7 legjobb recept cukormentes ribizlilekvárhoz télen

A lekvár minden teázás elengedhetetlen kelléke. A finomság mellett számos vitamint is tartalmaz, ami különösen télen hasznos. Sok háziasszony azt javasolja, hogy ribizlilekvárral kezdjünk, mivel könnyen elkészíthető, és az ízét mindenki szereti. Nézzük meg, milyen is lehet a cukormentes ribizlilekvár télre, és mely recepteket érdemes először kipróbálni.

A cukormentes fekete ribizli lekvár készítésének előnyei

Fekete ribizli lekvárhozzáadott cukor nélkül elkészítve a következő hatásokkal bír a szervezetre:

• erősíti az immunrendszert;
• normalizálja az anyagcserét;
• pozitív hatással van az emésztésre;
• stabilizálja a vérnyomást;
• javítja a látást.

Hozzávalók kiválasztása és előkészítése

Az összetevők kiválasztásakor a következőkre van szüksége:

• csak érett bogyókat használjon;
• A ribizliknek nem szabad betegség vagy károsodás jeleit mutatniuk.

A kiválasztott bogyókat alaposan le kell öblíteni bő vízben, hogy eltávolítsuk a törmeléket és a rovarokat. A leveleket és gallyakat a válogatás során érdemes azonnal eltávolítani.

Megjegyzés: Az elkészítés minősége befolyásolja a végtermék ízét és eltarthatóságát.

Konténerek sterilizálása

Mivel a lekvárkészítés során nem használunk cukrot, fontos, hogy gondosan előkészítsük az edényt. Különben a lekvár gyorsan megromlik, és minden kemény munkánk kárba vész. A következőképpen sterilizálhatjuk:

• pár;
• sütő;
• forró víz.

Finom receptek és lépésről lépésre történő elkészítés

Az alábbiakban a legjobb recepteket találod, melyeket több ezer háziasszony tesztelt világszerte. Ez a lekvár finom, és bárki elkészítheti.

A klasszikus út

Vegyünk 1 kilogramm ribizlit, és alaposan készítsük elő. Következő:

• töltse fel teljesen az üveget bogyókkal;
• egy lábasba tesszük, és a szűkülő nyakig vizet öntünk;
• melegítse fel a vizet, de ne forralja fel;
• a ribizli fokozatosan felforr, térfogata csökken;
• adjunk hozzá friss bogyós gyümölcsöket, és folytassuk a bogyók párolását;
• amint az üveg megtelt, fedje le fedővel, és hagyja még egy órán át főni;
• tekerje fel a fedelet, és hagyja kihűlni az edényeket;
• Tárolásra küldjük.

Főzés piros ribizlivel

A piros ribizlit hasonló recept szerint készítik. A tapasztalt házi szakácsok ribizlikeverék készítését javasolják, amelynek során egyetlen üvegben összekevernek fekete és piros bogyós gyümölcsöket. A bogyókat egyenlő arányban használják.

Fruktóz alapú készítmény cukorbetegek számára

Ha a családban valaki cukorbetegségben szenved, használja a következő receptet:

• vegyen 1 kilogramm fekete ribizli bogyót, és készítse elő főzéshez;
• hagyja megszáradni a bogyókat, majd apróra vágja őket húsdarálóban vagy turmixgépben;
• öntsük a kapott pürét egy serpenyőbe, adjunk hozzá 700 gramm fruktózt és 15 gramm agar-agart;
• főzzük forrásig;
• sterilizált üvegekbe öntjük;
• tekerje fel a fedelet.

Konzerv ribizli cukor nélkül

A ribizli cukor nélküli tartósítása egyszerű. Ehhez a következőkre van szüksége:

• mosd meg;
• öntsön speciális tartályokba;
• szorosan zárja le a fedelet;
• küldje el a fagyasztóba.

Fekete ribizli saját levében

Moss meg 3 kilogramm ribizlit csap alatt. A felét tedd át egy tálba, és adj hozzá 100 milliliter vizet. Forrald fel, majd szűrd át egy finom szűrőn. Tedd a friss bogyókat üvegekbe, és öntsd rájuk a maradék levet. Tedd az üvegeket egy vízzel teli lábasba, béleld ki konyharuhával. Főzd lassú tűzön 20 percig. Hagyd az üvegeket kissé kihűlni, majd zárd le a fedeleket, és tárold.

Recept kenyérsütőgéphez

Tegyünk 1 kilogramm bogyót a kenyérsütőgépbe, és állítsuk "Lekvár" fokozatra. Öntsük az elkészített lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárjuk le fedővel.

Recept egész bogyós gyümölcsökkel

Mosd meg a bogyókat, és hagyd alaposan megszáradni őket. Külön főzz le egy kis ribizlilevet mézzel. Tedd a bogyókat egy üvegbe, és öntsd rájuk a levét. Tárold a pincében.

Tárolási feltételek

Az elkészített keveréket hűvös, sötét helyen tárolja. Pince vagy alagsor megfelelő. Az eltarthatóság a felhasznált összetevők minőségétől függ, de nem haladja meg a 6 hónapot, mivel a recept nem tartalmaz cukrot.