8 legjobb ananászlekvár recept télre

Egy olyan finomság elkészítése, mint az ananászlekvár, egyszerű, és ezek a receptek segítenek ebben. Ez a trópusi gyümölcs gyönyörűen illik más hozzávalókhoz, lenyűgöző ízvilágot kölcsönözve neki. Az ananászt citrommal, tökkel és még cukkinivel is párosítják. Ha ez a "párosítás" nem nyerte el a tetszésedet, akkor is készíthetsz finom és ízletes desszertet egy hagyományos recept alapján.

A téli felkészülés finomságai

Mielőtt elkezdenéd a termékek tartósítását, győződj meg róla, hogy minden elő van készítve. A tárolóedényre és a gyümölcsre különleges követelmények vonatkoznak.

Friss ananász kiválasztása és elkészítése

A lekvár elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

1. Válasszon megfelelő minőségű gyümölcsöt: nem rothadt, penész vagy romlás jelei nélkül.
2. Az ananásznak közepesen érettnek kell lennie; a túlérett vagy éretlen ananász nem alkalmas befőzésre.

Sterilizáljuk az üvegeket

A tartályt is elő kell készíteni a nyersdarabok elkészítéséhez, és a következőket fogjuk tenni vele:

• Az üvegeket folyó víz alatt szódabikarbónával mossuk;
• majd szárítsa meg fejjel lefelé fordítva, hogy a maradék nedvesség lecsepeghessen;
• sterilizáljuk gőz felett 10-15 percig;
• a fedeleket külön-külön sterilizáljuk 5 percig;
• A tartályokat nem kell azonnal felhasználni, 2 napig megőrzik tulajdonságaikat.

A legjobb ananászlekvár receptek télen

Számos módja van egy finom és szokatlan csemege elkészítésének; fedezzük fel a népszerű recepteket.

A hagyományos út

A finomságot a következő recept szerint készítjük el:

1. Hámozzuk meg és reszeljük le az ananászt, vágjuk közepes méretű kockákra.
2. Töltsön meg 1 kilogramm terméket cukorral, 800 grammra lesz szüksége.
3. Mindent 3 órán át hagyunk, várva, amíg megjelenik a lé, soknak kell lennie belőle.
4. Ezután forraljuk fel a tűzhelyen, forraljuk fel, és a hő csökkentése nélkül főzzük a terméket 5 percig.

Vedd le a lekvárt a tűzről, és hagyd kihűlni. Ha az állag nem tűnik elég sűrűnek, tedd vissza a lekvárt a tűzhelyre, és miután felforrt magas lángon, főzd további 5 percig.

Megjegyzés: A termék főzés közben erősen habzik, de nem annyira, mint az eperlekvár.

Citrommal

Használhat friss gyümölcsöket vagy azokból nyert gyümölcslevet, a következő séma szerint készítjük el:

• az ananászt kockákra vágjuk, a citromot meghámozzuk, felaprítjuk, és cukorral megszórjuk, majd 3 órán át állni hagyjuk;
• amikor megjelenik a lé, tegyen mindent a tűzhelyre, és főzze a hagyományos recept szerint;
• Ha citromlevet használ, adja hozzá a citromlevet, mielőtt üvegekbe helyezi a terméket, és hagyja állni 30 percig;
• Alaposan keverjük össze.

Egészséges tökmag elkészítése

Nem nehéz elkészíteni ezt a lekvárt, íme, mit fogunk tenni:

1. Hámozzuk meg és vágjuk fel az ananászt és a tököt, vágjuk a pépet kockákra, szórjuk meg cukorral, és hagyjuk állni 2-3 órán át.
2. Időnként keverjük meg a keveréket egy fakanállal, hogy növeljük a lé mennyiségét.
3. Ezután tedd a serpenyőt a tűzre, és főzd 10-15 percig attól a pillanattól kezdve, hogy felforr.
4. Hagyja kihűlni a terméket, majd tegye üvegekbe. Töltés előtt citromlevet adhat hozzá.

Vegyes sárgabarackok

Ezt a desszertet a következőképpen készítjük el:

• az érett sárgabarackokat felére kell osztani, az ananászt meg kell hámozni és kockákra kell vágni;
• öntsük le az összetevőket cukorral, és hagyjuk állni néhány órán át;
• amikor megjelenik a lé, tedd a serpenyőt a tűzre, és forralás után főzd lassú tűzön 15-20 percig;
• Amikor a lekvár eléri a kívánt állagot, a kockák átfőttek, és a felek egészben maradnak, üvegekbe tehető.

Készítsünk egy rebarbarás finomságot

Egy ilyen desszert elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. A rebarbarát és a trópusi gyümölcsöket meghámozva kockákra vágjuk.
2. Öblítse le folyó víz alatt, és tegye tűzre, adjon hozzá egy pohár vizet a serpenyőbe.
3. Forrástól számítva 20-25 percig főzzük, majd csökkentsük a hőt, fedjük le.
4. Ezután adjunk hozzá cukrot és friss mentát, főzzük további 10-15 percig alacsony lángon.
5. Ha lekvárt szeretnél készíteni, vedd ki a mentát, és őröld meg mindent egy turmixgépben.

Cukkinivel

Érdekes módja egy finom és szokatlan desszert elkészítésének. Íme, hogyan:

• vágd a cukkinit és az ananászt azonos méretű kockákra, szórd meg cukorral, és hagyd állni egy órán át;
• rendszeresen keverjen mindent egy fakanállal, hogy növelje a lé mennyiségét;
• egy óra múlva mindent a tűzhelyre teszünk, és közepes lángon főzzük 20-25 percig;
• majd adjunk hozzá 2 evőkanál citromlevet a termékhez, alaposan keverjük össze és hagyjuk kihűlni a lekvárt;
• Üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk és tároljuk.

Recept körtével

A következő recept szerint fogjuk főzni:

1. Hámozzuk meg a gyümölcsöt és vágjuk ki a magházát, az ananászt vágjuk kockákra.
2. Mindent megszórunk cukorral, keverjük meg, és várjuk meg, amíg a lé megjelenik.
3. Tedd a lekvárokat a tűzhelyre, és közepes lángon főzd 10-16 percig.
4. Vedd le a serpenyőt a tűzhelyről, és várd meg, amíg kihűl.
5. Ha az állag megfelelő, áttöltheted üvegekbe. Ha nem, forrald fel újra.

Illatos lekvár hozzáadott mandarinnal

Ezt a finomságot a következő recept szerint készítjük el:

• Hámozd meg a mandarinokat, és válaszd őket gerezdekre, a trópusi gyümölcsöt vágd kockákra;
• fedjük le a kockákat cukorral, és hagyjuk állni 2-3 órán át, fedővel lefedve;
• aztán mindent felteszünk a tűzhelyre (és a mandarint is, egy lábasban összekeverve);
• 10-15 percig főzzük, a termék napos színű lesz, mandarinszeletekkel.

A késztermék tárolási jellemzői

A lekvárt hűvös, sötét helyen, fénytől és hőforrásoktól távol kell tárolni. Az üvegeket leggyakrabban pincében vagy alagsorban tárolják; hűtőszekrény is megfelelő. Néhány háziasszony az erkély mentén sorakoztatja fel őket, meleg törülközővel vagy takaróval letakarva.

A konzerveket védeni kell a hirtelen hőmérséklet-ingadozásoktól, mivel ezek negatívan befolyásolhatják a termék ízét és állagát.

Az ananászlekvár elkészítése egyszerű. Ez a szokatlan és finom csemege biztosan az asztal központi dísze lesz, és örömet okoz a vendégeknek egy különleges teapartin.