TOP 9 recept a krasznodari paradicsomszósz elkészítéséhez otthon télen

A házi készítésű krasznodari téli paradicsomszósz sokoldalú paradicsomöntetnek számít. Bármelyik első vagy második fogás feltétjeként használható, sőt, akár a bolti ketchupot is helyettesítheti. Ez a házi készítésű szósz tartósítószer- és színezékmentes. Biztosan mindenkinek ízleni fog a családban. Remekül kiegészíti az ünnepi asztalt, tökéletes előételként sör vagy más alkoholos italok mellé.

Az étel ízvilága

A paradicsom és az alma a szósz fő összetevői. Ezek adják azt a savanykás ízt, ami egyedivé teszi a lekvárt. A fűszerek elengedhetetlenek.

Milyen köreteket szolgálnak fel Krasznodar szósszal?

Az előétel kombinálható pörköltekkel, burgonya és tészta köretekkel.

Előkészítő munka

Először is előkészítik a tartályokat és az alapanyagokat. A termék minősége attól függ, hogy mennyire jól vannak feldolgozva.

Zöldségek kiválasztása és előkészítése

Minden gyümölcsöt megmosunk és tiszta törülközőn szárítunk. Meghámozzuk és a kívánt méretű darabokra vágjuk őket. Az almát és a paradicsomot felaprítjuk, majd egy szűrőn áttörjük a magok és a héj eltávolítása érdekében. Az aromás fűszernövényeket megmossuk és felaprítjuk.

Konténerek sterilizálása

A befőttek tárolására félliteres üvegeket használnak. Ezeket kimossák, majd szárítás után sütőben vagy mikrohullámú sütőben sterilizálják. A kész befőtteket edényekbe öntik, fémfedővel lezárják, majd speciális eszközökkel lezárják.

Receptek és módszerek a téli szósz elkészítéséhez

Számtalan recept létezik gyümölcs- és zöldséges előételek készítésére. Bármelyik szakács kiválaszthatja a legkönnyebben elkészíthető és a családja számára legmegfelelőbb ételt.

A Szovjetunió GOST szabványai szerint készítünk egy harapnivalót.

A GOST-nak megfelelő öntet elkészítése egyszerű. Adja hozzá a következőket a fő összetevőkhöz:

• asztali ecet;
• só;
• csípős paprika;
• szerecsendió.

A keveréket 20 percig pároljuk.

Otthoni stílusú

Az alma-paradicsompürét sózzák és édesítik, majd fokhagymával, édes és csípős paprikával, valamint őrölt fahéjjal ízesítik, és fél órán át főzik. A lekvár három hétig eláll. Ezután a termék fogyasztásra kész.

Sűrű szósz recept

A paradicsompürét 20 percig főzzük, majd adjuk hozzá:

• hagyma;
• almák;
• forró kaliforniai paprika;
• só.

Folytasd a melegítést ugyanannyi ideig. Ezután add hozzá a vizet, amiben feloldott burgonyakeményítőt találsz.

Elkészítés alma nélkül

Keverjük össze a paradicsomot, a sárgarépát, a fokhagymát, a frissen őrölt fekete borsot, a sót, az almaecetet, és főzzük fél órán át.

Krasznodari szósz "Buzdyaksky"

A fő hozzávalókat őrölt piros és fekete borssal, sóval, sárgarépával és petrezselyemgyökérrel összekeverjük. 50 percig melegítjük, majd hozzáadjuk a hígított keményítőt.

Saslik szósz

Készíthet sasliköntetet is. Melegítse a piros zöldségeket, az almát és a hagymát 25 percig, majd adja hozzá az erős paprikát, a szerecsendiót és a sót. Forralja fel a keveréket.

Fűszeres

Fő összetevők, chili paprika, vöröshagymaFőzd a khmeli-sunelit fél órán át. Öt perccel a folyamat vége előtt add hozzá a borecetet.

Recept kaliforniai paprikával

Paradicsomot, almát, édes paprikát, sárgarépát, fokhagymát, néhány babérlevelet, őrölt koriandert összekeverünk, sózunk és 40 percig forralunk.

Krasznodari ketchup paradicsompüréből

Adjunk ecetet, őrölt szegfűborsot és szegfűszeget, sót és vízzel hígított paradicsompürét az almaszószhoz. Pároljuk 40 percig.

A munkadarab időtartama és tárolási feltételei

A készítményt a hűtőszekrény alsó polcán 5-6 hónapig tároljuk.