Egyszerű receptek banánlekvár készítéséhez télen

A banánlekvár egyik előnye, hogy az év bármely szakában elkészíthető, mivel a banán mindig könnyen elérhető. Ez a módszer nagyszerű módja annak is, hogy tartósítsuk ezeket a gyümölcsöket, ha nem tervezett feleslegünk van. Ez a lekvár nemcsak finom, hanem egészséges is. Ezek a gyümölcsök nagy mennyiségű káliumot és magnéziumot tartalmaznak, amelyek aktív szerepet játszanak a szív- és érrendszer működésében. Figyelemre méltó, hogy a főzés nem okozza ezen fontos mikrotápanyagok elvesztését.

A banánlekvár készítésének finomságai

Nincsenek különösen bonyolult előkészítési részletek, de mégis figyelembe kell venni néhány pontot:

1. Minél keményebb a gyümölcs, annál nagyobb az esélye annak, hogy egész darabokból lekvárt kapunk.
2. A késztermék állaga a főzési időtől függ.
3. A lekvár gyorsan besűrűsödik, ezért főzés közben időnként meg kell keverni, hogy ne égjen meg.
4. A banán sokoldalú gyümölcs, mivel képes más összetevőkkel kombinálni, így a főzési folyamat során saját belátása szerint különféle fűszereket adhat hozzá új ízek létrehozásához.

Banán előkészítése

Az előkészítési folyamat nem sok időt vesz igénybe:

1. Mosd meg a gyümölcsöket, szárítsd meg és hámozd meg őket.
2. Távolítsa el a sötétített részeket, ha vannak.
3. Kockákra vagy karikákra vágjuk (opcionális). Közvetlenül főzés előtt vágjuk fel, különben a gyümölcs megsötétedik és csúnya lesz.

Egy egyszerű recept télre

Hogyan készítsünk gyorsan egy finom és egyszerű csemegét? Ehhez a trópusi finomsághoz a következőkre lesz szükséged:

• banán – 950 gramm;
• víz – 130 milliliter;
• cukor – 400 gramm.

Eljárás:

1. Öntsük a vizet az előkészített edénybe, adjunk hozzá cukrot, és főzzük a szirupot alacsony lángon, folyamatos keverés mellett.
2. Hámozd meg a gyümölcsöt, vágd karikákra, és tedd forró szirupba. Hagyd állni 2-3 órán át.
3. A megadott idő elteltével forraljuk fel a keveréket, majd főzzük körülbelül 30 percig, időnként keverjük meg, hogy ne égjen meg.
4. Amikor a lekvár elkészül, a gyümölcsdarabok enyhén áttetszővé válnak.
5. Száraz, előre sterilizált, légmentesen lezárt fedéllel ellátott edényekbe helyezzük.

Ez egy egyszerű, klasszikus recept. De a banán egy sokoldalú gyümölcs, amely sok étellel jól illik. Így egy kis kreativitással további hozzávalókat adhatsz hozzá, és egyedi, új finomságot készíthetsz.

Banánlekvár lassú tűzhelyen, lépésről lépésre

Ez a finomság lassú főzőben is elkészíthető. Ez a konyhai segítő mára állandó lakóközösséggé vált; sok háziasszony el sem tudja képzelni a főzést nélküle. A lassú főzőben való főzés egyik előnye, hogy nem kell folyamatosan kevergetni. A feltüntetett mennyiségek egy 5 literes tálra vonatkoznak.

Szükséges alkatrészek:

• banán – 3,5 kilogramm;
• víz – 150 milliliter;
• cukor – 1,7 kilogramm.

Cselekvési terv:

1. Öntsön vizet egy tálba, adjon hozzá cukrot, állítsa a „Főzés” módot 5 percre, és keverés közben főzze a szirupot.
2. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, vágjuk karikákra vagy kockákra, és tegyük szirupba.
3. Állítsa a „Főzés” módot 1 órára.
4. Miután a mód befejeződött, ne nyissa ki a fedelet további fél órán át.
5. Öntsd a forró lekvárt egy sterilizált, száraz edénybe, és szorosan zárd le.

Banán- és egreslekvár

A lekvár elkészítésének két módja van: az egres egészben marad, vagy a kész étel lekvár állagú lesz.

Szükséges alkatrészek:

• egres – 1 kilogramm;
• banán – 0,9 kilogramm;
• víz – 140 milliliter;
• cukor – 0,9 kilogramm;
• citrom - ½ darab.

Az első módszer

Cselekvési terv:

1. Tedd a cukrot egy keverőtálba, és add hozzá a vizet. Keverd addig, amíg szirup képződik.
2. Mosd meg az egreseket, szárítsd meg őket, és szurkáld meg őket több helyen egy tűvel. Tedd az előkészített egreseket forró szirupba, forrald fel, majd hagyd ázni 5-6 órán át. Ez megőrzi a gyümölcs épségét.
3. Hámozd meg a banánokat, vágd darabokra, és a megadott idő elteltével add az egreshez. Főzd körülbelül fél órán át, időnként megkeverve.
4. A készterméket sterilizált, száraz edényekbe helyezzük, és szorosan lezárjuk.

A második módszer

Cselekvési terv:

1. Főzz cukorszirupot.
2. Mosd meg az egreseket, szárítsd meg őket, majd vágd a kívánt méretű darabokra. Hámozd meg a banánokat, és vágd őket kockákra vagy karikákra.
3. Tedd az elkészített gyümölcsöket a szirupba, és főzd fél órán át, kevergetve.
4. Sterilizált edényekbe helyezzük, és szorosan lezárjuk.

Túlérett banánból készült lekvár

Ha van néhány túlérett és puha banánod, finom csemegét készíthetsz belőlük. Ez a lekvár ehető natúr, felhasználható sütéshez, vagy desszertekre vagy fagylaltra önthető.

Szükséges hozzávalók:

• banán – 550 gramm;
• citromlé – 150 milliliter;
• cukor – 300 gramm;
• vanília – 2 gramm.

Cselekvési terv:

1. Hámozd meg a gyümölcsöt, törd össze, és locsold meg citromlével. Ettől kicsit világosabb színe lesz. Szórd meg cukorral.
2. Főzzük, kevergetve, 15 percig.
3. Öntsd a lekvárt száraz, előre sterilizált edényekbe, és zárd le.

Banán- és kividzsem

Ha változatosabbá teszed ezt a csodálatos kivis finomságot, hihetetlenül finom és egészséges lekvárt készíthetsz. Ez az egresre emlékeztető gyümölcs hatalmas mennyiségű vitamint, jótékony savat és mikroelemet tartalmaz.

Fontos! A legtöbb vitamin nem pusztul el a hőkezelés során, így a kivit közvetlenül az üvegből is fogyaszthatja, vagy lekvárhoz adhatja. A gyümölcs savassága biztosítja jótékony tulajdonságainak megőrzését. Több C-vitamint is tartalmaz, mint a citrusfélék. Ennek a finomságnak az elkészítése egyszerű.

Valójában jobb lenne ezt a fajta lekvárt vagy lekvárt lekvárnak nevezni. A titok az, hogy a kivi természetes, zselésítő tulajdonságokkal rendelkező anyagokat tartalmaz. Minél tovább főzik, annál hangsúlyosabbá válnak ezek a tulajdonságok. Ha pedig zselatint adunk hozzá, a késztermék kívánt állaga garantált.

Szükséges alkatrészek:

• banán – 1,1 kilogramm;
• citrom - ½ darab;
• cukor – 0,9 kilogramm;
• víz – 120 milliliter;
• kivi – 1,5 kilogramm;
• vanillin – 3 gramm.

Főzési utasítások:

1. Öntsön vizet a tartályba, ahol a lekvárt főzni tervezi, adjon hozzá cukrot, és keverés közben készítsen cukorszirupot.
2. Mosd meg és szárítsd meg a gyümölcsöt. Hámozd meg a kivit, és vágd kockákra. Hámozd meg a banánt, és vágd karikákra vagy kockákra.
3. A felaprított gyümölcsöt forró szirupba tesszük, és 2-3 órán át áztatjuk, amíg megpuhulnak.
4. Forraljuk fel a keveréket, majd főzzük fél órán át, időnként keverjük meg, hogy a lekvár ne égjen meg.
5. Sterilizáld a tartályokat, szárítsd meg őket, és tálald a kész ételt. Légmentesen zárd le.

Banán-almás lekvár

Amikor az illatos almák beérnek az ágakon, a szokásos lé mellett, almalekvár, Szeretnék valami szokatlan és finom ételt főzni, hogy megajándékozzam a családomat és a barátaimat egy finomsággal egy hideg téli estén.

A banán különleges varázst kölcsönöz az almalekvárnak. Ízük és aromájuk kiemeli a kész ételt. A legjobb, ha savanyú almát használunk, különben a lekvár túl édes lesz. Édes almák használata esetén csökkentsük a cukor mennyiségét 200-300 grammal.

Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szükséged:

• alma – 1,5 kilogramm;
• banán – 1,5 kilogramm;
• víz – 230 milliliter;
• granulált cukor – 1,3 kilogramm.

Cselekvési terv:

1. Öntsön vizet a tartályba, ahol a lekvárt főzni tervezi, adjon hozzá kristálycukrot, és időnként megkeverve főzze a cukorszirupot alacsony lángon.
2. Mosd meg az almákat, vágd őket hámozd meg, távolítsd el a magházukat, és vágd őket apró cikkekre vagy kockákra (elhagyható). Tedd őket a forró szirupba, és forrald fel. Hagyd ázni 2-3 órán át. Ez segít megőrizni a darabok épségét. Ha alma-banánlekvárt készítesz, az almákat és a banánt egyszerre add a cukorsziruphoz, és párold simára.
3. Amikor az almaszirup kihűlt és beázott (kb. 5 óra), forraljuk fel újra.
4. Mosd meg a banánokat, hámozd meg őket, majd vágd szeletekre vagy kockákra. Add hozzá az almákhoz, és főzd, időnként megkeverve, körülbelül fél órán át.
5. A készterméket száraz, sterilizált edénybe helyezzük, és szorosan lezárjuk.

Banán- és rebarbaralekvár

A rebarbara, akárcsak a banán, segít erősíteni a szív- és érrendszert. Az ebből a két összetevőből készült lekvár nemcsak finom, hanem egészséges csemege is.

Szükséges hozzávalók:

• rebarbara – 1,3 kilogramm;
• víz – 110 milliliter;
• banán – 0,9 kilogramm;
• cukor – 0,9 kilogramm.

Cselekvési terv:

1. A rebarbarából távolítsd el a felesleges szálakat, és vágd a kívánt méretű darabokra.
2. Tedd egy tálba, szórd meg cukorral, add hozzá a megadott mennyiségű vizet, forrald fel, majd vedd le a tűzről. Hagyd állni 5-7 órán át.
3. A gyümölcsöt megmossuk, megszárítjuk, meghámozzuk és darabokra vágjuk.
4. Add hozzá a rebarbarához, és főzd negyed órát, közben kevergesd.
5. Az elkészített keveréket tegye sterilizált és szárított üvegekbe. Légmentesen zárja le.

Főzés piros ribizlivel

A vörös ribizli kellemes fanyarsága és a banán édessége csodálatos ízkombinációt alkot. Ez a bogyós gyümölcs ribizlilé felhasználásával készül.

Szükséges alkatrészek:

• lé (piros ribizli) – 950 milliliter;
• banán – 650 gramm;
• cukor – 750 gramm.

Főzési utasítások:

1. Öntsük a levet az előkészített edénybe, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel.
2. Mosd meg, szárítsd meg, hámozd meg és vágd a gyümölcsöt a kívánt méretű darabokra. Add hozzá a léhez.
3. Forraljuk fél órán át, és a kész keveréket egy előre sterilizált száraz edénybe tegyük, szorosan lezárjuk.

Recept érett dinnyével

Egy dinnye lekvárja Jellegzetes aromája van, mondhatni, megszokott ízvilága. De a banánnal teljesen más a helyzet. Jellegzetes ízt és aromát kölcsönöz az ételnek, és ha citromot adunk hozzá, a finom fanyarság kellemes ízjegyet ad a kész finomságnak.

Szükséges alkatrészek:

• banán – 850 gramm;
• dinnye – 650 gramm;
• cukor – 700 gramm.

Főzési utasítások:

1. Mosd meg a dinnyét, távolítsd el a magokat, vágd apró kockákra.
2. Egy előkészített edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és keverjük, belefacsarhatunk egy kis citromlevet.
3. 3-4 óra múlva, amikor megjelenik a lé, adjuk hozzá a korábban meghámozott és felaprított banánt.
4. Körülbelül fél órán át főzzük, időnként megkeverve.
5. Az elkészített keveréket száraz, korábban sterilizált üvegekbe tesszük, és lezárjuk.

Banánlekvár citrommal és naranccsal

Ez a lekvár határozottan trópusi. A banán és a narancs együttesen lenyűgöző ízt és aromát alkot, míg a citrom finom, kellemes fanyarságot kölcsönöz.

Szükséges alkatrészek:

• banán – 2,2 kilogramm;
• narancs – 1,9 kilogramm;
• citrom – 0,7 kilogramm;
• granulált cukor – 2,3 kilogramm.

Főzési utasítások:

1. Mosd meg, szárítsd meg és hámozd meg az összes gyümölcsöt. Egyébként a narancshéjat se dobd ki; finom kandírozott gyümölcsöt készíthetsz belőle, amit simán is fogyaszthatsz, vagy süteményekhez adhatsz. Adj néhány kandírozott gyümölcsöt a teádhoz, és mindenkit lenyűgöz majd az ital kellemes aromája és íze.
2. A banánokat karikákra vágjuk. A narancsokat és a citromokat cikkekre vágjuk, kimagozzuk, és apró darabokra vágjuk.
3. Tedd a felaprított gyümölcsöt egy keverőtálba, szórd meg kristálycukorral, és rázd addig, amíg a cukor el nem éri az alját. Hagyd állni, amíg a gyümölcs kiengedi a levét.
4. Forraljuk fel a kapott keveréket, és főzzük, időnként megkeverve, körülbelül fél órán át.
5. A készterméket előre elkészített, száraz, sterilizált üvegekbe helyezzük, és szorosan lezárjuk.

Fontos! A citrusfélék allergén ételek, ezért az allergiára hajlamos embereknek fokozott óvatossággal kell fogyasztaniuk őket.
Banánhéj lekvár

Kiderült, hogy a banánhéj ehető, sőt egészséges is. A héjából készült lekvárnak egyedi íze van, amely a kandírozott gyümölcsre hasonlít. A fő feltétel: a bőrnek tisztának és sértetlennek kell lennie.

Szükséges alkatrészek:

• banánhéj – 450 gramm;
• narancslé – 340 milliliter;
• víz – 170 milliliter;
• citromlé – 75 milliliter;
• szegfű – 2 virágzat;
• cukor – 450 gramm.

Főzési utasítások:

1. Távolítsd el a héjuk végeit, vágd csíkokra, majd kockákra. Áztasd be vízbe egy órára. Szűrd le.
2. Öntsd a narancs és a citrom levét egy lábasba, add hozzá a cukrot, a szegfűszeget, és forrald fel. Add hozzá a héjakat. Párold fél órán át.
3. Öntsük előre sterilizált edényekbe, és szorosan zárjuk le.

Függetlenül attól, hogy melyik receptet választja, az elkészített finomság örömet okoz a családnak és a barátoknak a téli teapartik során.