréket további 20 percig forraljuk.
8. A kész lekvárt azonnal üvegekbe öntik, anélkül, hogy megvárnák, amíg kihűl.

Hogyan készítsünk csokoládé szilvalekvárt

Milyen termékekre lesz szükséged:

• érett édes szilva;
• vanília esszencia;
• kakaópor;
• kristálycukor.

Főzési folyamat:

1. Alaposan mosd meg a szilvákat folyó víz alatt. Válaszd ki őket, és távolítsd el a szárukat.
2. Válassza le a pépet a magoktól, öntse le cukorral és hagyja állni 7 órán át.
3. Ezután öntsük a szilvás keveréket egy lábasba, és tegyük a tűzre.

Az első lépés a szilva előkészítése. Ez magában foglalja a gyümölcs leöblítését vízzel, a pép elválasztását a csonthéjaktól. Ezután a feleket egy nagy tálba tesszük, és megszórjuk cukorral.

7-8 óra alatt a pép elegendő levet bocsát ki a további főzéshez. 7 óra elteltével főzzük a keveréket 40 percig. Ezután adjuk hozzá a kakaóport. Főzzük alacsony lángon további 20 percig, folyamatos keverés mellett. Végül adjuk hozzá a vaníliaaromát.

Használhatsz egy tábla étcsokoládét ehhez a finomsághoz. Ebben az esetben a csokoládét közvetlenül a szilvás keverékhez add, majd tedd a tűzhelyre. A sütési idő 40 perc.

Lekvárszeletek zselészirupban

Milyen termékekre lesz szükséged:

• érett szilva;
• zselatin;
• citromsav (egy citromból származó citromlé megteszi);
• kristálycukor;
• vaj.

Hogyan főzzünk otthon:

1. Válassza szét a pépet és a magokat egymástól, szórja meg a szeleteket édesítőszerrel, és adjon hozzá citromsavat (citromlével helyettesíthető).
2. Hagyd a keveréket egy órán át állni, hogy a gyümölcs kiengedje a levet. Áztasd be a zselatint hideg vízbe.
3. Helyezze az elkészített szilvás keverékkel ellátott edényt a tűzhelyre, és 5 percenként keverje meg egy fa spatulával, hogy a finomság ne égjen meg.
4. 35 perc elteltével kapcsolja le a hőt.
5. Adjuk hozzá a zselatint és a vajat a forró lekvárhoz. Keverjük a keveréket, amíg a vaj teljesen elolvad.
6. 1-1,5 hónap múlva fogyasztható. Ez idő alatt a lekvárnak lesz ideje szépen besűrűsödni és még finomabbá válni.

Hogyan kell megfelelően tárolni a téli készítményeket

Megfelelő tárolás esetén a szilvalekvár nagyon sokáig megőrzi ízét. Kedvező körülmények között az eltarthatósági idő akár 2 év is lehet. Az üvegeket hűvös, sötét, napfénytől védett helyen ajánlott tárolni. Az optimális tárolási hőmérséklet +4 és +7 fok között van.