4 legjobb recept fahéjas szilvalekvárhoz télre

Minden háziasszony tudja, hogyan kell egyszerű szilvalekvárt készíteni. De ezt a desszertet még finomabbá teheted és bársonyos keleties aromát kölcsönözhetsz neki egy kis fahéj hozzáadásával. A fahéjas szilvalekvár elkészítése egyszerű; egészséges, aromás csemege, amely tökéletes teához a hideg téli estéken. Kívánság szerint citromot vagy mentát is adhatsz a desszerthez a változatosabb ízvilág érdekében.

Hogyan készítsünk szilvalekvárt fahéjjal

A recept egyszerű, és még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. A lényeg az üvegek és a hozzávalók gondos előkészítése.

Készítse elő a szükséges hozzávalókat

Fahéjlekvár készítéséhez kemény szilvát használjunk, hogy a darabok ne essenek szét főzés közben.

Ne keverjen különböző fajtájú gyümölcsöket, mert ez rontja a termék ízét. A kiválasztott gyümölcsöknek mentesnek kell lenniük a rothadás és a rovarok okozta károk jeleitől.

Mosd meg és szárítsd meg a gyümölcsöket. Távolítsd el a magokat. Használhatsz fahéjrudat is őrölt fahéj helyett, de sodrás előtt vedd ki a lekvárból.

Sterilizáló tartályok konzervkészítéshez

Jobb, ha 0,5 literes üvegeket és fém fedeleket használsz.

A sterilizálást bármilyen kényelmes módon elvégezzük:

• Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe, és hagyja 10 percig a fedél alatt;
• nedvesítse meg, helyezze a sütőbe 5 percre 100 °C-ra, amíg az üveg meg nem szárad;
• Helyezd a palackot fejjel lefelé egy forrásban lévő vízzel teli edény fölé helyezett tartóra, és tartsd gőz felett 5 percig.

A fedőket forrásban lévő vízben 3 percig sterilizáljuk.

Téli finomság receptje és lépésről lépésre elkészítése

On szilvalekvár készítése Legfeljebb egy óra, plusz fél nap kell, hogy a szilva beázzon a cukorba. A receptben megadott szilvamennyiségből 1,5 liternyi finomság lesz.

Klasszikus fűszeres lekvár üvegekben

A szilvalekvár elkészítéséhez vegye be:

• 1 kg gyümölcs;
• 1 kg granulált cukor;
• 10 g fahéjpor.

A lekvárt a következőképpen készítjük el:

1. A gyümölcsöt zománcozott tálba tesszük, megszórjuk cukorral, és 5 órára hűtőbe tesszük, hogy kiengedje a levet.
2. A szilvás keveréket alacsony lángon tegyük, egy fakanállal óvatosan keverjük meg, és forrás után 15 percig főzzük.
3. A lekvárt leveszik a tűzhelyről, lehűtik, és 6 órán át hagyják állni.
4. Adjunk fahéjat a szilvalekvárhoz, hagyjuk leülepedni. Tegyük alacsony lángra 20 percre. Fedjük le az edényt, hogy megőrizzük az aromát.
5. A kész lekvárt üvegekbe öntjük, fedővel lezárjuk, és törölközőbe csomagoljuk, amíg kihűl.

Citromos jegyekkel vegyes

A kellemes savanykás és citrusos aromához citrompépet használnak ehhez a szilvás desszerthez. A fő hozzávalók standard mennyiségéhez egy közepes méretű, érett, vékony héjú citromot használnak.

Kerüld a nagy, vastag héjú és éretlen citromokat: túl savanyúak. A lekvár nem lesz finom.

Szilvalekvár dióval és fahéjjal

Különösen finom egy fahéjas-diós szilvás desszert. Elkészítéséhez vegyünk 200 g diót, vágjuk finomra, és adjuk a főzethez 10 perccel a főzés vége előtt.

Szilvalekvár készítése mentával

A fahéjlekvár kellemes, fűszeres aromájának és friss ízének eléréséhez adjunk hozzá mentát. Két kis ágacska elegendő.

A mentát 15 perccel a főzés vége előtt adjuk a szilvás keverékhez. Tekerés előtt vegyük ki a gallyakat a lekvárból.

Tárolási feltételek

A szilvás-fahéjas desszert tárolására a legjobb hely egy kamra vagy konyhaszekrény. Árnyékos helyen, az optimális tárolási hőmérséklet 15-17°C.

A termék eltarthatósága akár 3 év.