Lépésről lépésre recept egres és citromlekvár készítéséhez télen

A citromos egreslekvár valóban királyi csemege. Vonzó megjelenésű, csodálatos ízű és aromájú. Ez a desszert az ünnepi asztalon szolgálják fel, és minden vendéget el fog ragadtatni. A családtagok egy csésze teát is értékelni fognak ezzel a kissé fanyar bogyós finomsággal. Az egresbokrok sok kertben nőnek. Nyáron a zöld bogyós gyümölcsök könnyen beszerezhetők bármelyik városi piacon.

Az egres citrommal történő téli elkészítésének sajátosságai

Egy tapasztalt szakács számára nem jelent problémát egy édes desszert elkészítése. Végül is vannak szabályok, amelyek segítenek elkészíteni ezt az egészséges csemegét.

1. A zománcozott edényeket édes ételek készítésére használják.
2. A gyümölcskeveréket folyamatosan keverjük egy fa spatulával, hogy az étel ne égjen meg.
3. A főzés során képződő habot rendszeresen eltávolítják.
4. A kész forró egreslekvárt üvegekbe töltjük, és forrásban lévő vízzel leöntött műanyag fedelekkel lezárjuk.

Lehűlés után a tartályokat állandó tárolóhelyre helyezik.

Hozzávalók listája a recepthez

A készítmény elkészítéséhez egy nőnek fel kell töltenie a következőket:

• zöld egres – 1 kilogramm;
• granulált cukor – 1,5 kilogramm;
• friss citrom – 3 darab.

Ezek az összetevők elegendőek 3 liter lekvár elkészítéséhez.

Hogyan készítsünk ételt

Minőségi desszert készítéséhez megfelelően kell elkészítenie az összetevőket. Csak érett gyümölcsöket választunk ki, de nem puhákat. Az egreseket szétválogatják, megmossák, és tiszta törölközőre helyezik. Miután megszáradtak, ollóval levágják a zöld és a fekete szárat. A citrusféléket forrásban lévő vízzel leöntik, és eltávolítják a magokat.

Konténerek előkészítése

A lekvár tárolására válasszon literes vagy félliteres üvegeket. Ezeket alaposan mossák, szárítják és sterilizálják.

A nyers főzés szakaszai

A klasszikus recept alapján desszert készítése sok időt vesz igénybe, de az eredmény megéri a fáradságot.

Egy finom, enyhén savanykás csemegét kapsz. Íme, hogyan készítheted el lépésről lépésre:

• 1. lépés: Őröljük meg az egrest egy turmixgépben.
• 2. lépés: Szórjuk meg fehér cukorral.
• 3. lépés. Keverje meg a keveréket, és hagyja állni 3-4 órán át, hogy a cukorkristályok feloldódjanak.
• 4. lépés: A citromokat héjukkal együtt daráljuk át egy húsdarálón.
• 5. lépés: Keverje össze a citrusféléket és a bogyós gyümölcsöket egy zománcozott serpenyőben.
• 6. lépés. Helyezze a serpenyőt alacsony lángra és forralja fel.
• 7. lépés. Hagyja a gyümölcskeveréket szobahőmérsékleten egy éjszakán át.
• 8. lépés. Reggel forraljuk fel újra a keveréket; nem kell főzni.
• 9. lépés. Helyezze a lekvárt előkészített üvegekbe.

Hogyan kell megfelelően tárolni a készterméket

A keveréket hűtőszekrényben az alsó polcon vagy a pincében tárolja legfeljebb 1 évig. Ezen időszak után a finomságban gazdag C-vitamin elkezd romlani.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy nem szabad hagyni, hogy a termék lefagyjon, vagy hosszú ideig a napon hagyja.

A citromos egreslekvár tökéletes desszert reggeli vagy esti teázáshoz. Senki, nemtől és kortól függetlenül, nem fogja visszautasítani. A palacsinták és a fánkok pedig még finomabbak lesznek ezzel a fanyar hozzávalóval.

Ne felejtsük el, hogy a lekvár kiváló megelőző intézkedés a megfázás ellen az influenza és az akut légúti vírusfertőzés járványa idején. Végül is ez a finomság rengeteg C-vitamint és más jótékony anyagokat tartalmaz. Olyan jó érzés finom lekvárt fogyasztani ahelyett, hogy gyógyszereket nyelnénk.