A legegyszerűbb receptek kandírozott görögdinnyehéj készítéséhez télen otthon

A kandírozott gyümölcs egy szokatlan csemege, amelyet a gyümölcs vagy héjának édes szirupban való főzésével készítenek. Ezt a finomságot magában is élvezik, de a kandírozott gyümölcs ugyanolyan értékes sütemények díszítésére is. A görögdinnye héjából kandírozott gyümölcs készítése érdekes recept. Azok számára, akik szeretik az ízek kombinálását, nagyszerű ötlet különféle adalékanyagok és gyümölcsök hozzáadása a recepthez.

Mit kell tudni a kandírozott görögdinnyehéjról?

Ez az egyedülálló csemege helyettesítheti a bolti édességeket, amelyek nem mindig egészségesek, mivel a kandírozott gyümölcs mentes a káros anyagoktól, tartósítószerektől és egyéb adalékanyagoktól. Ez a termék teljesen természetes és egészséges, leszámítva a nagy mennyiségű cukrot. A görögdinnye héja hasznos elemeket tartalmaz, és hihetetlen aromájú.

A fő összetevő kiválasztása és előkészítése

A legjobb, ha vastag görögdinnyehéjat használsz fő összetevőként. Vágd le a felső zöld réteget és távolítsd el a pépet.

Tipp! Ne feledd, hogy a héj a főzés és szárítás során jelentős mennyiségű nedvességet veszít. Így sokkal kevesebb kandírozott gyümölcsöt kapsz.

A fő komponenst alaposan megmossák és megszárítják. Bármilyen darabra vágható.

Receptek kandírozott görögdinnyehéjhoz

Ezeket az alapvető tippeket és trükköket követve finom csemegét készíthetsz a maradék görögdinnyéből, és elkészítheted a saját, egyedi receptedet. Színes, fanyar, édes – a kandírozott gyümölcsök sokféle ízben kaphatók. Megszórhatók porcukorral, reszelt csokoládéval vagy juharsziruppal. Ez a finomság helyettesíti a hagyományos édességeket, és egyedi kiegészítője lehet a fagylaltnak vagy a zselének.

A legegyszerűbb recept télre

Ez a gyors recept lehetővé teszi, hogy szokatlan édességeket készítsen egyszerű, otthoni körülmények között. Hozzávalók:

• 500 milliliter víz;
• 1 kilogramm cukor;
• 1,5 kilogramm görögdinnye héja;
• egy csipetnyi porcukor.

Elkészítés: Vágd a héjakat apró darabokra, öntsd fel a folyadékkal, és főzd lassú tűzön 10 percig. Ezután tedd át hideg vízbe. Ezután készíts édes szirupot. Ehhez önts vizet egy főzőedénybe, és édesítsd meg. Főzd addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Add hozzá a héjakat, és főzd lassú tűzön 6 percig. Ismételd meg ezt a folyamatot 5 alkalommal, mindegyik között 10 órás szünetet tartva. Ezután szárítsd meg a héjakat, helyezd őket egy sütőlapra, és süsd a sütőben 1 órán át. Szórd meg porcukorral.

Citrommal

Készíthetsz citrommal kandírozott gyümölcsöt is – ettől enyhén savanykás íze lesz, és egy kis pikánsabb lesz az édesség. Hozzávalók:

• 1,5 kilogramm fő összetevő;
• 1,7 kilogramm cukor;
• 3 pohár víz;
• egy citrom.

Elkészítés: Készítsen édes szirupot. Tegye bele a görögdinnyemaradékokat, és főzze alacsony lángon 15 percig. Hűtse ki a keveréket. Néhány óra múlva ismételje meg a folyamatot még többször. Az utolsó folyamat során adja hozzá a citrom levét és héját. Öntse le a folyadékot, és tegye a kandírozott gyümölcsöt egy tepsire vagy más edénybe száradni. Szórja meg cukorral, és hagyja állni legalább 24 órán át.

Narancssárgával

Ha narancshéjjal ízesített kandírozott gyümölcsöt főzöl, ennek a finomságnak gyönyörű színe és gazdag utóíze lesz. Hozzávalók:

• 2 narancs;
• 1,5 kilogramm maradék;
• 1,8 kilogramm cukor.

Elkészítés: Áztassa be az összes hozzávalót 6 órán át. Ezután öblítse le és szárítsa meg. Adja hozzá a cukrot és a citromhéjat. Forralja, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hagyja állni egy éjszakán át. Ismételje meg a folyamatot még egyszer. Helyezze egy sütőlapra, és hagyja természetesen megszáradni. Szórja meg porcukorral.

Szódával

Szódabikarbónás oldattal puha és finom falatokat készíthet. Hozzávalók:

• 4 kilogramm kéreg;
• 2 kilogramm cukor;
• egy teáskanál szóda;
• 2 pohár víz.

Elkészítés: Szúrd meg a felaprított héjakat egy fogpiszkálóval. Önts vizet és szódabikarbónát egy edénybe. Add hozzá a fő hozzávalót, majd adj hozzá még vizet. Hagyd állni 3 órán át. Szűrd le és öblítsd le a héjakat. Tedd őket egy lábasba, add hozzá a cukrot és a vizet. Forrald fél órán át. Ismételd meg ezt a folyamatot még háromszor. Hagyd a kandírozott héjakat 50 Celsius-fokos sütőben megszáradni, majd szórd meg cukorral.

Gyömbérrel

A kandírozott gyümölcsök különféle fűszerek hozzáadásával is elkészíthetők a gazdagabb aroma és íz érdekében. Hozzávalók:

• 2 kilogramm alap;
• 1,5 kilogramm cukor;
• egy teáskanál őrölt gyömbér.

Elkészítés: Aprítsd fel és öblítsd le a fő hozzávalót. Add hozzá a cukrot, és hagyd ázni 6 órán át. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön 10 percig. Hűtsd ki, és ismételd meg. Add hozzá a fűszert. Helyezd egy tepsire vagy tálra, és szárítsd meg a sütőben 50 Celsius-fokon. Szórd meg porcukorral.

Egy multifunkciós főzőben

A kandírozott gyümölcs elkészítése konyhai készülékkel gyors és egyszerű módszer.

Hozzávalók:

• 2 kilogramm alap;
• egy liter víz;
• 2 kilogramm cukor;
• porcukor.

Elkészítés: Áztassa be a fő hozzávalót néhány napig. Öblítse le, majd tegye egy konyhai készülékbe. Adjon hozzá vizet, és válassza a gőzölés fokozatát 20 percre. Adja hozzá a cukrot, és válassza a "Pilaf" fokozatot – az idő automatikusan beállítódik. Szárítsa meg sütőben, és szórja meg porcukorral.

Elektromos szárítógépben

A kandírozott gyümölcs elkészítése egyszerű, és egy speciális aszalógép időt és energiát takarít meg. Elkészítés: aprítsd fel a fő hozzávalót, tedd az aszalógépbe, és szórd meg cukorral. Aktiválj több ciklust a jobb felszívódás érdekében. Főzd az édes szirupban 20 percig. Tedd a gyümölcsöt egy sütőlapra, és szárítsd 50 Celsius-fokon (122 Fahrenheit-fok). Szórd meg porcukorral. Ellenőrizd a kész állapotot: a kandírozott gyümölcs nem ragadhat a kezedhez, és nem lehet túl puha.

Tárolás

Ez a szokatlan, mégis különleges, görögdinnyehéjból készült finomság meglehetősen sokáig eláll. De ez csak megfelelő tárolás esetén lehetséges.

Tedd a kandírozott gyümölcsöt egy száraz befőttesüvegbe vagy más edénybe, és fedd le. Papír- vagy műanyagzacskó is megteszi. Csak ügyelj arra, hogy távol tartsd a nedvességtől és a folyadéktól. Ez a finomság körülbelül egy évig eláll.