9 finom recept cukkini és almás lekvárra télen

Ha cukkini-almás lekvárt készítesz, ez a szokatlan desszert finom tea kísérőjeként is fogyasztható. A finomságot piskótarétegek áztatására használják sütemények és édes tartlet-ek készítésekor. Ez a látszólag szokatlan kombináció egy váratlan ízt eredményez, amely nemcsak forró italokhoz illik, hanem a szakácsok más, kifinomultabb ételek kísérőjeként is használják.

A főzés finomságai

Segítenek finom lekvárt készíteni, és mind a tapasztalt, mind a kevésbé tapasztalt házi szakácsok használják őket. Amire szükséged lesz a kezdéshez:

1. Készítse elő a hozzávalókat a finomság elkészítéséhez.
2. Kezelje azokat a tartályokat, amelyekben a terméket tárolni fogja.

Zöldségek és gyümölcsök betakarítása

Kezdjük a zöldségek és gyümölcsök előkészítésével, amely a következőkből áll:

• a terményeket meg kell mosni és válogatni, az almákat ki kell csumáztatni, a cukkinit meg kell hámozni és a magjait el kell távolítani;
• Megvizsgáljuk a gyümölcsöket penész és rothadás, zavaros zárványok szempontjából; az ilyen gyümölcsök és zöldségek nem tartósíthatók;
• A termékeket általában apróra vágják és azonos méretű apró darabokra vágják, a recept szerint.

Üvegek sterilizálása

A tartályt egy séma szerint dolgozzák fel, bizonyos szabályok betartásával:

1. A tartályokat meleg vízzel és szódavízzel mossuk.
2. Ellenőrizze a repedéseket, horzsolásokat és sérüléseket.
3. Az üvegeket fejjel lefelé fordítják, hogy a maradék víz lefolyjon a falakon.
4. Ezután gőz felett sterilizálják őket, a sterilizálási idő 10 perc.
5. Az üvegek fedelét külön tartályban 5 percig sterilizáljuk.

Finom cukkini- és almás lekvár receptek télre

Többféleképpen is elkészítheted az illatos finomságot saját kezűleg.

Hagyományos elkészítési módszer

Mit kell tenned egy klasszikus stílusú desszert elkészítéséhez:

• a cukkinit és az almát apróra vágjuk és egyenlő méretű darabokra vágjuk;
• megszórjuk cukorral, hagyjuk állni 30 percig, ha lehet, többet is;
• majd tedd a keveréket a tűzre, forrald fel, csökkentsd a hőmérsékletet, párold 45 percig;
• sterilizált edényekbe öntjük.

Vegyes ananász

Készíthet ilyen finomságot, ha követi a receptet:

1. Hámozd meg a narancsot, és vágd gerezdekre, reszeld le a héját.
2. A cukkinit apró darabokra vágjuk, az almákat pedig szeletekre osztjuk.
3. Mindent egy vastag aljú lábasba teszünk, és cukorral megszórjuk.
4. Fedjük le a serpenyőt gézzel, és hagyjuk állni 1 órán át, hogy a gyümölcs kiengedje a levét.
5. Egy óra múlva tedd a serpenyőt a tűzre, forrald fel, és főzd további 60 percig alacsony lángon.
6. Amíg meleg, tedd a desszertet üvegekbe, és zárd le fedővel.

Borostyánszínű finomság citrusos jegyekkel

Citromos lekvárt fogunk készíteni. Mit kell tenned:

• reszelj egy kis héjat, nyomd ki a levet az egyik gyümölcsből;
• vágja a cukkinit és az almát kockákra;
• Szórjuk meg az összes hozzávalót cukorral, és hagyjuk állni 40-60 percig;
• majd tedd a tűzre, forrald fel, és legalább egy órán át főzd alacsony hőmérsékleten;
• majd tegye a desszertet üvegekbe és zárja le fedővel.

Finom, fűszeres étel fahéjjal

Egy ilyen szokatlan finomság elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. A cukkinit és az almát kockákra vágjuk.
2. Megszórjuk cukorral, és várunk egy órát.
3. Ezután főzzük a lekvárt mérsékelt lángon, legfeljebb 30 percig.
4. Fahéjrudakat mártunk a finomságba, vagy egy kanál őrölt fahéjat adunk hozzá.
5. Keverj össze mindent, és várj 25 percet.
6. Ezután tedd vissza a tűzre, és főzd legalább fél órán át.

Főzés multifunkciós főzőben

Hasonló desszertet készíthetsz multicookerrel is, amihez szükséged lesz:

• aprítsa fel a gyümölcsöket és zöldségeket, öntse le cukorral, és várjon egy órát, amíg a lé megjelenik;
• ha nincs elég lé, adhatsz hozzá fél pohár vizet;
• Állítsa a "Főzés" módot és az időzítőt 45 percre. A megadott idő elteltével a lekvár készen áll.

Ötperces recept

Ezt a lekvárt a következő szabályok betartásával készítjük el:

1. A fő hozzávalókat megőröljük, szeletekre vagy kockákra vágjuk.
2. Mindent bevonunk cukorral, és megvárjuk, amíg a zöldségek és gyümölcsök levet engednek.
3. Tegyük fel a tűzre, és forraljuk fel a lekvárt, főzzük 5 percig, kanállal kevergetve, lefölözve a habját.
4. Ezután csökkentse a hőmérsékletet, és főzze a desszertet további 10-15 percig, vegye le a tűzhelyről, és tegye üvegekbe.

Dióval

Ezt a finomságot a klasszikus recept szerint készítjük, de mielőtt a tűzhelyre tesszük, dióféléket (diót, mogyorót, sőt földimogyorót is) adunk hozzá. Az eredmény egy finom és szokatlan desszert.

Cukkini és savanyú almás lekvár "Ujjnyalogatóan finom"

Íme egy érdekes recept, amelyhez nem kell semmilyen mély kulináris tudás:

• 1 nagy narancsot daráljunk le egy húsdarálóban, reszeljünk rá egy kevés citromhéjat, vágjunk 1 gyümölcsöt darabokra;
• a cukkinit kockákra vágjuk, miután meghámoztuk és folyó víz alatt leöblítettük;
• Helyezd a cukkinit és a citrusféléket egy közös serpenyőbe, és öntsd le az egészet cukorral. Várj fél órát, amíg a lé megjelenik, és tedd a lekvárt a tűzhelyre;
• Közepes lángon körülbelül 30 percig főzzük, majd csökkentsük a hőt és főzzük további fél órán át.

Illatos cukkini lekvár almával

Finom lekvárt készítünk a következő recept szerint:

1. Hámozd meg a fiatal cukkinit, távolítsd el a magokat, reszeld le a cukkiniket, és tedd egy lábasba, add hozzá a cukor felét, 1:1 arányban.
2. Az almákat szeletekre, vagy kockákra vágjuk, hozzáadjuk a cukkinis keverékhez, és hozzáadjuk a maradék cukrot, majd egy fakanállal alaposan összekeverjük.
3. Főzze a lekvárt 15 percig, majd adjon hozzá egy kanál citromsavat, és folytassa a desszert főzését.

Tartsa alacsony lángon további 25-30 percig; amikor az almadarabok megpuhulnak, és a cukkini húsa sima, elkezdheti elosztani őket edényekbe.

A munkadarab tárolásának sajátosságai

A konzerveket hűvös helyen kell tárolni; ideális esetben pince, alagsor vagy hűtőszekrény.

Megjegyzés: Az üvegeket az erkély mentén helyezhetjük el, meleg takaróval letakarva.

Készít finom almalekvár A cukkini elkészítése nem nehéz; a lényeg az, hogy válassz egy receptet, és pontosan kövesd, anélkül, hogy elrontanád az arányokat. Így idén télen egy finom és szokatlan házi készítésű desszertet élvezhetsz.