7 egyszerű recept konzerv bogyós kompót készítéséhez télen

Az ősz a betakarítás és a téli hidegre való felkészülés ideje. A kertészek számos módszert találtak ki a termények tartósítására, megőrizve természetes egészségügyi előnyeiket és természetes, friss ízüket. A bogyós kompótot ennek a módszernek az egyik legsikeresebb példájának tartják. Egyesíti a friss termékek előnyeit anélkül, hogy feláldozná az ízét és aromáját. Az alábbiakban azt vizsgáljuk meg, hogyan készíthetünk kompótot frissen szedett bogyós gyümölcsökből télire.

A bogyós kompót elkészítésének finomságai

Annak érdekében, hogy az étel ne csak ízletes, hanem egészséges is legyen, fontos, hogy a következő termékeket megfelelően készítsük el:

• egy tartály, amelyben a kompótot szükség esetén tárolják;
• a vitaminital készítéséhez kiválasztott bogyók minősége.

Milyen bogyós gyümölcsök alkalmasak téli italnak?

Kompót készítésekor különböző bogyós gyümölcsöket használhat, amelyek a parcellán nőnek, a lényeg a következő:

• A bogyók nem lehetnek túlérettek vagy éretlenek. Próbáljon meg időben betakarítani;
• minden összetevőt alaposan le kell mosni bő vízben;
• Ügyeljen arra, hogy minden levelet, szárat és csutkát eltávolítson, kivéve, ha a recept másképp rendelkezik.

Megjegyzés: A megfelelően elkészített hozzávalók fokozzák az étel ízét és meghosszabbítják az eltarthatóságát.

Sterilizáljuk és készítsük elő az üvegeket

A tartály tárolásra való előkészítése ugyanolyan fontos, mint az ital megfelelő elkészítése a kiválasztott recept szerint. A tartály sterilizálása eltávolítja az összes káros élőlényt az üveg felületéről, ezáltal megakadályozva a tárolás során bekövetkező káros folyamatokat.

Finom bogyós kompót receptek télre

Az alábbi receptek mind a tapasztalt háziasszonyok számára alkalmasak, akik évek óta télre készítik a készleteiket, mind a kezdő otthoni szakácsok számára. Egyszerűen válassza ki az Önt érdeklő lehetőséget, és próbálja ki.

Vegyes menta egy 3 literes üveghez

Összetett:

• menta – 2 ág üvegenként;
• 500 gramm vegyes bogyós gyümölcs;
• 250 gramm granulált cukor;
• víz.

Alaposan mosd meg a bogyókat, távolítsd el a bogarakat és a törmeléket. Tedd őket egy üvegbe a cukorral és a mentával együtt. Önts rájuk forrásban lévő vizet, és hagyd ázni 10 percig. Öntsd a vizet egy lábasba, majd forrald fel. A bogyókat nem kell forralni. Öntsd vissza a forrásban lévő vizet az üvegbe, és zárd le a fedelet.

Egy egyszerű recept sterilizálás nélkül

Ha nincs ideje főzés útján sterilizálni az ételt, használja a következő receptet:

• készítsen tartályokat és bogyókat;
• töltse fel az üvegeket a teljes térfogatuk egyharmadáig;
• Egy külön tálban főzzük a szirupot, amelyet 200 gramm cukor / liter folyadék mennyiségben készítünk;
• engedjük le az üveget egy meleg vízzel teli medencébe, hogy az alja kissé felmelegedjen;
• Töltsd meg az üveget színültig sziruppal, hogy amikor rátekered a fedelet, ne maradjon benne levegő.

Friss bogyós gyümölcsökből citromsavval készítünk italt

Nem sok háziasszony tudja, hogyan kell finom, aromás kompótot készíteni citromsav hozzáadásával.

Ehhez szükséged lesz:

• citromsav – 3 teáskanál;
• 450 gramm granulált cukor;
• 1 kilogramm friss bogyós gyümölcs.

Tedd az összes hozzávalót egy edénybe, és önts rá forrásban lévő vizet. Hagyd egy kicsit ázni, majd zárd le fedővel.

Gyümölcs- és bogyósgyümölcs-válogatás cseresznyével, szilvával és sárgabarackkal

Gyümölcs- és bogyós választék elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• élelmiszerek előkészítése tartósításra;
• töltsön meg velük egy sterilizált üveg egyharmadát;
• adjunk hozzá cukrot ízlés szerint;
• Töltsd fel a maradék mennyiséget forrásban lévő vízzel, és tekerd fel a fedelet.

Többgyümölcsös szőlővel és naranccsal

Összetett:

• víz;
• fehér szőlő;
• narancs;
• bogyók;
• kristálycukor.

Hámozd meg a narancsot, távolítsd el a magokat, és távolítsd el a szőlőszemek szárát. Mosd meg, és tedd az összes hozzávalót egy üvegbe, félig töltve. Készítsd el a szirupot, és töltsd meg vele az üveg többi részét.

Koncentrált bogyós kompót télre

Koncentrált ital készítéséhez egyszerűen cserélje ki a vizet bármelyik receptben bogyós gyümölcslére. A végeredmény gazdagabb, élénkebb ízű és aromájú lesz.

Ez az ital ugyanolyan sokáig eláll, mint a klasszikus változat, a lényeg az, hogy az üvegeket steril fedéllel megfelelően lezárjuk.

Dobozos ital készítése vadbogyós gyümölcsökből

A következő recept alapján készíthet konzerv italt vadbogyós gyümölcsökből:

• zúzd össze a bogyókat egy üvegtálban egy fa mozsártörővel;
• szűrje le a levet sajtkendőn keresztül;
• forraljuk fel a maradék pépet külön tartályban, ízlés szerint vizet és granulált cukrot adva hozzá;
• Forralás után várjon 5 percet, és kapcsolja ki az égőt;
• szűrje le újra a folyadékot, és keverje össze a lével;
• sterilizált üvegbe öntjük, és feltekerjük a fedelet.

Tárolási feltételek

A nyersanyagokat hűvös, napfénytől védett helyen tároljuk. Ha ezek a feltételek teljesülnek, a kompót 12-18 hónapig nem veszíti el jótékony tulajdonságait.