Hogyan fagyasztható és tartósítható a tököt télen otthon a fagyasztóban

A tök egy nagyon egészséges zöldség, ezért minden háziasszony minden évben elgondolkodik azon, hogyan fagyaszthatja le télire. Mielőtt elkezdené a befőttek készítését, fontos, hogy megismerkedjen a megfelelő fagyasztási utasításokkal. Ha mindig betartja az utasításokat, a tök megőrzi jótékony tulajdonságait, amelyek pozitív hatással vannak mind a felnőttek, mind a gyermekek egészségére.

Tárolhatod a tököt a fagyasztóban?

Néhány háziasszony úgy véli, hogy a fagyasztott zöldségek elveszítik az ízüket és fogyasztásra alkalmatlanok lesznek. Ez tévhit. A lényeg az, hogy kerüljük a tárolási és előkészítési eljárások megsértését.

Ha lefagyasztja a szóban forgó zöldséget, például a cukkinit vagy a sárgarépát, és darabokra vágja, a gyümölcs vizes lesz, és csak szokatlan és aromás krémleves készítésére alkalmas.

Hogyan fagyasztható a tököt egész télre

Annak érdekében, hogy a gyümölcs a felolvasztás után megőrizze tápértékét és frissességét, a háziasszonynak több szabályt is be kell tartania, mielőtt a fagyasztóba helyezi.

Amiről beszélünk, az a következő:

• Ha a tököt saláta vagy köret összetevőjeként használjuk, először meg kell sütni. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután felszeletelhetjük, vékony rétegben egy sima felületre elteríthetjük, és a fagyasztóba tehetjük.
• Ha a gyümölcsöt kockákra vágva kell lefagyasztani, először áztasd forrásban lévő vízbe 2 percig. Ezután tedd be a sütőbe száradni. Fontos, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz. Miután a gyümölcs megszáradt, lefagyasztható.
• mielőtt bármilyen főzést tökkészítmények Érdemes alaposan kimosni és megszárítani.

A fő összetevő előkészítése

A zöldség előkészítése során alaposan mosd meg. Ezután vágd félbe, és óvatosan távolítsd el a magokat. Most felszeletelheted és meghámozhatod a gyümölcsöt. A magokat nem kell kidobni; bedobhatod őket a sütőbe és megszáríthatod későbbi felhasználásra.

A dinnye otthoni fagyasztásának módszerei

A friss, érett tököt többféleképpen is lefagyaszthatjuk, attól függően, hogy milyen célra használjuk fel. A háziasszonyok leggyakrabban a következőképpen fagyasztják le a gyümölcsöt:

1. A baba etetéséhez.
2. Zúzott formában.
3. Elfehéredéssel.
4. Püré formájában.
5. Gyorsfagyasztás.
6. Kockák.
7. Desszertek elkészítéséhez.

Gyorsfagyasztás

Ehhez a módszerhez egyszerűen alaposan mosd meg a zöldséget, és válassz darabokra. A legjobb, ha minden darabot külön edénybe teszel. A tartályt ezután hosszú távú tárolás céljából a fagyasztóba teheted.

Ha zacskóban tárolja a tököt, győződjön meg róla, hogy nem maradt benne levegő, és a zacskó szorosan le van zárva. Főzés előtt vegye ki a tököt a fagyasztóból, szobahőmérsékleten engedje fel, és főzze meg a szokásos módon.

Durva reszelőn lereszelve

A szakácsok darált tököt használnak ízletes házi süteményekhez és desszertekhez. A kemény húsú és közepesen érett tökök ideálisak erre a célra.

A gyümölcsöt alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni, és a laza részeket el kell távolítani. Miután papírtörlőn megszárítottuk, reszeljük le. Ezután a reszelt keveréket tegyük egy zipzáras zacskóba, ügyelve arra, hogy teljesen légmentesen záródjon. Ebben az esetben nem ajánlott kis adagokban tárolni a zöldséget.

Fagyasztás blansírozással

Ez a módszer lehetővé teszi a gyümölcs tápértékének és ízének tökéletes megőrzését. Ez a téli előkészítési módszer nem igényli a tököt hámozás nélkül. Egyszerűen vágd darabokra, és forrásban lévő vízben blansírozd legfeljebb 4 percig. Ezután tedd át a zöldséget teljesen hideg vízbe ugyanennyi időre.

Ezután rendezd el a darabokat egy tálcán úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, mert fagyasztás közben összeragadnak. Néhány háziasszony inkább celofánnal béleli ki a fagyasztórekesz alját, és ugyanígy rendezi el a tököt. Miután a darabok megfagytak, egy vagy több edénybe helyezhetők hosszú távú tárolás céljából.

Kockákra fagyasztás

A kockára vágott tököt csak a legfrissebben fagyaszthatod le. A hűtőben egy ideje tárolt szeletek nem alkalmasak.

Először alaposan mosd meg a megvásárolt zöldséget, vágd a kívánt méretű kockákra, és töröld szárazra papírtörlővel, amíg teljesen meg nem szárad. Ezután helyezd a darabokat egy sütőlapra, és fagyaszd le őket. Néhány óra múlva vedd ki őket, és tedd egyetlen edénybe hosszú távú tárolás céljából.

Gyermek etetéséhez

Ha a jövőben ebből a zöldségből szeretne bébiételt készíteni, csak a legfrissebb és legérettebb gyümölcsöket válassza ki. A termék elkészítése előtt alaposan mossa le és hámozza meg a zöldséget.

Ezután távolítsd el a magokat. Ezután vágd a gyümölcsöt apró darabokra, és terítsd papírtörlőre a nedvesség eltávolítása érdekében. A zöldség most már akár 1 évig is fagyasztható.

Püré formájában

A tök ilyen módon történő fagyasztásához mosd meg, vágd fel és távolítsd el a magokat. Ezután elkezdheted felszeletelni a sütőben való sütéshez, amelyet óvatosan elő kell melegíteni legfeljebb 17 Celsius-fokra.

A tököt 50 percig sütjük. Ezután kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk, és simára turmixoljuk. Ezután kanalazzuk a pürét műanyag poharakba, csomagoljuk őket folpackba, és tároljuk a fagyasztóban.

Fagyasztás édes ételek elkészítéséhez

Desszertekhez a legjobb, ha a gyümölcsöt apró darabokban, cukorral bevonva lefagyasztjuk. Ezt a zöldséget ezután felhasználhatjuk süteményekben, bármilyen édes ételben vagy zabkásában.

Ehhez készíts elő egy edényt, amelynek alját vékony réteg kristálycukorral szórod meg. Alaposan mosd meg a tököt, hámozd meg, szárítsd meg, és gyorsan fagyaszd le. Néhány óra múlva a tököt edényekbe gyűjtheted és a fagyasztóban tárolhatod.

Hogyan kell megfelelően leolvasztani?

Függetlenül attól, hogy hogyan fagyasztottuk le a tököt, a legjobb, ha fokozatosan, szobahőmérsékleten olvasztjuk ki. Így minden esélyünk megvan arra, hogy egy olyan ételt készítsünk, amely gazdag hasznos összetevőkben és a gyümölcs jellegzetes ízében. Ha zöldségeket teszel a mikrohullámú sütőbe, a gyors kiolvasztás miatt néhány vitamin elveszik.

Tárolási szabályok

Kerülje a pince vagy hasonló hely használatát a téli befőttek tárolására. A zöldségeket a teljes tárolási időszak alatt a fagyasztóban kell tartani.

A kényelem érdekében a legjobb, ha kicsi adagokat tartunk, de mégis elegendőeket egyszeri használatra. A tököt nem szabad újrafagyasztani, mivel akkor már nem alkalmas fogyasztásra.