6 legjobb recept alma-szilvalekvárhoz télre

A takarékos háziasszonyok mindig ősszel készülődnek. Az alma-szilvalekvár üvegekben gyakran megtalálható a téli készletük. Ez a desszert gyümölcspüré forralásával készül, és kellemes, édes-savanyú ízű. Előnye, hogy a túlérett, erősen sérült gyümölcsökből és bogyókból is lehet lekvárt készíteni, mivel aprítás és hosszan tartó főzés során deformálódnak.

A szilva- és almalekvár téli elkészítésének sajátosságai

Ahhoz, hogy egy finom, sima állagú édességet készítsünk, a háziasszonynak ismernie és be kell tartania a következő szabályokat:

1. A granulált cukrot és a gyümölcskomponenseket 1:1,5 arányban vesszük.
2. Az alma és a szilva súlyának pontos meghatározásához először feldolgozzák őket, majd csak lemérik.
3. Palackozott vizet használnak.
4. Krumplipüré főzéséhez használjon zománcozott serpenyőt horpadás és forgács nélkül.
5. Az elkészített terméket rendszeresen keverjük egy hosszú fogantyúval ellátott fa spatulával.
6. A tetejére felbukkanó habot eltávolítják.

A kész ételt azonnal előkészített edényekbe helyezzük, és egy speciális eszközzel ónfedővel lezárjuk. (Ezt az eljárást megelőzően a fedeleket forrásban lévő vízzel leöntjük.) A terméket nem kell sterilizálni.

Ezután helyezd az üvegeket vízszintes felületre, és takard le őket egy régi takaróval vagy pléddel. Csak miután a lekvár teljesen kihűlt, tárold véglegesen.

Gyümölcsök kiválasztása és előkészítése

A készítmény sokáig eláll, ha a megfelelő hozzávalókat választod. Minden gyümölcsnek kiváló minőségűnek kell lennie. Ha bármelyik megromlott vagy rothadt, a legjobb, ha kidobod.

Az almákat és a szilvákat alaposan megmossuk hideg folyó víz alatt, majd tiszta konyharuhára tesszük lecsepegtetni. A gyümölcs szárát eltávolítjuk, a héját levágjuk, és a magházát eltávolítjuk. A takarékos háziasszonyok nem dobják ki a kiszedett almarészeket, hanem kompótot készítenek belőlük. A bogyókat kimagozzák. Az alma és a szilva lesz a fő összetevő.

Sterilizáljuk a tartályokat

Az édes lekvárok tárolására félliteres vagy egyliteres üvegeket használjunk. Ezeket először szappanos vízben mossuk el, majd hideg folyó víz alatt öblítsük le, és tiszta törölközőn hagyjuk teljesen megszáradni.

A kezelt üvegeket hideg sütőbe helyezik, és megkezdik a melegítést. Az üvegeket fél órán át 130°C-on tartják. Csak mindezen műveletek után töltik meg az üvegeket forró lekvárral.

Receptek és lépésről lépésre elkészített körte-alma lekvár

Sok recept létezik a lekvár készítésére, bármelyik nő kiválaszthatja a neki legjobban tetszőt.

Ez az édes finomság finom és ízletes lesz, ha lépésről lépésre követi a receptet.

Hagyományos recept télre

Könnyű elkészíteni egy finomságot egy hagyományos recept alapján.

1. 1. lépés: Főzzük az almákat kevés vízben, amíg megpuhulnak.
2. 2. lépés: Hagyja a terméket kihűlni, majd szűrje át egy szűrőn.
3. 3. lépés: Tedd a szilvákat egy vastag aljú lábasba, adj hozzá egy kevés vizet, és főzd lassú tűzön 20 percig.
4. 4. lépés. Hűtse le a terméket, és szűrje át egy szitán.
5. 5. lépés. Keverje össze mindkét pürét, és adjon hozzá cukrot.
6. 6. lépés. Forraljuk fel a keveréket a felére.

Ez a lekvár tökéletes házi készítésű piték töltelékéhez.

Sütőben főzve egy finomság

Az édes csavar alapja sütőben is elkészíthető.

1. A fő hozzávalókat sütőlapra helyezzük.
2. 150°C-os sütőbe helyezik őket.
3. Amint a gyümölcsök megpuhulnak, kiveszik őket, és szobahőmérsékleten hagyják, amíg teljesen lehűlnek.
4. A sült termékeket botmixerrel aprítjuk.
5. A keveréket alaposan összekeverjük, homokot adunk hozzá, és másfél órán át alacsony lángon melegítjük.

A folyamat akkor fejeződik be, amikor az étel színe sötétbarna lesz.

Sűrű lekvár recept

A készítmény elkészítéséhez kétszer annyi granulált cukrot kell venni, mint a többi összetevőt.

1. A fő összetevőket egy húsdarálón átvezetik.
2. A gyümölcspürét kristálycukorral keverik.
3. A masszát addig főzzük, amíg a felére csökken.

Miután kihűlt, a keverék nagyon sűrű lesz. A desszert azonnal tálalható.

Vegyes narancsok

A következő vegyes elkészítés nagyon aromásnak bizonyul.

1. A narancsokat a héjukkal együtt egy húsdarálón átvezetjük.
2. Ugyanez történik a fő összetevőkkel is.
3. A pürét összekeverjük és cukrot adunk hozzá.
4. A masszát fél órán át melegítjük.

Ez a desszert csodálatos kiegészítője lesz a krémes fagylaltnak és a házi készítésű gofriknak.

Egészséges tökmag elkészítése

A következő csavar elkészítéséhez válasszon egy édes húsú tököt.

1. 1. lépés: Töltsön meg egy magas lábast almával és egy kevés vízzel. Helyezze a lábast a tűzhelyre.
2. 2. lépés. 10 perc elteltével adjuk hozzá a szilvát, és folytassuk a melegítést ugyanennyi ideig.
3. 3. lépés: Adjuk hozzá a tökdarabokat és a cukrot. Szükség esetén adjunk hozzá még vizet.
4. 4. lépés. Folytassa a főzést fél órán át.
5. 5. lépés. Hűtsük le kissé a keveréket, és turmixoljuk össze egy turmixgéppel.
6. 6. lépés. Forraljuk fel a pürét.

Az e recept szerint főtt gyümölcs- és zöldségcsemege egyedi ízű.

Recept lekvár készítéséhez lassú tűzhelyen

A lassú főző megkönnyíti a lekvárfőzést. Nem fog odaégni, még gyakori keverés nélkül sem.

1. A fő összetevőket bármilyen kényelmes módon őröljük.
2. Keverjük össze mindkét pürét egy tálban, adjuk hozzá a kristálycukor felét.
3. A tartályt egy elektromos készülékbe helyezik.
4. Aktiválja a „Sütés” funkciót.
5. A hangjelzés után a terméket nem veszik ki a multifunkciós főzőből.

5-6 óra elteltével adjuk hozzá a maradék cukrot a tálhoz, és válasszuk a „Pörkölés” beállítást. A lekvár túlcsordulásának elkerülése érdekében a legjobb, ha fedetlenül hagyjuk a készüléket. Engedjük le a fedelet, és hagyjuk a lekvárt a tálban, amíg teljesen ki nem hűl.

A finomság sűrű lesz. Nem kell üvegekbe tölteni, közvetlenül az asztalra is tálalhatod.

Tárolási feltételek és időtartam

Az édes lekvárokat a hűtőszekrény alsó polcán vagy a pincében 1-1,5 évig tároljuk. Fontos, hogy melegen, közvetlen napfénytől védve tartsuk őket. Szobahőmérsékleten tárolva az eltarthatósági idő 4-5 hónapra csökken. Felbontás után a finomságot egy héten belül el kell fogyasztani. Hűtőszekrényben kell tárolni.

Ennek a desszertnek a szépsége abban rejlik, hogy nemcsak nyáron és ősszel, hanem télen is elkészítik. Végül is a gyümölcs ilyenkor már a szupermarketek polcain is megtalálható. Ezt a finomságot külön ételként szolgálják fel, vagy palacsintához, palacsintához és tejes kásához adják.