3 legjobb recept homoktövis és cukkini kompóthoz télre

A cukkini egy egyedülálló zöldség. Kaviár, saláták, lekvár és akár kompót is készíthető belőle. Íze az ananászra hasonlít. Homoktövis kompót cukkinivel télen Kiderül, hogy nagyon finom és szokatlan.

A cukkini és a homoktövis kompótjának készítésének jellemzői

Ez a szokatlan recept első pillantásra meglehetősen egyszerűen elkészíthető. Nem nehezebb, mint bármely más recept szerinti főzés.

A szükséges hozzávalók előkészítése

Ehhez a recepthez a legjobb vékony, világoszöld héjú, könnyen hámozható cukkinifajtákat használni. Csak ezek a fajták adnak ananász ízt. Vágd a zöldségeket apró kockákra vagy vékony szeletekre.

Főzés előtt a homoktövis mosása és szűrőedénybe helyezése után a felesleges víz lecsepeghet. A bogyókat át lehet válogatni, de ez időigényes. A homoktövis bogyók nagyon kicsik és nehezen válogathatók, ezért általában közvetlenül üvegekbe tesszük őket.

Sterilizáljuk az üvegeket

Az első sterilizálási módszerhez forraljon fel 300 ml vizet egy vízforralóban. Miután a víz felforrt, helyezze az üveget a fedél nyílásába, és hagyja állni 15 percig. Ez az idő elegendő lesz a sterilizáláshoz.

A második módszerhez helyezz egy vékony törölközőt egy nagy lábas aljára, majd töltsd fel félig vízzel. Forrald fel a vizet, tedd bele az üvegeket, és forrald 15 percig.

A kompóttartályok sterilizálásával jelentősen meghosszabbíthatja a készítmények eltarthatóságát.

A legjobb receptek télre

Egyszerű cukkini receptekhomoktövis kompót télre.

Klasszikus elkészítési módszer

Milyen termékekre lesz szükséged:

• homoktövis;
• fiatal cukkini;
• kristálycukor;
• forralt víz.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozzuk meg a zöldségeket, és vágjuk apró kockákra.
2. Keverjük össze a homoktövis, és szórjuk meg cukorral 1 órán át.
3. Ezután öntsük a keveréket egy lábasba, és adjunk hozzá vizet.
4. Tedd a tűzhelyre, és forrald fel. Szükség esetén adj hozzá még cukrot.
5. Főzd a kompótot 30 percig. Öntsd a forró italt üvegekbe, és zárd le fedővel.
6. Miután az üvegek kihűltek, tárold őket a pincében. Intenzívebb íz eléréséhez érdemes legalább egy hónapot várni az üvegek kinyitásával.

Cukkini és homoktövis kompót "Borostyángyöngyök"

Milyen termékekre lesz szükséged:

• homoktövis;
• cukkini;
• kristálycukor;
• forralt szűrt víz.

Az ital elkészítésének módja:

1. Vágjuk a zöldségeket csészékre.
2. A homoktövist keverjük össze a cukorral, és egy szűrőn keresztül dörzsöljük pürévé, hogy a magok szétváljanak.
3. Keverjük össze az összes hozzávalót, öntsünk vizet a keverékbe, és adjunk hozzá több granulált cukrot.
4. Forrás után körülbelül 30 percig főzzük.
5. Szükség esetén adhatsz hozzá több édesítőszert.

Az italt sterilizálás nélkül készítjük el.

Amire szükséged lesz a főzéshez:

• homoktövis;
• cukkini;
• édesítőszer;
• forralt víz.

Hogyan főzzünk kompótot:

1. A zöldségeket aprítsd fel kedvenc módszereiddel. Mosd meg a homoktövist.
2. Tedd az összes hozzávalót egy lábasba, add hozzá a vizet és a cukrot. Keverd össze.
3. Tedd a lábast a tűzhelyre, és forrald fel. Ezután vedd vissza a lángot alacsonyra.
4. Főzd legalább fél órán át. A kész italt azonnal öntsd üvegekbe, és miután kihűltek, tárold a pincében.

A téli készítmények tárolásának szabályai

Mint minden lekvárt, a homoktövis- és cukkinikompótot is hűvös, sötét helyen kell tárolni. Az üvegeket nem szabad napfénynek kitenni. Az optimális szobahőmérséklet 4 és 7 Celsius-fok között van.

A készítményeket pincében vagy hűtőszekrényben tárolhatja.

A sterilizált nyersanyagok eltarthatósága körülbelül 2 év. A sterilizálatlan termékeket a lehető leghamarabb ajánlott elfogyasztani.