10 gyors, lépésről lépésre recept enyhén sózott paradicsomhoz télen egy zacskóban

Nyáron mindenkinek bőségesen jut finom, friss zöldség az asztalára. Érdekes és étvágygerjesztő előételeket lehet belőlük készíteni. Ha szűkös az idő, de valami finomra vágyunk, a könnyű sózású, egyszerű műanyag zacskóban elkészített paradicsom remek választás. Ez a savanyítási módszer hihetetlenül egyszerű, és az eredmény még a legigényesebb ízlelőbimbókat is elkápráztatja.

A sózott paradicsom zacskóban történő elkészítésének bonyolultsága

Ez a főzési módszer azért figyelemre méltó, mert a zöldségeket saját levükben hagyja, ami megőrzi a vitaminokat és fokozza az étel gazdag ízét. Ezért a fanyar íz eléréséhez nincs szükség vízre.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a paradicsomot a savanyításhoz

Széles választékban választhatunk savanyúsághoz való paradicsomot. Nem kell minden zöldséget felhasználnunk ahhoz, hogy az étel finom legyen. Ennek az előételnek az az előnye, hogy zöld zöldségeket is használhatunk. Ez azért van, mert kevesebb vizet tartalmaznak. Ez savanykásabb és lédúsabb ételt eredményez.

A zöldségek savanyítás előtt nem igényelnek különösebb előkészítést – közvetlenül a kertből is felhasználhatók. A lényeg, hogy a paradicsom tiszta és száraz legyen.

Hogyan készítsünk enyhén sózott paradicsomot zacskókban otthon

Sokféle recept létezik a hagyományos műanyag zacskóban történő savanyításra. Ezek az elkészítési időben és az összetevőkben különböznek.

De az eredmény ugyanaz – egy finom, enyhén sózott étel. Minden szakács kiválaszthatja a saját sózási stratégiáját a megfelelő idő és a megfelelő hozzávalók alapján.

Hogyan készítsünk enyhén sózott paradicsomot 5 perc alatt, lépésről lépésre

Szükséges termékek:

1. Paradicsom – 1 kilogramm (10-12 darab).
2. Fokhagyma – 2 gerezd.
3. Petrezselyem – 1 csokor.
4. Só – 25 gramm (1 evőkanál).
5. Hagyma - 1 csokor (opcionális).

Főzési lépések:

1. Vágd le a zöldségek tetejét. Így a pác jobban behatol a húsba, és gyorsabban megfőnek.
2. A szegfűszegeket vágjuk apró darabokra, vagy zúzzuk össze.
3. A petrezselymet (és a hagymát) finomra vágjuk.
4. Helyezze az előkészített paradicsomot egy száraz celofán zacskóba.
5. Adjunk hozzá fokhagymát és fűszernövényeket a zöldségekhez.
6. Sózd meg. A paradicsomot jobb kézzel sózni, mint kanállal.
7. Rázza fel a zacskót legfeljebb tíz másodpercig.
8. Hagyja a paradicsomot az asztalon, és egy nap múlva elkészül a snack.

Enyhén sózott paradicsom 2 óra alatt a hűtőszekrényben

Ez a hideg előétel receptje joggal nevezhető a leggyorsabbnak, mivel mindössze két órát vesz igénybe egy egész nap helyett. De ez nem befolyásolja az étel minőségét – a pácolt paradicsom ugyanolyan finom lesz!

Hozzávalók:

1. Friss paradicsom - 1 kilogramm.
2. Kapros esernyő – 3 darab.
3. Petrezselyem – 1 csokor.
4. Fokhagyma – 2 gerezd.
5. Só - 15 gramm.
6. Cukor – 7 gramm.
7. Borsszemek – ízlés szerint.

Főzési sorrend:

1. Vágd le a paradicsomok tetejét.
2. A zöldségeket vágjuk apró szeletekre.
3. Aprítsd fel a fokhagymát és a petrezselymet.
4. A paradicsomszeleteket tiszta, száraz műanyag zacskóba helyezzük.
5. Adjunk hozzá fokhagymát, borsot és petrezselymet.
6. Adjunk hozzá sót és cukrot. Ízlés szerint más fűszereket is adhatunk hozzá.
7. Helyezz egy esernyőt a kaporból a tetejére.
8. Rázza fel a keveréket.
9. Helyezze 2 órára a hűtőszekrénybe.

Enyhén sózott paradicsom paprikával egy zacskóban

A kaliforniai paprika enyhébb ízt ad a savanyúságnak. Ez a recept tökéletes azok számára, akik nem szeretik a túlságosan sós ételeket.

Enyhén sózott paradicsom paprikával történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Paradicsom – 1 kilogramm.
2. Kaliforniai paprika – 1 darab.
3. Fokhagyma – 2 gerezd.
4. Kapor – 1 csokor.
5. Petrezselyem – 1 csokor.
6. Só – 10 gramm.
7. Cukor – 10 gramm.
8. Zsálya, oregánó, rozmaring – opcionális.

Főzési sorrend:

1. Vágd le a paradicsomok szárát.
2. Távolítsd el a magokat a paprikából.
3. Vágd apró kockákra.
4. Vágd le a gerezdeket.
5. Finomra vágjuk a fűszernövényeket.
6. A kész zöldségeket tiszta, száraz műanyag zacskóba tesszük.
7. Adjunk hozzá kaprot és petrezselymet.
8. A végén adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket a zacskóba.
9. Kösd össze a zacskót és rázd meg.
10. Helyezze a savanyúságokat sötét, meleg helyre két napra. Időnként rázza fel (5-6 óránként).

Recept enyhén sózott paradicsomhoz és uborkához zacskóban

Ezeknek a zöldségeknek az együttes savanyítása egyedi nyári salátát eredményez. Bármilyen uborka megteszi, de az éretlenek a legjobbak, mert kevesebb vizet tartalmaznak. Ez a savanyítási módszer hasonló a napos uborka savanyításához, de az étel gyorsabban elkészül, és több fűszert lehet hozzáadni.

Termékek:

1. Friss uborka – 0,5 kilogramm (4-6 darab).
2. Friss paradicsom - 1 kilogramm.
3. Fokhagyma – 3 gerezd.
4. Kapor – 1 csokor.
5. Petrezselyem – 1 csokor.
6. Só - 25 gramm.
7. Cukor – 10 gramm.
8. Fekete bors – opcionális.

Főzési lépések:

1. Vágd le az uborkák mindkét végét.
2. Az uborkát közepes méretű csíkokra vágjuk.
3. A paradicsomokról távolítsd el a szárakat, és vágd félbe a zöldségeket.
4. A fűszernövényeket és a fokhagymagerezdeket finomra vágjuk.
5. Helyezze az uborkákat egy műanyag zacskóba.
6. Először adjunk hozzá fűszernövényeket, majd cukrot, sót és egyéb fűszereket.
7. Rázd fel az uborkákat, és hagyd állni 20 percig.
8. Nyisd ki a zacskót az uborkával, add hozzá a paradicsomot, és kösd össze.
9. Pácoljuk az előételt hűvös helyen 12 órán át.

Enyhén sózott paradicsom bazsalikommal

A bazsalikom egy egynyári európai növény, amely új ízt ad az ételeknek, ha savanyúságokhoz adják. A bazsalikom használatának előnye ebben a receptben, hogy számos fűszert helyettesít, és megakadályozza, hogy a savanyúságos paradicsom túl édes legyen.

Az előkészítéshez szükséged lesz:

1. Paradicsom – 1 kilogramm.
2. Fokhagyma – 4 gerezd.
3. Kapor és (vagy) petrezselyem – 1 csokor.
4. Bazsalikom – 1 csokor.
5. Só – 20 gramm.

Lépések:

1. Vágd le a paradicsomok tetejét, és az oldalán készíts egy kereszt alakú bevágást.
2. Finomra vágjuk a fokhagymagerezdeket, a fűszernövényeket és a bazsalikomot.
3. Tedd az előkészített zöldségeket egy zacskóba.
4. Adjunk hozzá fűszernövényeket, bazsalikomot és fokhagymát.
5. Sózd meg az előételt.
6. Kösd össze a zacskót, és tedd 24 órára a hűtőszekrénybe.

Gyors recept paradicsom ecettel történő pácolásához

Az ecet savanykás ízt kölcsönöz a kész ételnek. Ennek az összetevőnek a használata a főzés során gyorsan eredményt hoz. Végül is a zöldségek ilyen módon történő savanyítása mindössze egy órát vesz igénybe!

A következő összetevőkre lesz szükséged:

1. Friss paradicsom - 1 kilogramm.
2. Fokhagyma – 2 gerezd.
3. Kapor – 1 csokor.
4. Só - 25 gramm.
5. Cukor – 10 gramm.
6. Ecet – 15 gramm.

Főzési sorrend:

1. Vágd le a tetejét, és vágd a zöldségeket apró darabokra.
2. A fokhagymát prés alatt nyomjuk meg, vagy apró kockákra vágjuk.
3. Aprítsd fel a fűszernövényeket.
4. Helyezze a paradicsomot, a kaprot és az apróra vágott szegfűszeget celofánba.
5. Adjunk sót, cukrot és ecetet a zöldségekhez.
6. Rázza fel az elkészített keveréket.
7. Hagyja a nassolnivalót 60 percig a hűtőszekrényben ázni.

A fokhagyma és a kapor szerepe a paradicsom savanyításában

A fokhagyma és a kapor elengedhetetlen szerepet játszanak a zacskós savanyúságok készítésekor. Nélkülük egyetlen recept sem teljes. Még ha nincsenek is fűszerek a konyhádban, ezekkel az összetevőkkel a zöldségeid savanykás és kellemes ízt kapnak.

A fokhagymás cseresznyeparadicsom pácolásának sajátosságai

A koktélparadicsomok jellegzetes és élénk ízűek. Ha fanyarabb ízt szeretnél, adj hozzá több fűszert.

Szükséges alkatrészek:

1. Cseresznyeparadicsom – 1 kilogramm.
2. Kapor – 1 csokor.
3. Koriander – 1 csokor.
4. Petrezselyem – 1 csokor.
5. Fokhagyma – 4 gerezd.
6. Só - 25 gramm.

Sózás sorrendje:

1. Vágj egy kis bevágást a zöldségeken.
2. Prés alatt nyomjuk meg a fokhagymát.
3. Finomra vágjuk a zöldeket.
4. Tedd az összes hozzávalót egy műanyag zacskóba.
5. Sózzuk.
6. Rázza fel a keveréket.
7. Helyezze 24 órára a hűtőszekrénybe.

A savanyúságok eltarthatósága

Habár a receptek nem tartalmaznak romlandó hozzávalókat, a könnyen sózott nassolnivalót nem szabad sokáig az asztalon tartani. Mivel a paradicsom gyorsan oxidálódik sóval és fűszerekkel érintkezve, ez befolyásolja az ízét és az emberi egészséget. A legjobb 1-2 napon belül elfogyasztani. A biztonságos eltarthatósági idő 5 nap. A könnyedén sózott paradicsomot hűtőszekrényben tárolja.

A könnyű sózású paradicsom finom és könnyen elkészíthető étel. Feldob bármilyen lakomát, és elragadtatja a családot. Fontos, hogy hajlandó legyél új kulináris horizontokat felfedezni. Tehát mindössze 5 perc előkészítés alatt elkészíthetsz egy finom nyári előételt.