7 legjobb recept a fehér Naliv almás lekvár elkészítéséhez télen

Számos recept segít elkészíteni a fehér nalivi almából készült lekvárt télre. A gyümölcs remekül illik más gyümölcsökhöz, új ízjegyeket adva a desszert ízéhez és aromájához. A hideg télben ez a lekvár tökéletes kiegészítője a teának, a napsütéses nyarakra emlékeztet, és feltölti a vitaminokat és ásványi anyagokat.

A fehér Naliv almás lekvár készítésének bonyolultságai

A desszert elkészítésekor néhány árnyalatot kell figyelembe venni:

1. Ezt a fajtát a magas édesség jellemzi, ezért a szokásosnál valamivel kevesebb cukrot adnak hozzá.
2. Az alma jól illik más gyümölcsökhöz és zöldségekhez is, így finom és ízletes ételeket varázsolhat.
3. A fehér töltelék könnyen homogén masszává alakítható, vagy szeletekre vágva is tartósítható, ami nem jellemző a lekvárra.

Hozzávalók kiválasztása és előkészítése

Mielőtt elkezdené a lekvárok készítését, érdemes figyelni a következő szempontokra:

• az almáknak mérsékelten érettnek kell lenniük, a túlérett almák nem alkalmasak desszert készítésére;
• A gyümölcsöket rothadás és penész szempontjából is ellenőrizni kell - nem ajánlott ilyen gyümölcsöket tartósításra használni.

Előnyben részesülnek a körülbelül azonos méretű, romlás vagy zárványok jelei nélküli almák; gondosan válogatják, ellenőrzik, mossák, majd lekvárt készítenek belőlük.

Sterilizáló tartályok

A konzerváláshoz tartályokat is elő kell készítenie, amelyeket a következőképpen kell elvégezni:

1. A tartályt folyó meleg víz alatt szódabikarbónával mossuk.
2. Fordítsd fejjel lefelé, és hagyd, hogy a maradék folyadék lecsepegjen egy törölközőre vagy szalvétára.
3. Ellenőrzik őket, hogy nincsenek-e rajtuk forgácsok, sérülések és repedések, hogy az üveg ne robbanjon fel a sterilizálási folyamat során.
4. Sterilizáljuk gőz felett 10-15 percig, a mennyiségtől függően.
5. A fedeleket külön sterilizáljuk; ez körülbelül 5 percig tart, nem tovább.

Receptek és lépésről lépésre utasítások a téli lekvár készítéséhez

Többféleképpen is elkészíthetünk egy finom és aromás csemegét. Nézzük meg az egyszerű és népszerű recepteket.

A hagyományos elkészítés módja a húsdarálón való elkészítés.

A fehér lekvárt a hagyományos módszerrel készítik az alábbiak szerint:

• az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk és kimagozzuk, majd negyedekre vágjuk;
• 2:1 arányban megszórjuk cukorral, hagyjuk a gyümölcsöt 30 percig állni, hogy levet eresszen;
• keverje össze a gyümölcsöket egy fakanállal, és tegye egy serpenyőbe, főzze 15 percig, időnként megkeverve;
• majd vegyük le a tűzről, és daráljuk meg egy finom szitával ellátott húsdarálóval, adjunk hozzá fahéjat;
• Keverjünk össze mindent újra, és tegyük vissza a lekvárt a tűzhelyre, főzzük 10 percig;
• vegye le a tűzről, tegye üvegekbe és zárja le fedővel.

Egy gyors recept

Ez az egyszerű módszer segít elkészíteni egy finom csemegét, itt a folyamat lényege:

1. Hámozd meg az almákat, vágd szeletekre, majd turmixold össze egy turmixgép segítségével.
2. Szórjuk meg a keveréket cukorral, és hagyjuk állni körülbelül fél órán át, időnként megkeverve.
3. Tedd a pürét a tűzhelyre, várd meg, amíg felforr, és főzd 15 percig.
4. A desszertet üvegekbe tesszük, hagyjuk kicsit kihűlni, majd fedővel lezárjuk.
5. A tartályokat fejjel lefelé fordítjuk, törölközővel vagy meleg takaróval letakarjuk, és 24 óra elteltével raktárba tesszük.

Citrommal vegyes

Egy érdekes recept, amely segít elkészíteni egy szokatlan desszertet:

• mosd meg a gyümölcsöt, távolítsd el a magházat és a magokat az almákból, vágd le a héját a citromokról, és oszd szeletekre;
• Tedd a gyümölcsöt egy edénybe, reszeld le 1 citrom héját, adj hozzá cukrot, és keverd össze egy fakanállal;
• Hagyjuk a keveréket egy kicsit állni, körülbelül 30 percig, majd tegyük a serpenyőbe, és adjunk hozzá fahéjat;
• főzzük a finomságot közepes lángon 20 percig, időnként megkeverve;
• majd levesszük a serpenyőt a tűzről, hagyjuk kihűlni a lekvárt, és visszatesszük a tűzhelyre;
• Főzd körülbelül 20 percig, majd hagyd kicsit hűlni, és kezdd el üvegekbe tölteni.

Megjegyzés: Citrom helyett citromsavat is használhatsz, de a desszert íze gyengébb lesz, mint egy igazi gyümölcsből készült ételé.

Narancsos csemege almával

A narancsos almás lekvárt a következő recept szerint készítjük:

1. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, a narancsokról eltávolítjuk a héjat, az almákat pedig apró szeletekre vágjuk.
2. A narancsokat szeletekre osztjuk, és az almákkal együtt egy lábasba tesszük, majd mindent cukorral megszórunk.
3. A gyümölcsöt fél órán át állni hagyjuk, időnként megkeverve, és amikor megjelenik a leve, a tűzhelyre tesszük.
4. Pároljuk 15 percig, majd vegyük le a tűzről.
5. Őröljük meg turmixgéppel, adjunk hozzá fahéjat, egy kicsit több cukrot, vanillint és citromsavat.
6. Tedd újra a tűzre, főzd legalább 30 percig, vedd le a tűzhelyről.
7. Amíg melegen van, üvegekbe tesszük, és fedővel lezárjuk.

Szokatlan recept körtével és csokoládéval

Finom és aromás desszertet készíthet, ha követi a következő receptet:

• mosd meg az almát és a körtét, hámozd meg, távolítsd el a magokat és a magházat;
• fedjük le őket cukorral, és várjuk meg, amíg a lé megjelenik;
• keverjük össze egy fakanállal;
• főzzük a tűzhelyen körülbelül fél órán át, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk a desszertet kissé lehűlni;
• ekkor olvasszuk fel a csokoládét, miután először finom reszelőre reszeltük;
• ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat, vaníliát és más fűszereket a csokoládéhoz;
• tedd a lekvárt a tűzhelyre, forrald fel, adj hozzá csokoládét, főzd további 5 percig;
• vegye le a tűzről, tegye üvegekbe, zárja le fedővel, és tárolja.

Borostyánlekvár almaszeletekből

Egy szokatlan recept, ami nem különösebben nehéz:

1. A fehér tölteléket folyó víz alatt mossuk meg, távolítsuk el a magokat, és vágjuk ki a magházát.
2. Szeletekre vágjuk, de ne hámozzuk meg, a gyümölcsöt cukorral megszórjuk, és várunk 20 percet.
3. Ezután a serpenyőt a gyümölccsel a tűzhelyre tesszük, várjuk meg, amíg a lekvár felforr, és csökkentsük a hőmérsékletet.
4. Főzze a finomságot alacsony lángon legfeljebb 15-20 percig, majd vegye le a tűzhelyről.
5. Még melegen öntsük a desszertet üvegekbe, zárjuk le fedővel, és tároljuk.

Recept egy multicookerhez

A következő séma szerint készítjük el:

• vágja a gyümölcsöket negyedekre, távolítsa el a magokat és a magokat;
• fedjük le őket cukorral, várjunk 20-30 percet, majd öntsünk egy pohár vizet a multicooker táljába;
• állítsa be a módot: „Főzés”, állítsa az időzítőt 60 percre;
• majd egy turmixgép segítségével pürévé alakítjuk a gyümölcsöt;
• Tárolóedényekbe tesszük, fedővel lezárjuk, és hagyjuk, hogy a finomság kicsit lehűljön.

Tökös

Egy érdekes kombináció, amely segít egy finom csemege elkészítésében:

1. A tökpépet kockákra vágjuk, az almákat meghámozzuk, majd negyedekre vágjuk, eltávolítva a héját és a magokat.
2. Mindent beöntünk cukorral, hagyjuk állni körülbelül 30 percig, majd elkezdjük főzni.
3. Főzzük a lekvárt, amíg a keverék homogén nem lesz, időnként kevergetve egy fakanállal.
4. A desszertet alacsony lángon főzzük; amikor a keverék homogénné válik, vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről.
5. Még forrón üvegekbe tesszük a finomságot, majd lefedjük a fedeleket, megfordítjuk és törölközőbe csomagoljuk az üvegeket.
6. 24 óra elteltével eltávolíthatja a törölközőt, és a lapokat megfelelő helyen tárolhatja.

Időtartam és tárolási feltételek

Ha a terméket hőkezelték, hűvös, sötét helyen 12 hónapig tárolható. Fontos elkerülni a hőmérséklet-ingadozásokat, mivel ez a lekvár megromlásához vezethet.

Az üvegeket gyakran sorakoztatják az erkély mentén, meleg takaróval vagy pléddel letakarva. Ez a tárolási lehetőség ideális azok számára, akik nem tudják a lekvárjaikat a pincében vagy a pincében tárolni.

Az almás lekvár egy ízletes és egészséges csemege, amely feldobja a teapartit.

Ez a termék, többféle változatban, könnyen elkészíthető önállóan a saját konyhádban, anélkül, hogy mélyreható főzési ismeretekkel rendelkeznél.