7 legjobb alma- és körtelekvár-recept télre

A körtéből és almából készült lekvár finom. Különböző süteményekben felhasználható, vagy egyszerűen ízletes kenyérre kenhető. Ez a lekvár nem igényel sok időt az elkészítése.

Az alma-körte lekvár elkészítésének sajátosságai

Az alma- és körtelekvár finom és könnyen elkészíthető étel. Mielőtt elkezdené, készítse elő a szükséges hozzávalókat és egy edényt a kész lekvárnak.

Hozzávalók kiválasztása és előkészítése

Bármilyen alma- és körtefajta alkalmas lekvárkészítésre. A kissé rothadt gyümölcs is jó, amíg le lehet vágni. Főzés előtt alaposan mosd meg a gyümölcsöt, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket. Ha túl kemény, vágd le a héját. Ezután távolítsd el a magházát a magokkal együtt.

Főzés előtt a gyümölcsöt turmixgépben felapríthatjuk, vagy egészben megfőzhetjük a szeleteket, majd a keveréket pürévé alakíthatjuk és újra megfőzhetjük.

A zselatint általában a lekvár sűrítésére adják hozzá. Főzéskor azonban fontos szem előtt tartani, hogy a zselatint tartalmazó keveréknek nem szabad forrnia. A forralás tönkreteszi a zselatin zselésítő tulajdonságait.

Hogyan készítsünk edényeket a finomságokhoz

A lekvárkészítés második lépése az üvegek előkészítése. Először alaposan mosd el az üvegeket mosogatószerrel vagy szódabikarbónával. Ezután, miután a víz megszáradt, sterilizáld őket.

Ha nem szeretne sok időt tölteni az egyes üvegek egyenkénti sterilizálásával, használhatja a sütőt. Mielőtt ezt megtenné, ellenőrizze az üvegeket repedések szempontjából. Ellenkező esetben az üvegek melegítés közben szétrobbanhatnak. Ha az üvegek szárazak, fordítsa őket fejjel lefelé. Ha még van bennük víz, fordítsa őket fejjel lefelé. A sterilizálási idő 15 perc.

A második módszer tovább tart. Önts egy kis vizet egy teáskannába, és forrald fel. Ezután helyezd az üveget a fedél nyílásába. Hagyd állni 15 percig, majd azonnal töltsd meg lekvárral.

Finom receptek télre

Hogyan készítsük el a legfinomabb almát?körte lekvár télreA lekvárkészítés módja az alapanyagoktól és a kívánt állagtól függ. Ha hígabb lekvárt szeretnél, adhatsz hozzá több vizet és csökkentheted a főzési időt. Ahhoz, hogy a lekvár nagyon sűrű legyen, nem kell vizet hozzáadni. De használhatsz zselatint is.

Hagyományos elkészítési módszer

Milyen termékekre lesz szükséged:

• érett körte;
• édes alma;
• kristálycukor;
• kis mennyiségű víz.

Lekvárkészítési folyamat:

1. Hámozd meg a gyümölcsöt, és vágd szeletekre. Tedd egy nagy lábasba, és add hozzá a kristálycukrot.
2. Főzd 30 percig. Ha a keverék túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet.
3. Miután a gyümölcs megfőtt, a keveréket turmixgép segítségével pürévé kell pürésíteni.
4. Ezután tedd vissza a tűzre, és főzd addig, amíg felforr.
5. A kész ételt vedd le a tűzhelyről, és azonnal öntsd üvegekbe.

Vegyes narancsok

Milyen termékekre lesz szükséged:

• érett körte;
• érett alma;
• narancsok;
• édesítőszer;
• kis mennyiségű víz (ha szükséges).

Főzési folyamat:

1. Vágd a gyümölcsöt szeletekre. Hámozd meg a narancsokat, és távolítsd el a fehér héjat a pépből.
2. Keverjük össze az összes hozzávalót egy edényben, adjunk hozzá cukrot, és tegyük a tűzhelyre közepes lángon.
3. Amikor a keverék felforr, csökkentse a hőt alacsonyra.
4. Forrás után főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul.
5. Vedd le a keveréket a tűzről, őröld meg egy turmixgépben, majd tedd vissza a tűzre.
6. Főzd 10 percig. Ha a lekvár túl sűrű lenne, adhatsz hozzá egy kevés vizet.

Sűrű lekvár zselatinnal

Amire szükséged lesz a főzéshez:

• almák:
• körte;
• zselatin;
• kristálycukor;
• forralt szűrt víz.

Az étel elkészítése:

1. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, és vágjuk nagy szeletekre.
2. Tedd őket egy nagy lábasba, szórd meg cukorral, és adj hozzá egy kevés vizet.
3. Helyezd a tartályt a tűzre, és főzd addig, amíg a szeletek megpuhulnak.
4. Közben oldjuk fel a zselatint. Öntsük a zselatint a vízbe, és alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
5. Hagyja a keveréket addig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
6. Ezután öntsük a püréhez, keverjük meg, és tegyük vissza a tűzre.
7. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzzük. Vigyázzunk, nehogy a keverék felforrjon.
8. Öntsd a kész lekvárt üvegekbe. Főzés után azonnal folyós lesz, de egy idő után besűrűsödik.

Cukormentes lekvár körtével és almával

Milyen termékekre lesz szükséged:

• almák;
• körte;
• forralt víz.

Főzési folyamat:

1. Készíthetsz egészséges lekvárt cukor nélkül is. Azonban enyhén savanykás íze lesz, ezért a cukrot helyettesítheted fruktózzal vagy steviával.
2. Vágjuk fel a gyümölcsöt, tegyük egy lábasba, adjunk hozzá édesítőszert (ha használunk), és egy kevés vizet.
3. Tedd a lábast a tűzhelyre, és főzd addig, amíg a gyümölcs megpuhul.
4. Ezután vedd le a tűzről, és egy turmixgép segítségével pürésítsd a keveréket.
5. Tedd vissza a keveréket a tűzre, és főzd 10 percig.
6. Ezután a kész ételt üvegekbe lehet tenni.

Recept kenyérsütőgépben

Amire szükséged lesz a főzéshez:

• körte;
• almák;
• kristálycukor;
• kis mennyiségű forralt víz.

Hogyan készítsünk lekvárt:

1. A gyümölcsöket vágjuk kockákra vagy szeletekre.
2. Keverjük össze a gyümölcsöt a cukorral, adjunk hozzá egy kevés vizet.
3. Turmixgép segítségével pürévé alakítsa a keveréket.
4. Tedd a keveréket egy kenyérsütőbe. Állítsd be a "Lekvár" módot.
5. Amikor a lekvár elkészült, azonnal üvegekbe töltik.

Ennek a főzési módszernek a fő előnye, hogy nem kell folyamatosan a tűzhely közelében állni és kevergetni a keveréket, hogy ne égjen le.

Készítsünk el egy finomságot egy multifunkciós kuktában

Milyen termékekre lesz szükséged:

• körte;
• almák;
• őrölt fahéj;
• kristálycukor;
• kis mennyiségű víz.

Hogyan készítsünk lekvárt:

1. A gyümölcsöt meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és turmixgép segítségével pürésítjük.
2. Adjunk hozzá őrölt fahéjat, granulált cukrot és vizet a keverékhez.
3. Keverjük össze a keveréket, tegyük át a multicookerbe, és kapcsoljuk be a "Pörkölés" módot.
4. A lekvár elkészítési ideje így 30 perc. Rendszeresen ellenőrizd a lassú főzőt, hogy a desszert ne égjen meg.

Miután a lekvár elkészült, azonnal üvegekbe töltik. Miután a lekvár kihűlt, a pincében tárolható.

Aromás készítmény vaníliával

Kellemes aromát kölcsönözhet az ételnek különféle fűszerekkel. Használhat például vanillint vagy vaníliaaromát. A vaníliaaromát gazdagabb aromára lehet használni. A vanillint közvetlenül az elkészített ételhez, vagy a már kész ételhez is adhatjuk.

Vaníliaaromát használva a legjobb főzés előtt hozzáadni. A vaníliaport a desszert elkészülte után adjuk hozzá.

A téli tartósítás feltételei és tárolása

Az optimális tárolási körülmények hűvös, jól szellőző, napfénytől védett helyen tartandók. A hőmérsékletnek 3 és 7 Celsius fok között kell lennie. A konzerveket jellemzően pincében vagy alagsorban tárolják. Ha ez azonban nem lehetséges, a lekvárok hűtőszekrényben is tárolhatók.

Az eltarthatósági idő attól függ, hogy az üvegek sterilizálva voltak-e. Ha igen, az eltarthatóság akár 3 év is lehet.

Sterilizálás hiányában az eltarthatósági idő körülbelül 6-8 hónap, a tárolási körülményektől függően.