Az olajretek zöldtrágyanövényként való leírása, vetési időpontok és termesztéstechnológia

A kertészek zöldtrágyanövényeket használnak a talajminőség javítására és a termékenység növelésére. Az egyik ilyen növény az olajretek. A talaj gazdagítása mellett jó termést is hoz, és nemcsak élelmiszeripari célra, hanem gyógyszeriparban, kozmetikumokban is használják, sőt kiváló méznövény is lehet. Ahhoz azonban, hogy ezeket az előnyöket élvezhessük, az olajretek zöldtrágyanövényként megfelelő gondozásban részesül.

A megjelenés története

Az olajos retket, vagy mezei retket először az ókorban termesztették Ázsiában. Innen később elterjedt Európába, Észak-Amerikába és Ausztráliába is. A növény vad változatait nem fedezték fel.

Az olajretek leírása és jellemzői

Az olajretek egy egynyári vagy évelő lágyszárú növény. A keresztesvirágúak (Brassicaceae) családjába tartozik. Felhasználási területe széleskörű, a zöldtrágya termesztéstől a kulináris és kozmetikai felhasználásig, magjai magas olajtartalmának (kb. 50%) köszönhetően. Gyökérzöldséget azonban nem képez; maga a gyökér erősen elágazó. Zöldanyag-hozama magas; különböző időpontokban ültetve akár három termést is hozhat egyetlen szezonban.

A növény főbb előnyös tulajdonságai

Az ilyen típusú retek tulajdonságai nem korlátozódnak egyetlen alkalmazásra. Fő előnye azonban a talaj javítása és a nélkülözhetetlen tápanyagokkal való gazdagítása.

Zöldtrágyaként

Nem csoda, hogy ezt a növényt olyan gyakran használják a kertekben a talajminőség javítására. Növeli a terméshozamot még akkor is, ha a talaj súlyosan kimerült, és más növények súlyos betegségekben szenvednek. Minden szükséges tulajdonsággal rendelkezik:

• gyorsan és buján növekszik, sok zöld növényt hozva, amelyet aztán a talaj befedésére és gazdagítására használnak;
• a gyökér hosszú, elágazó, és sokkal mélyebbre nyúlik, mint más növények gyökérrendszere, ennek eredményeként a retek olyan rétegekből szállítja a tápanyagokat a felszínre, amelyeket más növények maguk nem érnének el, és fellazítja a talajt;
• szinte minden gyomnövényt elnyom;
• védi a talajt a túlmelegedéstől, a szárazságtól, az időjárás viszontagságaitól és a fagyástól, ezért érdemes télen hagyni;
• taszítja a kártevőket, de vonzó a beporzók számára;
• igénytelen a talajjal szemben.

Ez a zöldtrágya azonban nem alkalmas a saját családjába tartozó keresztesvirágúak (káposzta és mások) növényeinek. Jól gazdagítja a talajt a téli és kora tavaszi gabona- és zöldségfélék után. A vegetáció utolsó évében évelő fűfélék közé is ültetik.

Mint egy méznövény

Az olajretek méztermelő tulajdonságai nem maradnak el a zöldtrágyaként való tulajdonságaitól:

• virágzik, és ennek megfelelően körülbelül egy hónapig nektárt termel;
• a nektárkiválasztás nem függ az időjárási viszonyoktól, és kora reggel virágzik;
• a mézet már tavasszal is lehet gyűjteni;
• A méz kellemes aromájú, nagyon egészséges, glükózt, fruktózt és szacharózt tartalmaz.

De a méz nagyon gyorsan kristályosodik, ezért a lehető leggyorsabban el kell távolítani a lépekből, és nem szabad télen át otthagyni.

Takarmánynövényként

Hidegtűrő képességének köszönhetően a málnaretek késő ősszel is alkalmas legeltetésre. Rendkívül tápláló, tápértékét tekintve összehasonlítható más takarmánynövényekkel és takarmánykeverékekkel. Magas fehérjetartalmú – akár 26% (szemben a kukorica 9%-ával). Az állatokat friss zölddel, silóval, szénával és fűliszttel etetik.

Alkalmazás

A növény magjait, amelyekből olajat nyernek, különféle iparágakban használják. De a leveleknek is vannak jótékony tulajdonságaik.

A főzésben

A gyökerek hiánya ellenére a málnaretek széles körben felhasználható kulináris környezetben. Egészséges és finom leveleit hideg vízben áztatják főzés előtt. Tálalás előtt salátákhoz vagy káposztaleveshez adják.

Az élelmiszeriparban

A retekből dúsított növényi olajokat állítanak elő. Előállításuk azonban munkaigényes és költséges, ezért az ilyen termékeket ritkán használják az élelmiszeriparban. Sokkal gyakrabban a fehérjét izolálják, amely a növény teljes tömegének akár 30%-át is teheti ki. Ezt a fehérjét aztán sporttáplálékok készítésére használják.

A farmakológiában

Ebben az iparágban az olajretek kétféle felhasználási módot talált:

1. A készítmények létrehozásához használt olajok és esszenciák leggyakrabban vitaminok.
2. A szárított levelekből készült teák és infúziók segítenek leküzdeni a stresszt, a fejfájást és a feszültséget.

Kozmetikában

A növény magjaiból kinyert olajat kozmetikai masszázshoz is használják. Pihentető és melegítő hatású. Gyakran megtalálható hajbalzsamokban és kondicionálókban is. Használatuk után a haj enyhe mézillatot hagy maga után, és gyönyörű fényt kap.

Gyártás alatt

Az olaj sokoldalúságát ipari alkalmazásai is bizonyítják. Ipari gépekhez dízelolaj, fémeszközökhöz pedig korróziógátló kenőanyagok előállítására használják.

Népszerű fajták

Számos olajretek fajtát fejlesztettek ki. Közülük a következők értek el különös népszerűséget:

• Szabina;
• Nika;
• Jumper;
• Brutus;
• Szivárvány;
• Tambovi lakos.

Műtrágya termesztési technológiák

Ez a növény könnyen termeszthető, de van néhány ültetési irányelv. Ezek betartása segít abban, hogy egyetlen szezonban több zöldterületet kapj.

Mikor kell vetni az olajos retket

A vetés legjobb ideje április. Ekkor adja a legnagyobb termést a növény. A második vetést augusztusban, a 10. után, délen pedig a 20. után kell elvégezni. A későbbi vetés kevés zöldtömeget hoz.

Vetési arány

Minden az ültetési időtől függ, és a felhasznált magok száma az évszakok függvényében változik:

1. Áprilisban – 2-3 gramm mag négyzetméterenként.
2. Augusztusban ültetéskor a norma körülbelül kétszeresére nő – 4-5 grammot kell ültetni.

Ez a növény jól fejlődik a tavaszi bükköny mellett, ha 1:6 arányban ültetik. A retek szára így természetes támasztékot nyújt, megakadályozza, hogy a bükköny a talajon szétterjedjen, és a szomszédos növények segítségével felfelé tudjon növekedni.

Talaj és műtrágya

Az olajretek egyike azoknak a növényeknek, amelyek nem igényelnek gondos helyválasztást vagy meghatározott talajösszetételt. Száraz talajban érzi jól magát, mivel hosszú gyökerei a talaj legmélyebb rétegeiből is képesek kivonni a szükséges nedvességet. Ideálisak azonban az enyhén savanyú talajok, a homokos vályog, a vályogtalaj és a lecsapolt tőzeglápok.

Gyep-podzolos talajokon vagy enyhén lúgos talajú területeken trágyázásra van szükség. Erre a célra szerves trágyák (például humusz vagy speciális készítmények) vagy talajmikroorganizmusokkal alkotott keverékek alkalmasak.

Hogyan kell vetni

Az olajretek vetésének technológiája meglehetősen egyszerű:

1. A talajt például lapos vágóval kell fellazítani.
2. Az ültetés megkönnyítése érdekében minden 50 gramm magot keverjünk össze 100-200 gramm homokkal.
3. Egyenletesen terítse el ezt a keveréket a kerti ágyáson.
4. Lapos vágó segítségével 2-3 centiméterrel el kell mélyíteni a magokat a talajba.
5. Az első hajtások 4-7 napon belül jelennek meg.

Ápolási utasítások

Az első hajtások gyorsan kikelnek, különösen meleg időben. Ezt követően a növény rendszeres öntözést igényel. A teljes érettséget 40-50 nap alatt éri el. Körülbelül ekkor kell felásni a területet. Fontos, hogy ezt a virágok megjelenése előtt tegyük meg, különben fennáll a veszélye annak, hogy a retek újra elvirágzik.

Gyűjtés és tárolás

A magok begyűjtéséhez egyszerűen várjuk meg, amíg természetes módon, közvetlenül a száron megszáradnak. Nem fognak megrepedni, és a hüvelyek tökéletesen megtartják alakjukat. Késő ősszel szüretelik őket; további szárítás vagy tárolás nem szükséges.

A növény zöldtrágyaként való felhasználása

Háromféleképpen lehet a retket zöldtrágyaként felhasználni:

• komposztként;
• talajtakaráshoz;
• kiásva a szárakat.

Ásni csak rövid szárak esetén ajánlott. Egyébként le lehet kaszálni őket, vagy egy éles lapáttal apró darabokra lehet aprítani.

Amikor a retek túl magasra nő, a levágott tetejét tedd egy komposztgödörbe – ez segít nekik gyorsabban rothadni. A maradék zöldségeket terítsd szét a kívánt területen talajtakaróként, vagy ásd be őket trágyaként. A lényeg, hogy a rizómákat hagyd békén. Ha egész télen a hó alatt hagyod őket, a gyökerek javítják a talaj összetételét és minőségét.