Szárítás

Az élelmiszerek hosszú távú tartósításának egyik módja az aszalás, amely során a nedvességet elpárologtatjuk az élelmiszerből. A házi készítésű gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, zöldségek és gombák sokkal egészségesebbek, megőrzik vitaminjaikat és ásványi anyagaikat.

Ez a rész cikkeket tartalmaz, amelyek részletes információkat tartalmaznak az eljárás összes alapelvéről és szabályáról. A részletes utasítások ajánlásokat tartalmaznak az alapanyagok kiválasztására és elkészítésére, a sütési idő és hőmérséklet kiszámítására. A módszereket (napfény, sütő és speciális berendezések használata) és a szükséges eszközöket részletesen ismertetik.

A cikk a termék tárolására vonatkozó szabályokat is ismerteti, amelyek betartása növeli az eltarthatóságát, és megőrzi hasznos összetevőit és ízét.