12 egyszerű recept baracklekvár és dió készítéséhez télen

Sokféle recept létezik a dióval készült sárgabaracklekvárhoz. Ezek a cukor, a fűszerek és a főzési idő tekintetében különböznek. Az ízletes és egészséges lekvár biztosítása érdekében fontos, hogy szigorúan betartsuk az elkészítési utasításokat. A megfelelő gyümölcsválasztás és az edény előkészítése is kulcsfontosságú. A kész ételt megfelelően kell tárolni.

Az étel elkészítésének jellemzői

Ennek az ételnek számos elkészítési módja van. Az ízletes és egészséges elkészítés érdekében fontos, hogy a gyümölcsöt megfelelően készítsük elő.

Hozzávalók kiválasztása és előkészítése

A lekvár elkészítéséhez a következő szabályokat kell követnie:

1. Elfogadható különböző fajták használata. A Black Velvet, a Lel és az Alyosha a legjobb választás.
2. A gyümölcsöknek azonos méretűeknek kell lenniük.
3. A túl puha gyümölcsök csak püré formájában alkalmasak lekvárnak.
4. Javasoljuk, hogy a keveréket többször forraljuk fel. Kerüljük a folyamatos keverést.

Aki nem szereti a kandírozott lekvárt, az elkészítési szakaszban adhat hozzá egy kevés citromsavat. Használjon 4 gramm citromsavat kilogrammonként gyümölcshöz.

A hosszú távú eltarthatóság biztosítása érdekében fontos a megfelelő gyümölcsök kiválasztása. Érettnek és sértetlennek kell lenniük.

Szigorúan tilos a rothadás tüneteit mutató gyümölcsök fogyasztása.

A diót meg kell hámozni és serpenyőben megszárítani. Sütőben is száríthatod. Használhatsz mogyorót, mandulát vagy más fajtákat.

Konténerek sterilizálása

Főzd a keveréket réz- vagy rozsdamentes acéledényben. Fontos, hogy az edénynek vastag alja legyen, hogy a keverék ne ragadjon le.

A lekvárfőző eszközöket alaposan el kell mosni és sterilizálni. Ez megtehető mikrohullámú sütőben, sütőben vagy gőzölőben. A fedőket is sterilizálni kell.

Finom sárgabaracklekvár receptek

Készít sárgabaracklekvár télre Ennek sokféle módja van. Ma már számos recept ismert.

Klasszikus változat

Ez a recept mindössze 3 hozzávalót igényel:

• 1 kilogramm sárgabarack;
• 600 gramm cukor;
• 300 gramm dió.

Először szórjuk meg a barackokat cukorral, és hagyjuk állni néhány órán át. Ezután forraljuk 15 percig, majd vegyük le a tűzről. Ismételjük meg ezt a folyamatot háromszor. A negyedik forraláskor adjuk hozzá a szemeket, és főzzük 20 percig. Öntsük üvegekbe, és zárjuk le.

Egy gyors recept az "Öt perc"-hez

Ez a recept lehetővé teszi a vitaminok maximális megőrzését. Szükséged lesz:

• 1 kilogramm sárgabarack;
• 200 gramm dió;
• 500 gramm granulált cukor.

Vágd a gyümölcsöt negyedekre, add hozzá a cukrot, és hagyd ázni 5 órán át. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és forrald fel. Add hozzá a szemeket, és főzd 5-7 percig. Öntsd üvegekbe, és zárd le.

Töltött sárgabarackok

A gyümölcsök töltelékéhez a következőket kell vennie:

• 1 kilogramm gyümölcs;
• 3 csésze granulált cukor;
• 1 csésze dió;
• 1 pohár víz.

Először is, távolítsd el a sárgabarackok magjait. Ehhez használj nyársat vagy éles kést. Helyezz egy diót a belsejébe. Tedd a sárgabarackokat egy lábasba, szórd meg cukorral, és forrald fel. Ismételd meg ezt a folyamatot háromszor, ügyelve arra, hogy ne keverd meg a lekvárt.

Mogyoróval

Ehhez a recepthez a következőket kell vennie:

• 350 gramm sárgabarack;
• 100 milliliter víz;
• 100 gramm cukor;
• 50 gramm mogyoró;
• egy kevés citromsav.

Először forrald fel a szirupot. Ezután tedd bele a gyümölcsöt, és főzd 5 percig. Add hozzá a mogyorót, és főzd további 3 percig.

Mandulával

Ehhez a recepthez a következőket kell vennie:

• 980 gramm sárgabarack és cukor;
• 80 gramm dió és mandula;
• 240 milliliter víz.

Először készítsünk egy tiszta szirupot, majd adjuk hozzá a gyümölcsöt és a dióféléket. Főzzük 5 percig, majd hagyjuk állni egy éjszakán át. Reggel főzzük további 15 percig.

Lekvárt sütünk

Ehhez az ételhez a következőket kell vennie:

• 2 kilogramm sárgabarack;
• 1 kilogramm cukor;
• 300 milliliter víz;
• 200 gramm dió.

Először készítsd el a szirupot. Tedd a sárgabarackokat egy mély tálba, és öntsd rájuk a szirupot. Süsd 140 Celsius-fokon (275 Fahrenheit-fok) 5-6 órán át.

Királyi lekvár magokkal főzés nélkül

Ehhez a recepthez a következőket kell vennie:

• 2 kilogramm sárgabarack;
• 800 gramm cukor;
• diófélék – ízlés szerint.

Ez az étel főzés nélkül készül. Egészséges lekvár készítéséhez egyszerűen öntsük a forró szirupot a gyümölcsre. Ezt a folyamatot többször megismételjük.

Mandulával és citrommal

A lekvár elkészítéséhez kilogrammonként fél vagy egész citrom használata ajánlott. Kerüld a túl sok citrusfélét, mert a kapott lekvár nagyon savanykás lesz.

Cári sárgabaracklekvár magokkal

Ennek a királylekvárnak az az egyedülálló tulajdonsága, hogy a mandulát a gyümölcs belsejébe helyezik. Ezután cukorsziruppal leöntik, és addig melegítik, amíg forrni nem kezd. A keveréket három lépésben kell főzni.

Sárgabaracklekvár naranccsal és dióval

Ehhez az ételhez szükséged lesz:

• 1,8 kilogramm sárgabarack;
• 860 g kristálycukor;
• 480 gramm dió;
• 45 gramm gyömbér;
• 430 gramm narancs.

Javasoljuk, hogy a gyümölcsöt megszórjuk cukorral, és 12 órán át áztassuk. Forraljuk fel a keveréket, majd adjuk hozzá a narancsot, a dióféléket és a gyömbért.

Készítsünk egy finomságot különböző diófélékkel

Nem csak a dióból készíthetünk sárgabaracklekvárt. A mandula, a mogyoró vagy a kesudió is kiváló választás. Diófélék keveréke is elfogadható. Az elkészítési elvek ugyanazok.

Recept egy multicookerhez

A lekvárt lassú tűzhelyen is elkészíthetjük. Ehhez válasszuk a párolási módot. Főzzük a gyümölcsöt cukorral 25 percig. Ezután hagyjuk állni 3 órán át, majd főzzük további 10 percig.

Időtartam és tárolási feltételek

Annak érdekében, hogy a lekvár a lehető leghosszabb ideig elálljon, javasoljuk az üvegek elmosását és sterilizálását. Az üvegek alapos szárítása is kulcsfontosságú, mivel a nedvesség penészesedést okozhat.

A fémkupakba zárt lekvár szobahőmérsékleten tárolható. Ha a termék sütőpapírral van letakarva, hűvös, sötét helyen kell tárolni.

Sárgabarack lekvár hozzáadott dióval Kiváló íze van. Ma már számos egészséges és finom recept kapható, így minden háziasszony kiválaszthatja a tökéletes opciót.