10 legjobb sült paprika recept télre

A sült paprika finom és könnyen elkészíthető étel, amely sok háziasszony kedvence. Frissen és konzervben is egészséges, így a téli készletek felhalmozásakor is kiváló választás. Fedezzük fel a népszerű sült paprika recepteket téli tároláshoz, és hogy mire lesz még szükséged hozzá.

Sült kaliforniai paprika – Főzési tippek

Az előkészítési folyamat nem igényel semmilyen bonyolult technikai lépést. Csupán a következőket kell tennie:

• helyesen válassza ki és készítse elő a zöldségeket konzerválásra;
• A tartályokat alaposan sterilizálja.

Zöldségek kiválasztása és előkészítése

A zöldségek kiválasztásakor az elkészítéshez figyeljen a következőkre:

• gyümölcs érettsége;
• a héj integritása. Nem lehetnek rajta horpadások vagy sötét foltok;
• A szárnak frissnek kell lennie, a hervadás nyilvánvaló jelei nélkül.

Az előkészítés magában foglalja a termék alapos vízzel történő kezelését, hogy ne maradjon rajta szennyeződés vagy más idegen tárgy.

Hogyan sterilizáljuk a tartályokat

Sok háziasszony tudja, hogy a lekvárok minősége és eltarthatósága a tartályok megfelelő sterilizálásától függ. Ehhez a következőkre lesz szükséged:

• válassza ki a kívánt méretű tartályokat;
• öblítse le őket vízzel és szódavízzel;
• sterilizálni;
• Forrásban lévő vízzel kezeljük a fedőket, amelyekkel a lekvárokat feltekerjük.

Finom sült paprika receptek

Az alábbiakban a legjobb recepteket találod, amelyekkel számos finom téli befőttet készíthetsz. Ezek között klasszikus és egzotikus változatok egyaránt megtalálhatók, amelyek élénk, szokatlan ízekkel örvendeztetik meg téged és szeretteidet.

Hagyományos recept

Ez a lekvár minden önmagát tisztelő háziasszony pincéjében megtalálható, és elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

• sült zöldség;
• só;
• cukor;
• ecet.

Tedd a paprikákat egy üvegbe, adj hozzá 2 evőkanál ecetet és cukrot, valamint 1 teáskanál sót. Önts forrásban lévő vizet az üvegre, és zárd le fedővel.

Paradicsommal

Ez a zöldség jól illik a paradicsomhoz, amely új, élénk ízeket ad a lekvároknak. Hozzávalók:

• hámozott paradicsom;
• só;
• borecet;
• növényi olaj.

Keverj össze növényi olajat, sót és 10 gramm borecetet. Önts egy kis mennyiségű pácot az üveg aljára, majd kezdd el rétegezni a paprikákat és a paradicsomokat. Minden réteg külön adag pácot kap. Zárd le a fedelet és sterilizáld.

Sült borsos kaviár tartósítása

A nyersanyag elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• sárgarépa;
• paradicsom;
• petrezselyem;
• hagyma;
• növényi olaj;
• ecet.

A paradicsomot és a paprikát meghámozzuk, kimagozzuk, majd húsdarálóban ledaráljuk. A hagymát, a sárgarépát és a petrezselymet egy serpenyőben megpirítjuk.

Borecetben pácolt sült zöldségek

A pác elkészítése:

• tekerj fél fej fokhagymát alufóliába, és süsd meg sütőben, amíg meg nem sül;
• őrölje meg az elkészített fokhagymát pasztává;
• adjunk hozzá 1 teáskanál mézet;
• adjunk hozzá 1 teáskanál sót;
• keverjen össze hat kanál ecetet;
• A végén adjunk hozzá öt evőkanál olívaolajat.

Alaposan keverjük össze, és öntsük a pácot az üvegekbe az előkészített zöldségekkel.

Figyelem! Figyelj a fokhagymára, nehogy túlsüsd. Különben megég, és keserű íze lesz az ételben.

Zöldségekkel töltött paprikák

Zöldséges konzervpaprika készítéséhez a következő összetevők alkalmasak:

• káposzta;
• sárgarépa;
• padlizsán;
• hagyma.

Hozzáadhatod őket együtt, vagy összekeverheted ízlés szerint. Bármilyen pác megteszi.

Édes zöldségek szeletekre tekerés lédús pácban

A pác elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• töltse fel a serpenyőt vízzel;
• ízlés szerint adjunk hozzá sót, babérlevelet és cukrot;
• tedd a tűzre, és miután a víz felforrt, adj hozzá egy kevés ecetet és fokhagymát;
• hagyjuk forrni 10 percig;
• adjunk hozzá sült zöldségeket a páchoz;
• pároljuk 3 percig;
• üvegekbe öntjük és feltekerjük.

Fokhagymával és fűszernövényekkel "kaukázusi módra"

A pác összetétele:

• víz;
• só;
• cukor;
• babérlevél.

Miután a pác felforrt, adjunk hozzá kevés borsot, és főzzük lassú tűzön 5 percig. A megfőtt zöldségeket tegyük üvegekbe. Adjunk a páchoz egy kevés 9%-os ecetet, és főzzük további 10 percig. Öntsük a pácot az üvegekbe, és zárjuk le.

Sütőben sült paprikák feltekerése

Távolítsd el a magokat, és süsd sütőben, amíg meg nem sülnek. Készíts el tetszés szerinti pácot, és öntsd üvegekbe. Ez a recept nagyon egyszerű és nem igényel erőfeszítést. A lényeg, hogy ne főzd túl a zöldséget, különben megég.

Sült kaliforniai paprika paradicsomszósszal

Süsd az előmosott paprikákat a sütőben 20-25 percig. Amíg a paprikák sülnek, párold meg a maradék zöldségeket egy nagy serpenyőben. Ha a paprikák megsültek, óvatosan hámozd meg őket, és párold együtt a maradék zöldségekkel. Ízlés szerint sózd, és öntsd előkészített üvegekbe.

Sült paprikasaláta télre üvegekben

Hozzávalók:

• 500 gramm alma;
• 1 kilogramm bors;
• 500 gramm hagyma;
• 50 milligramm méz;
• fél evőkanál só;
• ecet – 2 evőkanál;
• növényi olaj – 50 milliliter.

Óvatosan aprítsd fel az összes hozzávalót, és tedd egy lábasba. Add hozzá a mézet és a sót, majd hagyd lassú tűzön körülbelül egy órán át főzve. Vedd fel a lángot, és forrald fel. Amint a keverék buborékolni kezd, vedd vissza a lángot, és főzd 20 percig. Végül add hozzá az ecetet, keverd meg, és öntsd üvegekbe.

A téli készítmények tárolásának feltételei

Sötét, hűvös helyen kell tárolni, amelynek hőmérséklete nem emelkedik 20 fok fölé. ^Ó. Megfelelő körülmények között a termék 12 hónaptól 1,5 évig tárolható.