5 legjobb recept fagyasztott céklaborscs öntet készítéséhez télre

Céklaborscs fagyasztás vagy öntet télre A hideg évszakban elengedhetetlen, hogy a szeretteinket finom és egészséges előétellel kényeztessük. Télen a zöldségek drágábbak és gyengébb minőségűek. A cékla fagyasztása, amely egész télen és tavasszal felhasználható, segít orvosolni ezt a helyzetet, és időt és pénzt takarít meg.

A borscs öntet elkészítésének bonyolultságai

Mielőtt elkezdenéd elkészíteni a dresszingedet, érdemes néhány dolgot figyelembe venni:

1. A főtt zöldségeket nem tartósítják, levesnek nem alkalmasak.
2. Ne olvassza ki a terméket, ha nem fogja elkészíteni, mivel az öntet elveszíti minőségi tulajdonságait, és az állaga megváltozik.
3. Annak érdekében, hogy a cékla ne veszítse el a színét, citromsavval kell permetezni.

A fagyasztott borscsöntet megőrzi hasznos vitaminjait és ásványi anyagait. Az így elkészített leves ugyanolyan ízű lesz, mint a szokásos étel.

Zöldségek és a szükséges hozzávalók előkészítése

Mielőtt elkezdené a fagyasztást, figyeljen a termékek minőségére:

• a zöldségeknek frissnek kell lenniük, penész vagy rothadás jelei nélkül;
• Célszerű kis méretű gyökérzöldségeket választani.

A termékeket adagokban, levegőt kibocsátó zacskókba csomagolják, így egy zacskó vagy tartály elegendő öntetet tartalmaz egy meleg étel elkészítéséhez.

Tárolóedények kiválasztása

A terméket légmentesen záródó csomagolásban kell tárolni; a háziasszonyok a szorosan záródó tartályokat részesítik előnyben.

A termék zacskókba csomagolható, feltéve, hogy azok tömítettsége nem sérült.

Fagyasztóbarát receptek

A borscs télen történő fagyasztásának számos módja van.

Fagyasztott cékla borscshoz

Egy egyszerű módja a fagyasztott desszert elkészítésének, miről is van szó:

1. A gyökérzöldséget meghámozzuk, megmossuk, és durva reszelőn lereszeljük.
2. Ezután tedd a céklát a serpenyőbe, adj hozzá egy kevés vizet, és párold 10-15 percig.
3. Citromsavval vagy ecettel permetezzük, hogy megőrizzük a piros színét.
4. Hagyjuk kihűlni a keveréket, csomagoljuk zacskókba, és tegyük a fagyasztóba.

Cékla és sárgarépa, télre fagyasztva borscshoz

A következő recept szerint fogjuk főzni:

• Hámozzuk meg a sárgarépát és a céklát, és reszeljük le durva vagy közepes reszelőn;
• vágja a hagymát gyűrűkre vagy félgyűrűkre, a fokhagymát préssel összetörje;
• tegyen mindent egy serpenyőbe vagy multifunkciós edénybe, párolja 10-15 percig, adjon hozzá sót és borsot;
• Hozzáadhatsz szegfűszeget és más fűszereket, amelyeket általában leveskészítéshez használnak.

Cékla zöldségekkel

Az öntet elkészítésének másik módja:

1. A paradicsomot kockákra, a hagymát pedig karikákra vagy félkarikákra vágjuk.
2. Préssel zúzzuk össze a fokhagymát, és adjuk hozzá a fűszereket.
3. A gyökérzöldségeket meghámozzuk és folyó víz alatt leöblítjük, majd lereszeljük.
4. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket.
5. 20-25 percig főzzük, majd hagyjuk kihűlni az öntetet.
6. Amikor kihűlt, zacskókba vagy dobozokba csomagoljuk, és sokkfagyasztásnak vetjük alá.

Borscs öntet kaliforniai paprikával

A borscshoz való zöldségkeverék fagyasztásához a következőkre lesz szüksége:

• távolítsa el a magokat a paprikából, távolítsa el a szárakat, vágja gyűrűkre vagy félgyűrűkre;
• reszeljük le a céklát, a sárgarépát, aprítsuk fel a hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot;
• Helyezze a keveréket egy multicookerbe, főzze lassú tűzön 15 percig, adjon hozzá sót, fűszereket és gyógynövényeket;
• Lehűtjük az öntetet, majd zacskókba vagy tartályokba csomagoljuk a hosszú távú tárolás érdekében.

Elkészítés káposztával

Az elkészítési recept nem különösebben bonyolult. Íme, mit fogunk tenni:

1. A paradicsomot, az újhagymát (hagymát is használhatunk) kockázzuk fel, a fokhagymát pedig reszeljük le.
2. A gyökérzöldségeket, a sárgarépát és a céklát folyó víz alatt mossuk meg, hámozzuk meg, reszeljük le vagy vágjuk csíkokra.
3. A kaliforniai paprikát vágd 2 részre, távolítsd el a magokat és a szárat, majd vágd félkarikákra.
4. A káposztát apróra vágjuk, és kézzel összetörjük, hogy a zöldségekből kijöjjön a leve.

Egy vastag aljú serpenyőben párold meg az összes hozzávalót, kivéve a káposztát, sózd, borsozd és fűszerezd. 10-15 perc múlva add hozzá a káposztát, és fedd le. További 10 perc elteltével vedd le a tűzről az öntetet.

Megjegyzés: A káposztát más zöldségekkel is összekeverheti, mielőtt lefagyasztaná a készterméket.

A töltés tárolási feltételei és feltételei

Elkészítés után a terméket fagyasztóban kell tárolni; a felengedés nem ajánlott. Ellenkező esetben az állaga megváltozik. Az eltarthatóság legfeljebb 8 hónap.

Néhány háziasszony úgy gondolja, hogy a borscs elkészítése hálátlan feladat. De ez nem igaz; ha magad készíted el, időt takaríthatsz meg, és gyorsan elkészíthetsz egy meleg ételt, amely felmelegíti a családot egy fagyos téli napon.