6 legjobb recept aszalt sárgabarackok készítéséhez otthon

A szárított sárgabarack egészséges és finom, számos olyan vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyeket a hő elbont. Ez a gyümölcs egész évben fogyasztható, és egészségügyi előnyökkel jár. A szárított sárgabarackot gyakran beépítik az étrendekbe is, mivel serkentik a bélműködést, megtisztítják a gyomor-bél traktust a méreganyagoktól, és enyhe hashajtó hatásúak.

Hogy hívják a szárított sárgabarackot, és milyen előnyei vannak?

A gyümölcs neve a tulajdonságaitól függ:

1. A Kaisa egy kimagozott, egészben szárított sárgabarack.
2. A szárított sárgabarackok olyan gyümölcsök, amelyeket félbevágnak, és amelyekből eltávolítják a magokat.
3. A szárított sárgabarackokat gyakran használják kompótok készítésére; ezek olyan gyümölcsök, amelyekben mag van.

Most pedig itt az ideje, hogy megvitassuk a szárított gyümölcsök jótékony tulajdonságait. Ezek a következők:

• hasznos ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz;
• javítja a bélműködést és eltávolítja a toxinokat;
• Fogyásra használják őket, mert hashajtó hatásúak;
• mértékkel fogyasztva javítja a szív- és érrendszer működését.

A gyümölcs elősegíti a jóllakottságot, szacharózt és fruktózt tartalmaz, jól csillapítja az éhséget és serkenti az anyagcserét.

A sárgabarack otthoni szárításának módszerei

Több módszer is létezik, amelyek segíthetnek különböző tulajdonságokkal rendelkező gyümölcsök előállításában.

Kaisát készítünk – egész, kimagozott gyümölcsöket

Ez a recept segít egy hasonló termék elkészítésében. Íme, mit kell tennie:

1. Mosd meg a gyümölcsöt, távolítsd el a magokat, és nézd meg.
2. Fedjük be őket cukorral, hogy 3-4 óra múlva levet engedjenek.
3. Ezt a levet leszűrjük, és cukorszirupot készítünk belőle.
4. Öntsd a szirupot a gyümölcsre; a szirup hőmérséklete 85 fok.
5. Ezután a sárgabarackokat egy sütőlapra helyezzük a sütőben, és elküldjük száradni.
6. Fél órán át 85 fokos hőmérsékleten végezzük.
7. Ezután csökkentjük a hőmérsékletet 60 fokra, 35 perc után pedig 40-re.
8. Kiterítjük a gyümölcsöt, megvárjuk, amíg a lé lecsepeg, majd napos helyre tesszük.
9. 7 nap múlva a sárgabarackok készen állnak.

Aszalt sárgabarackok elkészítése - kimagozott sárgabarackfelek

Erre a célra termesztett fajtákat használnak. A nagy, húsos gyümölcsökből könnyen aszalt sárgabarackot lehet készíteni. Ehhez vágjuk félbe a sárgabarackokat, távolítsuk el a magokat, majd szárítsuk meg őket a kívánt módszerrel.

Aszalt sárgabarackok szárítása – magos gyümölcsök

A sárgabarackot napon szárítják. A déli régiókban a gyümölcsöket a fán hagyják megszáradni a betakarítás előtt.

De a gyümölcsöket a szabadban is száríthatja, a természetes körülményeket szimulálva.

Hogyan szárítsuk meg a termést otthon

Vannak olyan eszközök, amelyek segítenek Önnek elkészíteni a szárított sárgabarackot.

Szárítás a sütőben

Így működik:

• Helyezze a gyümölcsöket egy sütőpapírral bélelt tepsire;
• Először távolítsa el a magokat, mossa le és ellenőrizze;
• állítsd a hőmérsékletet 50 fokra, és add hozzá a gyümölcsöt;
• ne csukja be teljesen a sütő ajtaját, hanem takarja le, hogy a nedvesség távozhasson;
• A folyamat akár 10 órát is igénybe vehet, de ennek ellenére gyorsnak tekinthető.

Szárítás légkeveréses fritőzben

Ha ezzel a készülékkel a konyhádban rendelkezel, gyorsan száríthatsz gyümölcsöt. Mit kell tenned:

1. Helyezze az előmosott sárgabarackokat a készülék grillrácsára.
2. Állítsd a hőmérsékletet 120 fokra, várj 20-30 percet.

A mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütők jelentősen kiszárítják a gyümölcsöket a víz elpárologtatásával, ezért a folyamat során különös figyelmet kell fordítani arra, hogyan történik:

• Helyezze a gyümölcsöket egy tálba, miután előzőleg folyó víz alatt mosta őket;
• A teljesítményt legfeljebb háromszáz wattra, az időzítőt pedig 2 percre állítottuk be;
• Ha a gyümölcs ez idő alatt nem szárad ki, akkor növelje az időt 30 másodperccel.

Napon szárítás

A napfény segít a gyümölcsök szárításában, mit fogunk tenni:

1. Helyezd őket egy rácsra, fedd le gézzel, és hagyd kelni 5-6 órán át.
2. Ez idő alatt kiszáradnak és abbahagyják a lé kibocsátását.
3. Ezután a sárgabarackokat napos helyre tesszük, és készen állva szárítjuk.
4. A folyamat egy-két hétig tart, a gyümölcs méretétől és az időjárástól függően.

Kint, friss levegőn

Talán a legegyszerűbb módszer, amely alkalmas azok számára, akik az ország déli régióiban élnek:

• a gyümölcsöket megmosás és vizsgálat után egy sütőlapra helyezik;
• ne fedjük le fedővel vagy újsággal, tegyük jól szellőző helyre, fontos a légáramlás;
• hagyja néhány napig, rendszeresen megforgatva, hogy ne kezdjenek rothadni.

Tipp: Fontos megvédeni a gyümölcsöket a rovaroktól. A géz segíthet ebben; gyakran használják az aszalt gyümölcsök letakarására.

Elektromos szárítógépben

Sokáig tart, mire ízletes aszalt sárgabarackokat kapunk:

1. Helyezze a gyümölcsöket egy sorban a szárítótálcára.
2. Az első 2 órában 50 fokos hőmérsékleten szárítjuk.
3. Ezután 8 óra 60 fokos hőmérsékleten, a fennmaradó 2 óra – ismét 50 fokon.

Tippek és ajánlások háziasszonyoktól

Mielőtt elkezdenéd a szárított gyümölcsök elkészítését, érdemes néhány finomságot figyelembe venni:

• Ne használj vad fajtákat, azok nem alkalmasak;
• a gyümölcsök rothadni kezdhetnek, ha napon, szabadban szárítják őket, a szabályok betartása nélkül;
• Az elkészített szárított sárgabarackokat és aszalt sárgabarackokat jobb ruhazsákokban, hűvös helyen tárolni;
• Mielőtt elkezdenéd szárítani a gyümölcsöt, meg kell mosni, válogatni és ellenőrizni kell, hogy nincs-e rajta rothadás.

Az aszalt sárgabarack egészséges és finom, és főzésben és kozmetikumokban használják. Az aszalt sárgabarack és a kaisa díszítésként használható házi készítésű desszertekhez. Az aszalt sárgabarackból pedig finom, édes kompót készíthető.