Receptek almás lekvár készítéséhez lassú tűzhelyen télen

Az alma számos hasznos tápanyagot tartalmaz: vitaminokat, mikro- és makrotápanyagokat. Amíg a gyümölcs érik, elengedhetetlen a téli befőttek elkészítése. Az almát nem lehet fagyasztani, így finom lekvárok, befőttek és kompótok készíthetők belőle. Számos lépésről lépésre bemutatott receptet kínálunk az almalekvár lassú főzőben történő elkészítéséhez.

Főzési funkciók

A kuktában főtt almás lekvár finom, gyengéd és aromás lesz.

Annak érdekében, hogy a finomság megfeleljen az ízminőségének, meg kell ismerkednie néhány titokkal:

1. A citrom vagy citromsav az íz fokozására szolgál. Ez megakadályozza az alma barnulását is. Citrusfélék nélkül a lekvár megbarnul.
2. Fontos a kristálycukor megfelelő adagolása. Ha túl keveset adunk hozzá, a keverék savanyú lesz.
3. A desszertes üveg felbontása után, fogyasztás után ajánlott egy kevés porcukrot megszórni a tetején.
4. A fűszereket közvetlenül a keverékhez is adhatjuk. Ez finom és kellemes ízt és aromát kölcsönöz a készterméknek. A kényelem érdekében ajánlott egy szövetzacskóba tenni őket, és a keverékbe dobni.
5. A citrusfélék héját finomra kell aprítani, mielőtt a serpenyőbe tesszük.

Alma kiválasztása lekvárhoz

Ez a desszert bármilyen almafajtából elkészíthető. A lényeg, hogy illatos, ízletes és lehetőleg későn érő fajtát válasszunk. A legnépszerűbbek a következők:

• "Szimirenko";
• Antonovka
• Aranysárga;
• "Ánizs";
• "Borovinka".

Ezeknek a fajtáknak sűrű, lédús húsuk van.

A lényeg, hogy a szeletek vagy darabok ne essenek szét főzés közben. Különben kocsonyává válnak.

Azok számára, akik szeretik az enyhe savanyúságú lekvárt, jobb, ha Antonovka almát használnak az elkészítéséhez.

A korai fajták közül a "Grushovka" megengedett. Ez a desszert aranysárga árnyalatot vesz fel. Egyetlen hátránya, hogy a gyümölcsök nem tartják jól az alakjukat.

Az almalekvár készítésének módszerei lassú tűzhelyen

Az almás lekvár elkészítése lassú tűzhelyen meglehetősen egyszerű. Egyszerűen készítse elő az összes hozzávalót, helyezze őket a multifunkciós főzőtálba, és állítsa be a főzési módot. Nézzünk meg néhány népszerű receptet.

Ötperces recept

Egy édes desszert elkészítése télre egyszerű. Nem fog sok időt igénybe venni. A lényeg, hogy minden elő legyen készítve:

• citromlé - 20 ml;
• alma - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg.

Mosd meg és szárítsd meg a gyümölcsöt. Osszd két egyenlő részre, távolítsd el a magokat, és vágd cikkekre. Tedd egy multifunkciós tálba, locsold meg citromlével, és szórd meg kristálycukorral. Keverd meg, tedd a sütőbe, állítsd be az időzítőt 60 percre, és állítsd be a "párolás" üzemmódot. 15 perc elteltével nyisd ki a fedelet, és jól keverd meg. Folytasd a főzést.

A kész borostyánszínű lekvárt steril üvegekbe öntjük. Szorosan lezárjuk, lehűtjük, és hűvös helyen tároljuk.

Átlátszó lekvár

Szakács almás lekvár szeletekre vágva Lassú főzőben gyorsan elkészíthetsz tiszta levest. Finom és aromás lesz. Szükséged lesz:

• alma - 1,5 kg;
• granulált cukor - 1,2 kg;
• citromsav - 1,5 teáskanál;
• szűrt folyadék - 3-4 l;
• vanillin - 1 g.

Főzéshez ajánlott nagyméretű almát választani, bármilyen fajtából. Ha az alma savanykás, az édes összetevő és a gyümölcs aránya 1:1 legyen. Alaposan mossa meg, és távolítsa el a nem megfelelő részeket: horpadásokat, enyhe rothadás jeleit, maghüvelyeket és szárakat. Vágja az előkészített gyümölcsöt közepesen vastag szeletekre.

Öntsön hideg vizet egy tálba, és oldja fel benne a citromsavat. Adja hozzá az előkészített almaszeleteket. Ez megakadályozza, hogy a gyümölcs megsötétedjen. Szűrje le egy szűrőn. Hagyja a felesleges nedvességet teljesen lecsepegni.

Tedd őket egy multifunkciós tálba, és szórd meg kristálycukorral. Egy fa vagy műanyag spatulával óvatosan keverd meg. Önts hozzá 250-300 ml tiszta vizet. Tedd a multifunkciós edénybe, és állítsd "Főzés/Pörkölés" üzemmódba. A főzési idő a multifunkciós edény típusától függ, de átlagosan fél óra.

Javasoljuk, hogy nyitott fedővel, rendszeresen kevergetve főzze. Az idő letelte után adja hozzá a vaníliát. Keverje meg, és főzze további 5 percig.

A kapott lekvárt steril üvegekbe töltjük, cikkekre vágjuk, és szorosan lezárjuk.

Fahéjjal

A fahéj egyedi ízt és aromát ad az ételnek. Javasoljuk, hogy fontolja meg az elkészítésének receptjét. almalekvár fahéjjal lassú tűzhelyen. Elő kell készítenie:

• friss alma - 3 kg;
• citromlé - 1,5 evőkanál;
• granulált cukor - 1,5 kg;
• fahéj - 2 rúd.

Mosd meg és szárítsd meg az almákat. Vágd két egyenlő részre. Távolítsd el a magokat, és mindkét felét vágd félbe újra. Ismételd meg a negyedekkel.

Helyezze a kapott szeleteket egy multifunkciós tálba, és szórja meg citromlével. Ellenkező esetben a kész étel színe nem lesz vonzó.

Adjunk hozzá kristálycukrot. Nincs szükség vízre, mivel a gyümölcs főzés közben a szükséges mennyiségű levet fogja kibocsátani.

Gazdagabb ízért és aromáért adj hozzá egy fahéjrudat. Helyezd a tálat a készülékbe, és zárd le a fedelet. Állítsd be a „Lekvár/Pörkölés/Forrás” módot, az időzítőt pedig 15 percre. Miután a keverék felmelegedett, kapcsold be a „Sütés” funkciót, és főzd 20 percig attól a pillanattól számítva, hogy elkezd forrni.

Fontos! Folyamatosan keverjük, hogy a hab eltűnjön a felszínről.

Elkészítés közben tisztítsa meg az üvegedényeket. Mossa el szappannal, majd melegítse fel a sütőben. Főzze a fedőket 4-7 percig.

Az idő letelte után óvatosan távolítsd el a fahéjat a keverékből. Tedd a lekvárt sterilizált üvegekbe. Légmentesen zárd le, fordítsd fejjel lefelé az üvegeket, és csomagold be őket egy meleg takaróval.

Tárolás

Miután elkészítettük a téli édes desszertet, az üvegeket hűtőszekrényben kell tárolni, mielőtt eltárolnánk. A pince vagy a pince a legjobb hely az ízek, vitaminok és tápanyagok megőrzésére. Az üvegeket konyhaszekrényben is tárolhatjuk. A lekvár így nem fog romlani. A lekvár eltarthatósága 24 hónap.