6 legjobb banánlekvár recept télre

A banán ízű lekvár egy szokatlan és finom desszert. Ha belefáradtál a szokásos körte-, alma- vagy bogyós lekvárok készítésébe, próbáld ki az ízletes banánlekvárt.

A banánlekvár téli elkészítésének bonyolultságai

A banánlekvár egy szokatlan, de nem túl népszerű étel. Nehéz elképzelni, hogyan kell elkészíteni. De a desszert elkészítése nagyon egyszerű.

Hozzávalók kiválasztása és előkészítése

Bármilyen banán alkalmas lekvár készítésére. A túlérett banán a legjobb. Több cukrot tartalmaz, és a lekvár simább állagú lesz. Kevesebb édesítőszert is használhatsz, így a lekvár táplálóbb lesz.

Használhatsz túlérett, feketedni kezdő gyümölcsöket is. Csak ügyelj arra, hogy főzés előtt eltávolítsd a rossz húsrészeket.

A banánon kívül más összetevőket is adhatunk a lekvárhoz, hogy fokozzuk a desszert ízét. Például vanília vagy kardamom hozzáadható az extra ízért. Ananász, citrom, alma és bármilyen más gyümölcs is hozzáadható.

Sterilizáljuk a tartályokat

A befőttesüvegek sterilizálása elengedhetetlen az eltarthatóság maximalizálása érdekében. Számos sterilizálási módszer létezik. Ha nem akar időt pazarolni, egyszerre több üveget is sterilizálhat. Ehhez melegítse elő a sütőt 100 Celsius-fokra (212 Fahrenheit-fokra). Helyezze a tiszta üvegeket a sütőbe, és hagyja pihenni 15 percig. Ha maradt víz az üvegekben, fordítsa fejjel lefelé őket. Ha szárazak, fordítsa fejjel lefelé őket.

A tartályokat vízforralóban is sterilizálhatod. Önts egy kevés vizet a vízforralóba, forrald fel, majd helyezd az üveget a nyílásba. A sterilizálási idő 15 perc.

Egy másik sterilizálási módszer a forró víz. Ehhez béleljük ki az üveg alját egy tiszta ruhával, majd töltsük fel vízzel. Helyezzük a tűzhelyre, és forraljuk fel. Miután a víz felforrt, tegyük bele az üvegeket. A sterilizálási idő 15-20 perc. Ezután azonnal megtölthetjük az üvegeket a keverékkel.

A sterilizálásnak köszönhetően a kész lekvár eltarthatósága akár 2 év is lehet. Ez nagyon kényelmes, különösen, ha télire tartósítod.

Finom receptek és főzési módszerek

Finom banánlekvár receptek, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők télre.

Klasszikus banánlekvár

A szükséges termékek listája:

• túlérett banán;
• édesítőszer;
• kis mennyiségű forralt víz.

Főzési folyamat:

1. Hámozd meg a gyümölcsöt, tedd a pépet egy turmixgépbe, és pürésítsd. A pépet egészben is hagyhatod, vagy felapríthatod.
2. Ezután meg kell főzni a szirupot.
3. Egy turmixgépben turmixold össze a vizet az édesítőszerrel, majd tedd a folyadékkal teli edényt a tűzre.
4. Forraljuk fel a szirupot, majd adjuk hozzá a pürét.
5. Főzzük folyamatos keverés mellett 15-20 percig. A keverést legjobb egy fa spatulával végezni.
6. Amikor a lekvár elkészült, azonnal el kell osztani az előkészített üvegekbe.
7. A termék hosszabb tárolásának biztosítása érdekében az üvegeket fém fedéllel zárják le.

Citrommal és fahéjjal

Illatos ételt készíthet fahéj és citrom hozzáadásával.

A szükséges termékek listája:

• édes banán;
• nagy citrom;
• fahéj;
• édesítőszer;
• szűrt víz.

Főzési folyamat:

1. Hámozd meg a gyümölcsöt. Távolítsd el a citromok fehér héját, hogy ne keserű ízt adjanak a lekvárnak.
2. Tedd a gyümölcsöt egy turmixgépbe és pürésítsd.
3. Forraljunk cukorszirupot, adjunk hozzá fahéjat.
4. Ezután adjuk hozzá a gyümölcskeveréket, és tegyük vissza a tűzre.
5. Főzzük, kevergetve, 25 percig.

Egzotikus recept naranccsal és citrommal

A szükséges termékek listája:

• édes banán;
• citrusfélék;
• kristálycukor;
• víz.

Főzési folyamat:

1. Hámozd meg a citrusféléket. Távolítsd el a fehér hártyát a gyümölcspépről, hogy elkerüld a keserű ízt.
2. Hámozd meg a banánokat.
3. Tedd az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és turmixold sima állagúra a gyümölcsöt.
4. Oldjuk fel a cukrot a vízben, tegyük tűzre és főzzük a szirupot.
5. Öntsük a gyümölcskeveréket a szirupba, és alaposan keverjük össze.
6. Tedd vissza a tartályt a tűzre. Főzd 25 percig, időnként megkeverve.
7. Amikor az étel elkészült, tedd üvegekbe.

Készítsünk el egy finomságot egy multifunkciós kuktában

Amire szükséged lehet:

• banán;
• kristálycukor;
• szűrt víz.

Főzési technológia:

1. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, és vágjuk több darabra.
2. Tedd egy turmixgépbe, és turmixold simára.
3. Ezután el kell készítenie a cukorszirupot. Ehhez először oldja fel a kristálycukrot vízben.
4. Ezután adjunk hozzá banánpürét a sziruphoz, és öntsük a keveréket egy speciális edénybe.
5. Állítsa a multicookert "Pörkölés" módba. Állítsa be az időzítőt fél órára.
6. A lekvár általában nem ég meg lassú tűzhelyen, de a keveréket rendszeresen kevergetheted egy fa spatulával.
7. Amikor az étel elkészült, azonnal üvegekbe tesszük és fedővel lezárjuk.

Recept vaníliás cukorral

A szükséges termékek listája:

• banán;
• kristálycukor;
• szűrt víz;
• vaníliás cukor.

Vanílialekvár készítése:

1. Húzd le a bőrét. Főzd meg a cukorszirupot.
2. Tedd a gyümölcsöt a szirupba, és főzd addig, amíg felforr. Folyamatosan kevergesd, hogy ne égjen meg.
3. Ezután vedd le a lábast a tűzről, és egy turmixgéppel pürésítsd a keveréket.
4. Tedd vissza a tűzhelyre. Add hozzá a vaníliás cukrot vagy a vaníliaaromát. Az aroma hozzáadása intenzívebbé teszi az ízt.

Főzd a keveréket, közben egy fa spatulával kevergesd, 15 percig. Meresd a kész lekvárt üvegekbe. Miután az üvegek kihűltek, tárold őket a pincében.

Ananász szeletekkel

Termékek listája:

• banán;
• konzerv ananász;
• kristálycukor;
• egy kis vizet.

Hogyan készítsünk lekvárt télre ananászszeletekkel:

1. Hámozd meg a gyümölcsöt, és vágd szeletekre.
2. Főzz szirupot cukorból és vízből.
3. Tedd a banánt a szirupba, és főzd 10 percig.
4. Ezután egy turmixgép segítségével pürévé pürésítjük.
5. Az ananászt szeletekre vágjuk, és a banánpürébe tesszük.
6. Tedd vissza a tűzre, és főzd 10 percig.
7. A kész lekvárt üvegekbe öntjük, fedjük le fedővel, és tekerjük fel.

Ha friss ananászt használtál, először cukorszirupban puhára kell főznöd, majd hozzáadnod a banánpürét.

Tárolási módszerek és időszakok

A banánlekvár, mint bármely más lekvár, optimális tárolási körülményei a hűvös, sötét, közvetlen napfénytől védett hely. A hőmérsékletnek 3 és 5 Celsius fok között kell lennie. A kész lekvárt a legjobb pincében vagy pincében tárolni.

Az eltarthatóság nagyban függ attól, hogy a termékeket sterilizálták-e vagy sem.

Sterilizálás esetén a maximális eltarthatósági idő 2 év. Sterilizálás nélkül az eltarthatósági idő körülbelül 9-11 hónap.