3 legjobb recept fagyasztott málnalekvár készítéséhez télen

A málnalekvár egy egészséges és finom desszert, amelyet a családban senki sem fog visszautasítani. Könnyen elkészíthető, és sok receptje még egy kezdő háziasszony számára is egyszerű. Néha nincsenek friss bogyós gyümölcsök otthon, csak a fagyasztóban tárolt régi levek. Nézzük meg, hogyan készítsünk lekvárt fagyasztott málnából, és melyik receptekkel érdemes kezdeni.

Fagyasztott málnából lehet lekvárt készíteni?

Nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen málnalekvárt készíteni, vagy milyen hozzávalók szükségesek a jó eredményhez. Sokan azt hiszik, hogy ez a termék csak friss bogyós gyümölcsökből készülhet, és hogy a fagyasztott alaplé jelentősen csökkenti az ízét. Ez egy gyakori tévhit, mivel a fagyasztott bogyós gyümölcsökből történő málnalekvár készítésének folyamata csak az előkészítés szakaszában különbözik.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a bogyókat és a tartályokat?

A fagyasztott málnalekvár készítésének kulcsfontosságú lépése a kiolvasztás. Ha helyesen csináljuk, a lekvár gyönyörű megjelenésű és ízű lesz, amelyet nehéz megkülönböztetni a szokásos lekvártól.

A leolvasztás két szakaszban történik:

• előolvasztás a hűtőszekrényben az alsó polcon 60 percig;
• a megadott idő elteltével a bogyókat eltávolítják és szobahőmérsékleten hagyják elérni a kívánt állapotot;
• A felolvasztás után ne dobd ki a tartály alján maradt vizet. Sok ízt és hasznos mikrotápanyagot tartalmaz.

Megjegyzés! A termék fokozatos kiolvasztása segít megőrizni a bogyók szép alakját, megakadályozva, hogy átázzanak és étvágytalanná váljanak.

A lekvár tárolására szolgáló tartályt sterilizálni kell. Ezt a következőkkel teheti meg:

• sütők;
• pár;
• forró víz.

A legfinomabb fagyasztott bogyós receptek

Az alábbiakban fagyasztott málnalekvár receptjeit találod, amelyek a tapasztalt házi szakácsok szerint finom és egészséges terméket eredményeznek. Próbálj meg egy klasszikus recepttel kezdeni, majd folytasd a finomság bonyolultabb változataival.

Hagyományos gyors recept

A következőket kell előkészületeket tennie:

• 500 gramm bogyós gyümölcs;
• 350 gramm granulált cukor;
• 100 milliliter víz.

Főzési algoritmus:

• olvaszd fel a bogyókat, ne felejtsd el megmenteni a felengedett vizet;
• egy serpenyőben keverjük össze a bogyókat, a granulált cukrot és a vizet;
• közepes lángon forraljuk fel;
• amint a keverék felforr, vedd lejjebb a lángot, és főzd további 20 percig;
• A terméket előkészített üvegekbe tesszük, és feltekerjük a fedeleket.

Főzés multifunkciós főzőben

A lekvár készítése lassú tűzhelyen nagyon egyszerű:

• Helyezzen 500 gramm bogyót és 2 csésze granulált cukrot, kis mennyiségű vízben hígítva, egy tálba;
• Beállítottuk a kívánt módot, és várjuk meg, amíg a főzés befejeződik.

Megjegyzés! Az optimális főzési módok elnevezése és főzési ideje a multifunkciós főzőtől függően változhat, ezért kérjük, ellenőrizze ezeket a beállításokat minden modell esetében külön-külön.

A finomság elkészítésének jellemzői főzés nélkül

Főzés nélküli lekvár készítéséhez a következőkre van szüksége:

• kiolvasztjuk a bogyókat;
• keverd össze őket;
• keverjük össze cukorral;
• ossza szét a bankok között;
• küldje tárolásra a hűtőszekrénybe vagy a pincébe.

Időtartam és tárolási feltételek

A fent leírt receptek szerint fagyasztott málnából készült lekvárt hűvös, sötét helyen kell tárolni. Ilyen körülmények között a lekvár 12-18 hónapig megőrzi ízét és tápértékét. A többi a felhasznált összetevők minőségétől és a tartály sterilizálásától függ.