A kapor termesztésének és gondozásának alapvető szabályai: hány nap alatt kel ki, hogyan nő, és mikor érik zölddé

A kapor egy egynyári növény, amely a zellerfélék családjába tartozik. Aromás leveleiért és magjaiért termesztik, és frissen, szárítva és savanyítva is fogyasztják. A növény nagyon hasznos és gazdag tápanyagokban. A kapor termesztése nem nehéz, de bizonyos feltételeket igényel.

Típusok és fajták

kaporfajták Szárak és levelek szerkezetében különböznek, de ízük gyakorlatilag változatlan marad. A leggyakoribb megkülönböztető kritérium az érés sebessége.

Ettől függően a fajtákat több csoportra osztják:

1. Korai fajták. Ilyenek például az Umbrella, a Gribovsky és más fajták. A csírázástól a szárak kialakulásáig körülbelül 35-40 nap telik el. A virágzás néhány nappal később kezdődik. Átlagosan egy növény 4-6 levelet hoz.
2. Középszezoni fajták. Ilyenek például a Richelieu, a Kibray és mások. A szárképződés a csírázás után 45-55 nappal kezdődik. Ez idő alatt akár 10 levél is nő egyetlen bokoron. Ezért az ebbe a csoportba tartozó fajták nagy hozamot produkálnak.
3. A későn érő fajták közé tartozik az Alligator, az Amazon, a Salute és mások. A csírázástól a szárképződésig eltelt idő meglehetősen hosszú, akár 70 nap is lehet. Ez lehetővé teszi, hogy a bokrok több mint 10 levelet hozzanak.

A korai érésű fajták kereskedelmi termesztésre nem veszteségesek, de otthoni kertészkedésre kiválóak. A magok gyorsan érnek és lehullanak. A következő évben újabb kapor nő belőlük. A közép- és késői érésű fajták azonban alkalmasak friss fűszernövények tömeges termesztésére.

Vetőmag-előkészítés

A kapormagok ültetés előtti előkészítésének jó módja az áztatás. Először öblítse le őket meleg vízben. Ezután helyezze őket egy edény aljára, és öntse rájuk az elkészített oldatot (1 liter vízhez 1 evőkanál fahamu). 100 g maghoz 300 ml folyadékot használjon. A jobb felszívódás érdekében két részletben öntse az oldatot. Az áztatás másik módja, hogy a magokat egy sajtvászon zacskóba helyezi, majd azt az elkészített oldattal együtt az edénybe helyezi.

Állítsa le a folyamatot, amikor néhány mag elkezd csírázni. A magok előzetes áztatása több nappal felgyorsítja a csírázást. A csírázási arány 25%-kal magasabb, mint a száraz magok vetésénél.

Ültetési időpontok

A kapormagok jól tűrik a téli fagyokat, és nem rothadnak a talajban. Ezért októberben-novemberben, legalább 10 nappal az első fagy előtt elültethetők. Mulcsozás is alkalmazható, de ez nem szükséges. Az őszi ültetés biztosítja, hogy a magok az optimális időben, jellemzően április közepétől-végéig csírázzanak.

A magokat kora tavasszal is elültetheted, amint a talaj hőmérséklete eléri a 7°C-ot. Ebben az esetben azonban az első hajtások kicsit később, májusban jelenhetnek meg. Kerüld a magok nyári melegben való ültetését, mivel ilyenkor valószínűleg nem lesz jó kaportermés. A következő évben azonban kicsíráznak.

Talajelőkészítés

A jó szabadföldi kaportermés biztosításához ajánlott alaposan trágyázni a talajt. A szerves trágya a legjobb. Kerülje a hamu vagy a mész hozzáadását, mert ettől a kapor vörösessé válik.

Közvetlenül ültetés előtt adjunk komposztot a talajhoz. Ha nincs komposztunk, használhatunk 10 rész vízzel hígított ökörfarkkórót. Az első hajtások a tavaszi ültetéstől számított 21-30 napon belül jelennek meg.

Kapormagok vetése a dachában

Kapor ültetése Jól megvilágított helyen kell végezni. A növény szereti a nedvességet és a napfényt, ezért az árnyékban nagyon szenvedni fog.

Ahhoz, hogy egész nyáron friss kaporunk legyen, ajánlott szakaszosan elvetni a magokat. Április elején kezdjük, majd háromhetente. Utoljára azonban legkésőbb augusztus 20-án vethetünk kaprot.

Jobb, ha a magokat nem sorban, hanem legalább 5 cm széles barázdába ültetjük. A barázdák közötti távolságnak legalább 12 cm-nek kell lennie.

A kaporápolás jellemzői

A kapor termesztése nem sokban különbözik más növények gondozásától. A növénynek megfelelő hőmérsékletre, elegendő nedvességre és rendszeres trágyázásra van szüksége.

Világítási és hőmérsékleti feltételek

A kapor hőmérséklet-tűrő. Bármilyen nulla fok feletti hőmérsékleten jól érzi magát. Ezért szinte azonnal elültethető a hó elolvadása után.

A növénynek azonban elegendő napfényre van szüksége. Ezért kerülje az árnyékos helyeket ültetéskor. A kapor rendszeres gyomlálást igényel, mivel a gyomok árnyékot teremtenek és zavarják a fiatal növények növekedését.

A növény öntözése

A kaprot nem kell közvetlenül az ültetés után öntözni. A magjai nagyon aprók, így egyetlen kupacba moshatók, vagy mélyebb talajrétegekbe temethetők. Ez egyenetlen csírázást eredményez. Az első hajtások megjelenése után a talajt rendszeresen nedvesíthetjük, de nem túl sokat.

A talaj fellazítása

Amint sűrű hajtások jelennek meg, a hajtásokat meg kell ritkítani. Különben a kapor szárai nagyon elvékonyodnak. A ritkítás fellazítja a talajt, biztosítva a jó szellőzést.

A jövőben minden öntözés után lazítani kell a talajt, hogy megakadályozzuk a száraz kéreg kialakulását a talajon, ami lelassíthatja a kapor növekedését.

felső öltözködés

A kapor tenyészideje rövid, így a legtöbb esetben nincs szükség trágyázásra. Ha azonban a magok nem csíráznak jól, a hajtások lassan nőnek, vagy a leveleik sárgulnak, akkor trágyázásra lehet szükség a növekedés felgyorsításához.

A kapor leggyakrabban nitrogénhiányos. Pótlására használhatunk ökörfarkkórót vagy gyomnövényes forrázatot. Elkészítéséhez 5 kg gyomnövényt áztassunk 10 liter vízbe, és hagyjuk ázni három napig. Ezután szűrjük le a vizet, adjunk hozzá 200 g komplex műtrágyát, és öntözzük meg a növényeket.

A kaprot kész nitrogénműtrágyákkal is táplálhatjuk. Erre a célra alkalmas a salétrom, az ammóniás víz és más anyagok. Kijuttatásukkor azonban fontos figyelembe venni a szükséges adagolást, ellenkező esetben a túl sok műtrágya magas nitrátszintet eredményezhet.

Kártevők és azok elleni védekezés

A kaprot gyakran a következő kártevők érintik:

• Kapromoly. A hernyók megfertőzik a növényt, felfalják az ernyővirágzatokat és az éretlen magokat. Ritkán fordul elő, hogy a teljes kaportermés egyszerre károsodjon, ezért a rovarirtó szereket csak szélsőséges esetekben használják.
• A pajzstetű egy apró, narancssárga rovar, amely fenyegetés esetén nagyon kellemetlen szagot bocsát ki. Kiszívja a magok levét, ami miatt azok minősége romlik. Ezeket a kártevőket könnyen le lehet rázni, lehetőleg egy vödör vízbe.
• Levéltetvek. Ezek apró, zöld rovarok, amelyek egyszerre támadják meg az egész növényt. Nagyon érzékenyek, így vegyszerek nélkül is irthatók. Áztassuk be a paradicsom- vagy burgonyatetőt vízbe, majd permetezzük be a növényeket a kapott oldattal.

Így a kártevőirtás vegyszerek használata nélkül is lehetséges. Használatuk azonban nem ajánlott, mivel a kaprot frissen fogyasztják.

Betakarítás és tárolás

A jó minőségű fiatal kapor biztosítása érdekében ne takarítsa be túl későn. Az ültetés után 30-40 nappal érik be. Ezeknek a kaporleveleknek van a legjellegzetesebb ízük és aromájuk. Világoszöldek. Az idősebb levelek azonban sötétebbek, szinte feketék. Ehetők vagy befőzhetők, de ízük valamivel gyengébb.

A fiatal leveleket összecsíphetjük vagy ollóval levághatjuk. A fiatal szárak is alkalmasak – puhák. Az idősebb növényeknek azonban általában merev a szára. A zöldeket a legjobb reggel betakarítani, amikor a levelek sejtes turgora a legmagasabb, így könnyebb eltávolítani őket.

A kaporhozam növelése érdekében leszedheti a virágokat. Ez segít a növénynek hosszabb ideig friss zöldségeket teremni.

A magokat 90-120 nap után lehet betakarítani. Sötétbarnára kell változniuk, a szárak és az ernyők kiszáradnak. Alternatív megoldásként a magokat ott is lehet hagyni – azok maguktól elvetődnek a kertben, ami magas csírázási arányt eredményez.

A kapor frissen a legfinomabb. Szárítva, savanyítva vagy fagyasztva is fogyasztható. A szárított kaporlevelek lehetnek fiatalok vagy érettek. Savanyításhoz az első hajtások megjelenése után 55-60 nappal betakarított kapor a legalkalmasabb. Ez a kapor jobban levet bocsát ki, és hosszabb ideig eláll. A savanyított kapor 2-3 évig tárolható, feltéve, hogy az aromája vagy íze nem változott.