13 egyszerű recept fekete ribizli zselé készítéséhez otthon télen

Az érett fekete ribizli zselé gyönyörű, gazdag színű, gazdag ízű és gazdag aromájú. Csodálatos csemege családi vacsorára, vagy finom desszert bármilyen ünnepre vagy ünnepségre. Ráadásul ez a lekvár gazdag ásványi anyagokban, antioxidánsokban, vitaminokban és jótékony savakban, így minden otthoni szakácsnak kötelező darabja.

A fekete ribizli zselé készítésének sajátosságai

Könnyű otthon gyönyörű zselét készíteni, csak pontosan kell követni a receptet. A lényeg az, hogy alaposan forraljuk fel a ribizliseveréket.

Milyen fajták alkalmasak?

Különböző érési idejű fajták alkalmasak az elkészítéshez; a fő követelmény, hogy a gyümölcsök gazdag ribizli ízűek legyenek, édesek és aromásak.

Hozzávalók és tartályok kiválasztása és előkészítése

A gyümölcsöket elválasztják a száraktól, a ráncos vagy sérülteket kidobják, és a növényi törmelékektől (zöld és szárított levelektől és gallyaktól) is megtisztítják.

A legjobb és legfinomabb zselés receptek

A tapasztalt háziasszonyok bevált, kiváló receptjeit követve könnyedén elkészíthet finom zselét, és tárolhatja azt télen.

Hagyományos recept

Ez egy egyszerű, mégis finom recept. A zselét 50-60 percig kell főzni.

A következő hozzávalókra lesz szükséged:

• bogyók – 1,7 kilogramm;
• cukor – 1,5 kilogramm;
• citrom – 1 darab.

Zselékoncentrátum elkészítése

Egy ilyen univerzális koncentrátum előállításához a bogyós gyümölcslevet az eredeti térfogatának többszörösére forralják, majd pektint vagy zselatint adnak hozzá.

A gyors ötperces módszer

A készítmény elkészítéséhez a bogyókat szitán átdörzsöljük, cukorral összekeverjük, 5 percig forraljuk, majd üvegekbe öntjük.

Egy multifunkciós főzőben

Ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető lassú főzőben. Egyszerűen daráld le a gyümölcsöt egy húsdarálóban, add hozzá a cukrot, majd öntsd egy tálba. Főzd "Pörkölés" fokozaton. Szükséged lesz:

• ribizli – 1,2 kilogramm;
• cukor – 1,2 kilogramm.

Cukormentes

Ez a ribizlizselé érett, lédús és édes bogyókból készül, méz hozzáadásával készül, és sűrűre főzzük.

Főzés nélkül

A gyümölcs elkészítéséhez először pürésítsd egy turmixgépben, majd nyomd át egy szűrőn. Ezután add hozzá a cukrot, keverd meg, hagyd ázni 20 percig, majd öntsd üvegekbe és tedd hűtőbe.

Hozzáadott fekete ribizli lével és mag nélküli

A zselé elkészítéséhez először kinyomják a gyümölcslevet, majd addig forralják, amíg a keverék sűrű állagot nem kap.

Illatos zselé naranccsal

Ez a készítmény gazdag ízű és sűrű citrusos aromájú. Elkészítéséhez narancspépet és ribizlit aprítanak.

Málnával

Az érett, édes málna hozzáadásával készült zselé különleges aromával és ízzel rendelkezik, amely a vadon termő bogyókra emlékeztet.

Egész bogyókból, cukor nélkül, sterilizálva

Érett, édes bogyós gyümölcsökből cukor hozzáadása nélkül is elkészíthető ez a lekvár. Ehelyett ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés mézet, majd öntsük a kész zselét üvegekbe és tároljuk hűtőszekrényben.

Recept gyümölcscentrifugával

A lé elkészítéséhez egy gyümölcscentrifugával nyomjuk ki a gyümölcs levét, majd forraljuk fel egy órán át, amíg a térfogata a harmadára csökken. Ezután, amíg forró, öntsük üvegekbe.

Sűrű fekete ribizli lekvár-zselé

A lekvár elkészítése nem nehéz; először pépesítsd a gyümölcsöt egy turmixgépben, majd add hozzá a cukrot, és főzd addig, amíg zselészerű állagot nem kapsz.

Egres és fekete ribizli zselé

A zselé elkészítéséhez lépésről lépésre kell követni az összes lépést: először burgonyatörővel pépesítsük a gyümölcsöt, majd forraljuk fel a keveréket majdnem kétszeresére az eredeti térfogatához képest.

Mi a teendő, ha a jutalomfalat nem szilárdul meg?

Ha a már elkészített keverék nem sűrűsödik, akkor vissza kell önteni a serpenyőbe, és sűrűre kell forralni, valamint további cukrot vagy gélesítőszert kell hozzáadni.

Hol és hogyan kell tárolni a téli készítményeket

A nyersanyagokat száraz, hűvös helyen tárolja, napfény nélkül.

Megfelelő helyek közé tartoznak a télen nem fagyó pincék és alagsorok, valamint az otthoni hűtőszekrények és kamrák.