7 legjobb sütőtökös-almalé recept télre

A télire elkészített tök-almalé vitaminokkal látja el a gyerekeket és a felnőtteket a hideg évszakban. Az édes-savanyú almalevet friss töklével kombinálják. Ez a kombináció még finomabbá és egészségesebbé teszi az italt. Elkészítéséhez gyümölcscentrifugára vagy gyümölcsléfőzőre lesz szükség, de még ha nincs is, más módon is készíthet gyümölcslét.

Tök-almalé: egészségügyi előnyök és kalóriatartalom

A sütőtökös-almás ital számos jótékony hatással rendelkezik. A sütőtök 100 grammonként 38 kcal-t tartalmaz, míg az alma 42-46 kcal-t.

A belőlük származó gyümölcslé gyermekeknek, időseknek, terhes nőknek, férfiaknak ajánlott, fő tulajdonságai:

• karotinban gazdag, ezért nagyon jótékony hatással van a szemre;
• az italban található pektin javítja az emésztést és az anyagcserét;
• a kálium és a magnézium javítja a szívműködést;
• az ital nyugtató hatással van az idegrendszerre;
• elősegíti a fogyást, böjtnapokat szervezhet;
• A tök egy ritka K-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a véralvadást;
• Az ital segít csökkenteni a koleszterinszintet, pozitív hatással van a májra és megelőzi az érelmeszesedést.

A gyümölcslé fogyasztása nem ajánlott gyomorfekélyben, gasztritiszben, cukorbetegségben és allergiában szenvedőknek.

Amire szükséged van a főzéshez

Ehhez az italhoz a legjobb későn érő, édes-savanyú almákat használni, mint például az Antonovka, Simirenko, Fuji, Anis, Aport és Ranet. Kerüld a túlérett almákat.

A léhez válassz élénk narancssárga, teljesen érett tököt, lehetőleg 5 kg alatti súlyt, és frissen vágd. A száraz szárról megállapíthatod, hogy érett-e. Kerüld a vágott tök vásárlását, vásárolj egészben. A megfelelő fajták közé tartozik a muskotály, az amazon és a kandírozott.

A gyümölcsöket és zöldségeket meghámozzák, a magokat és a tökrostokat eltávolítják.

Konténerek sterilizálása

Az ital hosszú távú eltarthatósága érdekében az üvegeket vagy palackokat előzőleg alaposan el kell mosni szódabikarbónával és mustárral. Ezután a térfogattól függően 10-20 percig sterilizálni kell sütőben, mikrohullámú sütőben vagy gőzben. A lakkozott vagy csavaros fedeleket fel kell forralni.

Népszerű alma- és tökös receptek

Minden háziasszony kiválaszthatja a sajátját a bemutatott receptek közül.

Klasszikus elkészítés egy gyümölcscentrifugán keresztül

A házi készítésű gyümölcslé nem tartalmaz adalékanyagokat vagy tartósítószereket, és megőrzi maximális tápértékét. Szükséged lesz:

• hámozott tök - 1 kg;
• alma - 1 kg;
• citrom;
• cukor - 250 g.

Mosd meg, hámozd meg és távolítsd el a zöldségek magházát. Egy gyümölcscentrifugával facsard ki az almák, majd a sütőtök levét külön-külön. Keverd össze a kétféle levet egy nagy edényben, add hozzá a cukrot és a citromhéjat. Melegítsd fel a keveréket 90°C-ra, forrald 5 percig, kapcsold le a tűzhelyet, hagyd állni fél órát, majd öntsd egy steril edénybe. Zárd le és csomagold be, amíg kihűl.

Recept citrommal

A gyerekek imádni fogják ezt az italt hozzáadott citrommal. Hozzávalók:

• tök pép - 1 kg;
• alma - 1 kg;
• cukor - 200 g;
• citrom;
• víz - 2 liter.

Először is készítsd el a szirupot: tegyél egy fazék vizet a tűzhelyre, add hozzá a cukrot, és forrald fel. Reszeld le a tököt és az almát, öntsd hozzá a szirupot, és főzd lassú tűzön 15 percig. Ezután kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd kihűlni. Botmixerrel pépesítsd. Add hozzá a citromlevet, főzd lassú tűzön 10 percig, majd azonnal öntsd üvegekbe, és zárd le.

Illatos narancslé

Narancslevet is adnak az italhoz. Az ital elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

• alma - 300 g;
• granulált cukor - 200 g;
• lédús narancs - 3 db .;
• hámozott és apróra vágott tök - 800 g;
• citrom - 15 g.

Készítse elő a zöldségeket: hámozza meg, távolítsa el a magházát, aprítsa fel, és mérje le a szükséges mennyiséget. Hámozza meg, távolítsa el a magházát és aprítsa fel az almákat. Öntse fel a felaprított gyümölcsöt vízzel. Forrás után 5 percig főzze. Hűtse ki, és szűrje át egy finom szűrőn. Öntse a narancsokat forrásban lévő vízbe, reszelje le a héját, és nyomja ki a levét, majd szűrje le. Keverje össze a hozzávalókat, adja hozzá a cukrot, a héját és a citromsavat. Forralja fel, majd forralás után azonnal öntse steril edénybe, és zárja le.

Alma és tökös ital egy gyümölcsléfőzőben

A gyümölcscentrifugához hámozd meg és vágd darabokra a gyümölcsöt. Szükséged lesz:

• tök - 1 kg;
• alma - 500 g;
• cukor - 1 liter;
• citromsav - 10 g.

A gyümölcscentrifuga egy háromszintes edényből áll. Az alsó szintbe vizet öntenek, a felsőbe helyezik a gyümölcsöt, a középső szintben pedig a levet vonják ki.

Tedd az előkészített almákat és tököt egy gyümölcscentrifuga kosárba, add hozzá a cukrot és a citromlevet, öntsd fel vízzel, és melegítsd magas lángon. Forrás után csökkentsd a hőt, de egyelőre tartsd zárva a leeresztő csövet. Hagyd állni, amíg a lé meg nem jelenik, majd nyisd ki a szorítót, és a kész ital egy steril edénybe folyik. Miután megtelt, azonnal zárd le.

Gyümölcslé készítése péppel

A pépes italok a gyümölcslé mellett zúzott gyümölcspépet is tartalmaznak. Előnyük a megnövekedett vitamin- és pektintartalom, valamint a gyümölcs- és bogyós alapanyagok gazdaságosabb felhasználása. Hozzávalók:

• tökpüré - 700 g;
• almalé - 300 g;
• granulált cukor - 100 g.

Először is készítsd el a sütőtökpürét. Hámozd meg a tököt, távolítsd el a magokat és a rostokat, majd vágd apró darabokra. Ezután öntsd fel tisztított vízzel, tedd a tűzhelyre, és főzd alacsony lángon öt percig, amíg megpuhul. Szűrd le a sütőtökös keveréket egy szűrőn keresztül. Facsard ki az almák levét egy gyümölcscentrifugával, add a püréhez, és add hozzá a cukrot. Melegítsd fel a keveréket 95°C-ra (205°F), öntsd forró, steril edényekbe, és azonnal zárd le.

Ujjnyalogatóan finom recept

Az ital ízesebbé és aromásabbá tehető fűszerek hozzáadásával. Ezeket a befőzés előtt eltávolítják. Hozzávalók:

• tökdarabok - 1 kg;
• alma - 4-6 db .;
• cukor - 200 g;
• mész;
• fahéj - 2 rúd.

Aprítsd fel a tököt és az almát, tedd egy lábasba, és adj hozzá két csésze vizet. Forrald 10 percig, majd add hozzá a fahéjat, és párold, amíg a gyümölcs megpuhul. Ezután vedd ki a fahéjrudakat, kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd a keveréket kissé kihűlni. Turmixolj össze mindent, és hígítsd fel tisztított vízzel (annyi folyadékkal, amennyit szeretnél). Melegítsd fel újra a keveréket, add hozzá a cukrot; miután feloldódott, öntsd hozzá egy vagy két lime levét. Hagyd öt percig főzve, majd öntsd üvegekbe.

Gyors ötperces recept

Az ital gyors elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• tök pép;
• almák;
• cukor.

A zöldségek és gyümölcsök tetszőleges mennyiségben felhasználhatók. Facsarjuk ki a sütőtök levét egy gyümölcscentrifugában, majd az almáét. Keverjük össze a két levet, és adjunk hozzá literenként 70 g cukrot. Forraljuk fel. Hagyjuk állni 5 percig, majd öntsük üvegekbe.

Tárolási feltételek és időtartam

Az elkészített termékeket száraz, sötét, hűvös helyen tárolja. Zárt erkélyen történő tárolás esetén kerülje a fagypont alatti hőmérsékletet és a napfényt.

Az ital eltarthatósága nem haladja meg az egy évet.