3 legjobb barack- és őszibaracklekvár recept télre

A sárgabarack- és őszibaracklekvárból finom lekvár készíthető. Különböző süteményekben felhasználható, vagy egyszerűen teával fogyasztható. Télen a friss gyümölcs annyira kívánatos, hogy aromás gyümölcslekvárral helyettesíthetjük. Melyik lekvár a jobb: az őszibarack vagy a sárgabarack?

A sárgabarack- és őszibaracklekvároknak mind megvan a saját, jellegzetes ízük. Minden az egyéni ízléstől függ. Vannak, akik az őszibaracklekvárt részesítik előnyben, míg mások a sárgabaracklekvárt.

Illatos őszibarack- és sárgabaracklekvár: Főzési titkok

A sárgabarackból vagy őszibarackból való lekvárkészítés nagyon egyszerű. Ez a két gyümölcs kombinálható is. A gyümölcsökből narancslekvárt is készíthetünk. Ehhez először pépesíteni kell a gyümölcspépet, majd megfőzni. A lekvárhoz zselatint is adhatunk, hogy sűrűbb legyen.

A gyümölcsöt egészben is hagyhatjuk. Ez a lekvár is finom lesz. Különböző fűszereket és gyógynövényeket adhatunk a lekvárhoz.

Gyümölcsök betakarítása és előkészítése

Bármilyen őszibarack- vagy sárgabarackfajta alkalmas lekvárkészítésre. Még enyhén rothadt gyümölcsöket is használhatunk, miután eltávolítottuk a rossz gyümölcshúst. Főzés előtt alaposan mossuk meg a gyümölcsöket, és távolítsuk el a magokat. Hogyan kezeljük a tartósító edényeket?

Mielőtt a kész lekvárt üvegekbe töltenéd, mosd el őket mosogatószerrel. Ezután sterilizáld az üvegeket. A sterilizálás meghosszabbíthatja a lekvár eltarthatóságát.

Ha a lehető leggyorsabban szeretné sterilizálni az üvegeket, használhat sütőt. Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra. Helyezd az üvegeket a sütőbe, és süsd őket 15 percig. Ügyelj arra, hogy ne legyenek rajtuk repedések. Különben a hő hatására szétrepedhetnek.

A második módszer a vízforraló használata. Öntsön 200 ml vizet a vízforralóba, és forralja fel. Miután a víz felforrt, fordítsa fejjel lefelé az üveget, és hagyja állni 15 percig. Miután a tartály sterilizált, megtöltheti lekvárral és lezárhatja.

Téli receptek lépésről lépésre elkészítéssel

A legjobb receptek sárgabarack- és őszibaracklekvárhoz, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők otthon.

Klasszikus őszibarackos finomság

Amire szükséged lesz a főzéshez:

• őszibarack;
• édesítőszer.

Hogyan készítsünk őszibaracklekvárt:

1. Válassza le a magokat a pépről, tegye a feleket egy nagy edénybe, és öntse le cukorral.
2. Hagyd az őszibarackokat 3 órán át, hogy a gyümölcs levet engedjen.
3. Ezután helyezzük a serpenyőt a tűzre, várjuk meg, amíg a keverék felforr, majd csökkentsük a hőt alacsonyra.
4. Főzzük a keveréket 35 percig, ne felejtsük el megkeverni és eltávolítani a megjelenő habot.
5. A kész lekvárt üvegekbe tesszük, megvárjuk, amíg kihűlnek, majd fém fedővel letekerjük.

Hagyományos sárgabaracklekvár recept

Hozzávalók listája a lekvárhoz:

• sárgabarackok;
• édesítőszer.

Hogyan kell főzni:

1. Válaszd le a pépet a magról, tedd a sárgabarackszeleteket egy lábasba, és szórd meg cukorral.
2. Hagyjuk állni 3-4 órán át, hogy levet eresszen.
3. Ezután keverjük össze a keveréket, és helyezzük a tartályt közepes lángra.
4. Rendszeresen kevergetve főzzük a lekvárt 30 percig.

Vegyes érett mag nélküli gyümölcsök

A szükséges termékek listája:

• sárgabarackok;
• őszibarack;
• kristálycukor;
• egy kis vizet.

Hogyan készítsünk egy finomságot:

1. Távolítsd el a magokat a gyümölcsökből, keverd össze őket, és tedd egy lábasba.
2. Adjunk hozzá cukrot és egy kevés vizet (szükség esetén adhatunk hozzá több vizet, ha a keverék túl sűrűvé válik).
3. Folyamatosan keverjük egy fa spatulával, hogy ne égjen meg. A keletkező habot szedjük le.
4. Főzd a keveréket 30 percig. A kész lekvárt turmixgépben pürésítheted, hogy sima állagot kapj. Alternatív megoldásként meghagyhatod benne a pépdarabokat is.

A késztermék tárolási jellemzői

Hogyan tároljuk a sárgabarackotőszibaracklekvár Az üvegeket ugyanolyan körülmények között ajánlott tárolni, mint más téli befőtteket. Az üvegeket hűvös, sötét, közvetlen napfénytől védett helyen tároljuk. Az optimális tárolási hőmérséklet 3 és 6 Celsius-fok között van. Az eltarthatóság attól függ, hogy az üvegeket sterilizálták-e. Sterilizálás esetén az eltarthatósági idő közel két év. Sterilizálás nélkül a terméket az elkészítéstől számított 6-9 hónapon belül ajánlott fogyasztani.