9 finom recept sárgabaracklekvár készítéséhez szeletekre télen

Manapság számos egészséges, szeletekre vágott sárgabaracklekvár recept ismert. Ez lehetővé teszi minden háziasszony számára, hogy családtagjai preferenciái alapján válassza ki a legjobb opciót. A sárgabarack használható önmagában vagy más hozzávalókkal keverve. Ezek a gyümölcsök jól illenek naranccsal és citrommal. Almával, diófélékkel és fűszerekkel is kombinálhatók.

A baracklekvár szeletekre vágásának árnyalatai télen

A finom és tiszta lekvár elkészítéséhez számos tényezőt kell figyelembe venni:

• Ne használjon túlérett vagy rothadt gyümölcsöket a termékhez;
• szigorúan kövesse a receptet, és ne változtassa meg a cukor mennyiségét;
• ne főzze a terméket, amíg sötétbarna nem lesz;
• A munkadarabot csak tiszta, sterilizált edényekbe helyezze.

A nyersanyagok kiválasztásának és előkészítésének szabályai

Ehhez az ételhez olyan gyümölcsöt használj, amely a technikai érettség szakaszában van. Kemény állagúnak és élénk színűnek kell lennie. Javasoljuk, hogy száraz időben gyűjtsön gyümölcsöket, és azonnal kezdje el a lekvárok elkészítését.

Először alaposan meg kell mosni és szárítani a nyersanyagot. Ezután ajánlott eltávolítani a magokat.

Érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsök fagyasztása tilos, mivel túl puhák lesznek.

Hogyan kell helyesen előkészíteni a tartályokat?

A sterilizált üvegek alkalmasak lekvár tárolására. Gőzölhetők vagy süthetők. Sütés előtt gondosan vizsgálja meg az üvegeket repedések vagy csorbulások szempontjából.

Mennyi ideig tart megfőzni ezt a lekvárt?

Annak érdekében, hogy a sárgabarackok ne főzzenek túl, és egészben maradjanak a lekvárban, fontos a megfelelő főzési idő kiválasztása. A pontos főzési idő a kristálycukor mennyiségétől függ.

Minél több cukrot tartalmaz egy termék, annál rövidebb az ajánlott főzési idő. A szakácsok gyakran mindössze 5 percig készítik az ételt. Az ilyen terméket azonban csak hűtőszekrényben kell tárolni.

Hogyan készítsünk baracklekvárt otthon

Ízletes és egészséges sárgabaracklekvár elkészítéséhez szigorúan be kell tartania az elkészítési technológiát.

Klasszikus borostyánlekvár

A klasszikus mag nélküli lekvár elkészítéséhez 2 kilogramm cseresznyére, 1 kilogramm kristálycukorra és fél pohár vízre lesz szükséged. Keverd össze az összes hozzávalót, és főzd 20 percig folyamatos keverés mellett. Ezután hűtsd ki a lekvárt, és főzd újra. Ezt a folyamatot háromszor ismételd meg.

Gyors ötperces

Ezzel az egyszerű módszerrel egészséges és finom lekvárt készíthetsz. Ehhez a recepthez 2 kilogramm sárgabarackra és 600 gramm cukorra van szükség. Keverd össze a hozzávalókat, és hagyd állni 12 órán át. Ezután forrald 5 percig, és öntsd üvegekbe.

Víz nélküli opció

Ez a finom lekvár 1,7 kilogramm nem túl puha gyümölcsöt, 5 csésze cukrot és két citrom levét tartalmazza. Javasoljuk, hogy a keveréket 2 órán át állni hagyjuk, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük, amíg megpuhul. Ez 10 percig tart.

Szirupban

Ez egy meglehetősen sűrű lekvár. Először készíts szirupot cukorból és vízből. Ezután öntsd a sárgabarackokra, és hagyd állni 12 órán át. Ezután tedd a lekvárt a tűzhelyre, és főzd több részletben. A kapott lekvárnak narancssárga-arany árnyalatot kell kapnia.

Narancssárgával

Ennek a finom és egészséges lekvárnak az elkészítéséhez vegyünk 500 gramm narancsot, 500 gramm vizet és 5 kilogramm sárgabarackot. Szükséged lesz még 4 kilogramm kristálycukorra is. Forrald fel a citrusfélék pépjét a vízzel. Ezután add hozzá a sárgabarackot, és főzd puhára. Add hozzá a cukrot, és főzd fél órán át.

Recept magokkal

Ehhez az ételhez szükséged lesz:

• 2 kilogramm sárgabarack;
• 3 kilogramm cukor;
• és 250 milliliter víz.

Először is, távolítsd el a sárgabarackmagokat, keverd össze őket a szeletekkel és a cukorral. Tedd a keveréket a tűzhelyre, és főzd 10 percig.

Fahéjjal és rummal

Ennek a terméknek jellegzetes íze és aromája van. Az elkészítéshez a következőkre lesz szüksége:

• 2 kilogramm gyümölcs;
• 450 milliliter víz;
• 150 gramm gyümölcsmag;
• 1 fahéjrúd;
• 100 milliliter rum.

A keveréket több lépésben főzzük.

Dióval

Ez egy nagyon egészséges, vitaminokban gazdag étel. Elkészítéséhez 1,5 kilogramm gyümölcsre, 1,1 kilogramm cukorra és 0,5 kilogramm dióra lesz szükséged. Főzd a keveréket 10 percig, folyamatos keverés mellett. Hagyd lassú tűzön 3 órán át főzve. Ezután ismételd meg a folyamatot még háromszor.

Egy multifunkciós főzőben

Ez az eszköz nagyban leegyszerűsíti a lekvárkészítés folyamatát. Ha nyitott fedéllel készíti az ételt, akkor meglehetősen sűrű állagú lesz. Ha lefedi a terméket, a sárgabarackszeletek folyékony szirupban úsznak.

Ennek az egészséges ételnek az elkészítéséhez vegyen 500 gramm sárgabarackot, fél citromot és 300 gramm kristálycukrot. Keverje össze az összes hozzávalót, és tegye egy multifunkciós főzőbe. Javasoljuk, hogy a készüléket "Pörkölés" üzemmódba állítsa. A "Sütés" program is működni fog. A főzési idő 1 óra.

Főzés közben rendszeresen keverd meg a keveréket. Ez megakadályozza, hogy a sárgabarackszeletek a tál aljára ragadjanak.

Tárolási feltételek

Közvetlenül a főzés után az üvegeket fejjel lefelé kell fordítani, és meleg takaróba kell csomagolni. Miután a termék teljesen lehűlt, tárolható.

Annak érdekében, hogy az étel sokáig friss maradjon, kövesse az alábbi irányelveket:

• a fényhez való hozzáférés hiánya;
• hőmérsékleti rendszer +6-20 fokos szinten;
• A páratartalom paraméterei körülbelül 70%.

A termék konkrét eltarthatósága közvetlenül a recepttől függ. Minél több cukor van a készítményben, annál tovább marad friss a termék.

Hűvös helyen tárolva a lekvár átlagos eltarthatósági ideje 6-12 hónap.

A sárgabaracklekvár egy finom és egészséges termék, amely gyerekek és felnőttek körében egyaránt népszerű. Ma már számos recept létezik ehhez a finomsághoz, így minden otthoni szakács megtalálhatja a tökéletes opciót. A kiváló eredmény elérése érdekében fontos a megfelelő hozzávalók kiválasztása és a főzési utasítások szigorú betartása.