TOP 10 recept konzerv almaléhez télen otthon, gyümölcscentrifuga segítségével

Az alma a leggyakoribb és legkedveltebb gyümölcs. Kellemes, frissítő ízű. Vastartalma felülmúlja a többi gyümölcsét. Az almalé a legjobb felhasználási módja. Az almalé sokféleképpen tartósítható télire.

A főzés finomságai

Könnyebb levet készíteni gyümölcsléfőzőben. Három edényből áll. Az előkészített gyümölcsöt egy lyukas edénybe helyezik. Vizet öntenek az alsó tálba. A gyümölcsléfőzőt a tűzhelyre helyezik. Néhány óra elteltével a középső tálban összegyűlt készterméket üvegekbe öntik és lezárják.

Gyümölcscentrifugával pépes levet kapsz. Tartalmazhatod úgy, ahogy van, vagy leszűrheted. Először melegítsd fel.

Melyik almafajtákat érdemesebb választani?

A lédús, ropogós őszi almák alkalmasak erre a lekvárra. Ezeknek a fajtáknak a termése nagyobb lesz, mint a puha, keményítőtartalmú fajtáké. Ha a nyári fajták termése nagy, és már más lekvárok is elkészültek, a maradék gyümölcs felhasználható. A nyári alma levének préseléséhez a legjobb gyümölcscentrifugát használni.

A fő összetevő előkészítése

A leszedett gyümölcsöket két mosással alaposan meg kell mosni, majd papírtörlőre kell teríteni száradni. A nyersanyagnak száraznak kell lennie. Távolítsa el a szárakat, a magokat és minden egyéb sérülést. Vágja a gyümölcsöket apró darabokra.

Méretüktől függően négy, hat vagy nyolc darabra vágják őket.

Receptek almalé készítéséhez otthon

A téli almalé elkészíthető kizárólag almából, vagy más gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, sőt zöldségek hozzáadásával. Cukrot ízlés szerint adunk hozzá. A házi készítésű gyümölcslé további vitaminforrást biztosít.

Egy egyszerű recept télre

Szükséges termékek:

• egy vödör alma;
• cukor.

Ebből a gyümölcsmennyiségből három liter levet kapunk. Készíthetünk tisztítatlan italt is. Az elkészített gyümölcsöt passzírozzuk át egy gyümölcscentrifugán. Öntsük a kapott folyadékot egy edénybe. Keverés mellett melegítsük, és szedjük le a habot. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot a melegítés során. Majdnem forraljuk fel a folyadékot, de ne hagyjuk felforrni. Hagyjuk lassú tűzön körülbelül tíz percig főzve.

A kapott italt steril üvegekben kell tárolni, főtt fedővel lezárva. Fedjük le az üvegeket fejjel lefelé egy meleg takaróval 24 órán át.

Egy gyümölcscentrifugán keresztül

Hozzávalók:

• 10 kilogramm alma;
• 250 gramm cukor savanyú fajtákhoz.

Mosd meg, magozd ki a gyümölcsöt, távolítsd el a hibákat, majd nyomd át egy gyümölcscentrifugán. Szűrd le a frissen facsart levet három réteg sajtkendőn. Melegítsd fel. Öntsd literes üvegekbe. Tedd őket egy edény meleg vízbe. Sterilizáld 20 percig, miután a víz felforrt. Az így elkészített konzerv gyümölcsök jól elállnak.

Péppel

Hozzávalók az elkészítéshez:

• 3 kilogramm alma;
• 100 gramm cukor;
• egy liter víz.

Préseld ki a levet az előkészített gyümölcsből. Öntsd a pépet vízzel. Miután felforrt, szűrd le a kapott keveréket egy szűrőn keresztül. Keverd hozzá a levet, és add hozzá a cukrot. Forrald fel, közben kevergesd. Főzés közben szedd le a habot. Melegítsd 15 percig, ügyelve arra, hogy ne forrjon fel.

Készíts elő egy üvegedényt. Öntsd bele a forró nektárt. Azonnal tekerd fel. Takard le egy pamuttakaróval. Hagyd kihűlni.

Egy gyümölcscentrifugában

Hozzávalók:

• 5 kilogramm alma;
• 50 gramm cukor.

A lé elkészítéséhez a megtisztított, felszeletelt gyümölcsöt a gyümölcsléfőző felső edényébe helyezzük, és cukorral megszórjuk. Az alsó edénybe vizet öntünk.

Helyezd a gyümölcscentrifugát a tűzhelyre. Két óra elteltével, amikor a középső tál megtelt lével, öntsd egy csövön keresztül egy steril üvegbe. Az üveg azonnal lezárható, további hőkezelés nélkül.

Egy multifunkciós főzőben

Termékek listája:

• 2 kilogramm alma;
• 75 gramm cukor.

Mosd meg és szeleteld fel a gyümölcsöt, tedd át egy gyümölcscentrifugán, majd szűrd le. Öntsd egy multifunkciós tálba. Állítsd be a "Leves" üzemmódot. Amikor felforrt, add hozzá a cukrot, és szedd le a habját. Fedd le, és főzd alacsony lángon öt percig. Töltsd meg egy sterilizált üveget a forró lével. Zárd le, és hagyd kihűlni egy takaró alatt.

A sterilizálási eljárás könnyebben elvégezhető egy multicookerben, mint a tűzhelyen.

Cukormentes

Készít:

• egy vödör almát.

Mivel ez az elkészítés cukor nélkül történik, az almáknak édeseknek és jól éretteknek kell lenniük. Mosd meg az almákat, vágd fel őket, és távolítsd el a magokat. Készítsd el a levet. Melegítsd fel alaposan, de ne hagyd felforrni. Szedd le a felszínéről a habot.

Öntsük a nektárt előkészített üvegekbe, és zárjuk le steril fedéllel.

Cseresznyével

Hozzávalók:

• 5 kilogramm alma;
• 1,5 kilogramm cseresznye.

A cseresznyéket kimagozzuk, felaprítjuk, és kinyomjuk a levét. Az almákat megmossuk, eltávolítjuk a magokat, és kinyomjuk a levét.

Keverjük össze a cseresznye- és almanektárt, majd forraljuk fel. A vitaminok nagy részének megőrzése érdekében ne forraljuk fel a levet. Öntsük a forró italt egy steril üvegedénybe.

Tökös

Almalé sütőtökkel történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 4 kilogramm alma;
• 2 kilogramm tök;
• 0,5 liter víz;
• 300 gramm cukor;
• citrom.

Hámozd meg a tököt, távolítsd el a magokat, vágd apró darabokra, és tedd egy tálba. Felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Facsarjuk bele a citrom levét, és adjuk a tököhöz. Pároljuk öt percig. Miután a tök kihűlt, pürésítsük.

A meghámozott almákat facsarón nyomjuk át. Öntsük a levet a püréhez, adjuk hozzá a cukrot. Forraljuk fel, öntsük steril üvegekbe, és zárjuk le.

Körtével

Elő kell készítenie:

• 3 kilogramm körte;
• 4 kilogramm alma.

A megmosott gyümölcsöt vágd negyedekre, és távolítsd el a magokat. Készítsd el a levet. Főzd lassú tűzön hat percig, lefejtve a habot. Öntsd a kész italt egy sterilizált üvegbe, és zárd le. Hagyd kihűlni egy takaró alatt.

Szőlővel

A főzéshez a következő termékekre lesz szükséged:

• egy kilogramm alma;
• egy kilogramm szőlő;
• 50 gramm cukor;
• 2 pohár szűrt víz.

Tisztítsd meg a szőlőt, távolítsd el a törmeléket és a zöld gyümölcsöt. Tedd őket egy szűrőedénybe, öblítsd le alaposan folyó víz alatt, és hagyd megszáradni.

Mosd meg az almákat, vágd darabokra, és távolítsd el a magházukat. Nyomd át a gyümölcsöt egy gyümölcscentrifugán. Forrald fel a kapott levet, add hozzá a cukrot, és főzd lassú tűzön néhány percig, lefejtve a keletkező habot. Ezután öntsd hozzá a vizet, és főzd további három percig. Öntsd a levet steril üvegekbe, és zárd le. Az üvegeket szorosan tekerd be. Kihűlés után tárold a pincében.

Tárolási funkciók

A friss gyümölcslé több órán át tárolható a hűtőszekrényben, de ügyeljen arra, hogy jól lezárt edényben tartsa.

Hosszú ideig fagyasztva tárolható, de ez a lehetőség nem mindenkinek megfelelő.

A vitaminok megőrzésének leghatékonyabb módja a befőzés. Ha betartja a befőzésre vonatkozó összes utasítást, a gyümölcslé hűvös, sötét helyen akár két évig is tárolható.