14 finom recept cukkini lekvárhoz citrommal télen

Mindenki készít gyümölcs- és bogyós lekvárt, de csak kevesen készítenek cukkinilekvárt citrommal. A gyümölcs-, fűszer- és bogyós gyümölcsök hozzáadásának köszönhetően ez a cukkini csemege finom, egészséges és változatos ízvilágú. A citrom kellemes citrusos aromát és enyhe savasságot kölcsönöz. A lekvárkészítési módszerek meglepően változatosak. Főzhető, nyersen tartósítható, főzőlapon, lassú tűzhelyen vagy akár kenyérsütőgépben is elkészíthető.

Mi a különleges a citromos-cukkini lekvárban?

A semleges ízű zöldségből készült lekvár citrom vagy más kiegészítő termék ízét kapja.

Miért adnak citromot a cukkini lekvárhoz?

A citromot a késztermék ízének javítására és további tartósítószerként használják.

Hozzávalók kiválasztása és előkészítése

A lekvárhoz fiatal cukkinit válasszunk, különben meg kell hámoznunk és ki kell szednünk a zöldséget. A citrusféléket héjukkal együtt adjuk a lekvárhoz, miután forrásban lévő vízzel leforráztuk őket.

A legfinomabb lekvár receptek

Mivel a cukkini nem rendelkezik erős ízzel, különféle gyümölcsök és bogyók hozzáadásával lekvár készítésére használható.

Klasszikus "Borostyán"

Minimális hozzávalókkal finom, aromás és ami a legfontosabb, hihetetlenül szép lekvárt készíthet télen.

Szükséges alkatrészek:

• 1,3 kis cukkini;
• 1,5 citrom;
• ¼ teáskanál citromsav;
• 1,5 kilogramm cukor.

A citrusféléket és a zöldségeket darabokra vágjuk, és cukorral megszórjuk. Meleg helyen 4 órán át állni hagyjuk. A keveréket alacsony lángon öt percig főzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ismételjük meg a lassú tűzön főzést még négyszer. Az ötödik fokozaton főzzük 30 percig, a főzés vége előtt egy perccel adjunk hozzá citromsavat. Tegyük üvegekbe, és zárjuk le.

Cukkini lekvár citrommal és naranccsal

A desszert a klasszikus lekvárhoz hasonlóan készül, két narancs hozzáadásával. A citrusféléket az elkészítés során nem hámozzák meg.

Citrom és sárgabarack recept

A desszert elkészítéséhez egyenlő mennyiségű apróra vágott cukkinit és sárgabarackot kell venni. Az elkészített keveréket a gyümölcs súlyával megegyező mennyiségű cukorral borítjuk, és hozzáadjuk a szeletelt citromot. Két óra áztatás után a keveréket 30 percig lassú tűzön pároljuk, majd lefedjük.

Illatos csemege eperrel

A lekvárt ugyanúgy főzzük, mint az előző receptben, csak a sárgabarackot eperrel helyettesítjük.

Gyömbér hozzáadásával lassú tűzhelyen

A desszert nemcsak finom, de egészséges is, különösen a hideg évszakban.

Szükséges termékek:

1. 700 gramm reszelt cukkini.
2. Fél nagy citrom.
3. Egy kávéskanál reszelt gyömbér.
4. Egy kilogramm cukor.

Tedd az összes hozzávalót egy multifunkciós tálba, és állítsd "Pörkölés"-re. A desszert két óra múlva elkészül.

Diétás recept

Ez a recept azoknak szól, akik szeretnék megtanulni, hogyan kell diétás lekvárt készíteni. Elkészítéséhez vegyen egy kilogramm cukkinit, két citromot és 3 gramm édesítőszert. A felaprított hozzávalókat öt részletben főzze 2 percig, mindegyik között hagyva teljesen kihűlni.

Lekvár citrommal és mentával

A desszertet ugyanúgy készítsük el, mint a gyömbért, csak egy szál mentával helyettesítsük.

Egy szokatlan recept, amitől megnyalhatod az ujjaidat.

Ez a finomság szokatlan ízével fogja meglepni.

Összetett:

1. Egy kilogramm cukkini.
2. 800 gramm kivi.
3. 1,2 kg cukor.
4. Egy pohár víz.
5. Egy szelet citrom.

Készítsünk szirupot vízből, cukorból és citrusfélékből, és öntsük a szeletelt citrusfélékre. Hagyjuk állni 12 órán át, majd főzzük lassú tűzön 20 percig. Zárjuk le.

Főzés nélküli recept

Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell gyorsan elkészíteni az egészséges lekvárt télen. Ez a recept sokak számára áldás lesz.

Szükséges alkatrészek

1. Egy kilogramm cukkini.
2. Citrom.
3. Egy kilogramm cukor.

A zöldségeket és a citrusféléket turmixold össze egy turmixgépben. Fokozatosan add hozzá a cukrot, és keverd addig, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Oszd a desszertet steril üvegekbe, légmentesen zárd le őket, és tedd hűtőbe.

Cukkini, citrom és aszalt sárgabarack lekvár

A finomság vastagnak és nagyon ízletesnek bizonyul, kellemes szárított sárgabarack utóízzel.

Összetett:

1. 1,5 kilogramm cukkini.
2. 300 gramm szárított sárgabarack.
3. Citrom.
4. Egy kilogramm cukor.

A sárgabarackokat kockázd fel, szórd meg cukorral, és tedd félre, amíg levet nem bocsát. Az aszalt sárgabarackokat áztasd be langyos vízbe 15 percig, majd turmixold össze a citrusfélékkel.

Add hozzá a keveréket a cukkinihez, keverd meg, és párold 50 percig. Hűtsd ki. Turmixold simára a lekvárt. Forrald fel, öntsd üvegekbe, és zárd le.

Almával

Egy eredeti desszert elkészítéséhez édes almára lesz szükséged.

Szükséges termékek:

1. Egy kilogramm cukkini.
2. 4 alma.
3. Egy kilogramm cukor.
4. Egy citrom leve.

A meghámozott gyümölcsöket és zöldségeket felkockázzuk, megszórjuk cukorral, és hagyjuk ázni két órán át. Ezután adjuk hozzá a citromlevet, forraljuk fel, majd hűtsük ki. A lekvárt többször forraljuk fel, majd forrón öntsük üvegekbe, és zárjuk le.

Fűszerekkel

A finomságot a klasszikus recept szerint készítik: 0,5 teáskanál fahéjat, 2 szegfűszeget és egy csillagánizst adnak a zöldségekhez.

Ananásszal

Ez a recept ananászos ízű cukkinit készít. Ez egy finom desszert, ami biztosan lenyűgözi a családodat.

Összetett:

1. 1,5 kilogramm cukkini.
2. Egy konzerv ananász.
3. 1,3 kilogramm cukor.
4. Nagy citrom.

Tedd a cukrot egy vastag aljú tálba, és önts hozzá fél csésze konzerv ananászlevet. Főzd a szirupot, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak. A meghámozott ananászt apróra vágd, locsold meg citromlével, és öntsd hozzá a forró szirupot. Hagyd a keveréket egy órán át ázni.

Ezután szűrjük le a szirupot, forraljuk fel, és öntsük másodszor is a zöldségekre. 50 perc elteltével adjuk hozzá a finomra vágott ananászt, keverjük meg, forraljuk fel, majd hűtsük ki. Melegítsük fel a keveréket háromszor 90 fokra, majd hűtsük le. Negyedszerre is felforraljuk, üvegekbe töltjük, és lezárjuk.

Egy kenyérsütőgépben

Nem csak multifunkciós főzőben és tűzhelyen készíthet lekvárt – egy kenyérsütő is gyorsan kezeli a főzési folyamatot.

Szükséges alkatrészek:

1. Egy kilogramm cukkini.
2. Egy citrom.
3. Egy kilogramm finom cukor.
4. Egy pohár víz.

Tedd a finomra vágott cukkinit, a reszelt citrusféléket, a vizet és a cukrot egy tálba. Tedd a tálat a kenyérsütőgépbe, és állítsd be a "Lekvár" programot egy órára.

A jel után a desszertet üvegekbe helyezik és lezárják.

Időtartam és tárolási feltételek

Cukkini lekvár Legfeljebb két évig tárolható hűvös, sötét helyen. Ez lehet pince, kamra, esetleg a hűtőszekrény alsó polca.